เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ได้จัดการประชุมเกี่ยวกับการส่งเสริมการค้าร่วมกับระบบสำนักงานการค้าเวียดนามในต่างประเทศ ภายใต้หัวข้อเรื่อง "การส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามฤดูกาล" เพื่อช่วยให้ท้องถิ่นและธุรกิจเชื่อมโยงการค้าและขยายตลาดการบริโภค
ความกดดันในการบริโภคในช่วงฤดูกาลหลักตามข้อมูล ของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2024 มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศอยู่ที่ 24,140 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 21% จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 โดยผลไม้และผักอยู่ที่ 2,590 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 28.1% นายเหงียน ทันห์ บิ่ญ ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนามกล่าวว่า ผลไม้และผักเป็นสินค้าตามฤดูกาล ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก
หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้และผักจะแปรรูปอย่างต่อเนื่องเพื่อให้กระบวนการเติบโตตามธรรมชาติดำเนินต่อไป หากไม่แปรรูปทันเวลา ไม่มีเทคโนโลยีการเก็บรักษาและสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บที่เหมาะสม และไม่มีสถานที่สำหรับบริโภค ผลไม้และผักจะได้รับความเสียหายและสร้างความเสียหายอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันโครงสร้างพื้นฐานและบริการสำหรับการเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการจัดเก็บของท้องถิ่นและองค์กรต่างๆ ยังคงอ่อนแอและขาดแคลน ดังนั้นแรงกดดันต่อตลาดการบริโภคจึงมีมาก
ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศอยู่ที่ 24,140 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 21% จากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 โดยผักและผลไม้มีมูลค่า 2,590 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 28.1%
นายตรัน กวาง ทัน ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบั๊กซาง กล่าวว่า ในปี 2567 คาดว่าผลผลิตลิ้นจี่ของจังหวัดจะสูงถึงเกือบ 100,000 ตัน โดยฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคม และสิ้นสุดในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม 2567
ตั้งแต่ต้นปีนี้ ด้วยการสนับสนุนจากหน่วยงานและสำนักงานของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ที่ปรึกษาการค้า และสำนักงานการค้าเวียดนามในต่างประเทศ กระทรวงและสาขาต่างๆ ของส่วนกลางและส่วนท้องถิ่น จังหวัดบั๊กซางได้ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนและความร่วมมือกับหน่วยงาน หน่วยงานปฏิบัติการ และบริษัทต่างๆ ของประเทศและเขตปกครองต่างๆ เช่น จีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป (EU) ... และได้ติดต่อตลาดขายส่ง ศูนย์การค้า และซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในประเทศเป็นประจำเพื่อเชื่อมโยงและส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่ จนถึงปัจจุบันนี้ การเก็บเกี่ยวและการบริโภคเริ่มเกิดขึ้นอย่างคึกคักในจังหวัดนี้ โดยราคาขายลิ้นจี่จะอยู่ระหว่าง 25,000 ถึง 70,000 ดองต่อกิโลกรัม
ในขณะเดียวกันในจังหวัดบิ่ญถ่วน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามฤดูกาลจะเน้นที่มังกรผลไม้ ผลผลิตมังกรตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายนอยู่ที่ประมาณ 170,000 ตัน ในช่วงต้นปี 2024 ความต้องการผลไม้ในประเทศและส่งออกสูง ทำให้ราคามังกรผลไม้เพิ่มขึ้น บางครั้งราคารับซื้อที่สวนอยู่ที่ 20,000-21,000 ดอง/กก. ทำให้เกษตรกรมีกำไร อย่างไรก็ตาม คาดการณ์ว่าราคามังกรผลไม้จะลดลงเมื่อเข้าสู่ฤดูกาลหลักและตรงกับช่วงเก็บเกี่ยวของจีน ปัจจุบัน จีนเป็นตลาดผู้บริโภคหลักของมังกรผลไม้ในบิ่ญถ่วนและเวียดนาม แต่จีนมีพื้นที่ปลูกมังกรผลไม้เทียบเท่ากับเวียดนามและยังคงขยายตัวต่อไป โดยกระจุกตัวอยู่ในจังหวัดที่ติดกับเวียดนาม เช่น ยูนนาน กวางสี กวางตุ้ง ไหหลำ... และมีฤดูเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน ไม่ต่างจากฤดูเก็บเกี่ยวหลักของมังกรผลไม้บิ่ญถ่วนมากนัก
นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้จีน เช่น ส้ม แมนดาริน แอปเปิล ลูกแพร์ องุ่น เป็นต้น ดังนั้นช่วงนี้ผลไม้มังกรของจังหวัดบิ่ญถ่วนจึงต้องแข่งขันกับทั้งผลไม้มังกรและผลไม้จีน ดังนั้นการบริโภคจึงมักชะลอตัวลง ราคามีแนวโน้มลดลง ในอนาคตการบริโภคจะยิ่งยากลำบากยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกัน การส่งเสริมการส่งออกผลไม้มังกรไปยังตลาดยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ เป็นต้น ยังคงล่าช้าอยู่ เนื่องจากผู้ประกอบการในจังหวัดนี้แปรรูปหรือขายผลไม้มังกรให้กับผู้ประกอบการอื่นเพื่อส่งออกเป็นหลัก
ควบคุมปริมาณสินค้าและเปิดตลาด
ตามรายงานของกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบั๊กซาง ปัญหาและอุปสรรคในการส่งออกลิ้นจี่ประจำปีอันเนื่องมาจากความแออัดในพื้นที่บริเวณด่านชายแดนเตินถัน จังหวัดลางเซิน และด่านชายแดนกิมถัน จังหวัดลาวไก ได้รับการแก้ไขไปทีละน้อยแล้ว จังหวัดยังคงดำเนินการฉายรังสีลิ้นจี่ที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาที่ศูนย์ฉายรังสีฮานอย พร้อมกันนั้นก็สนับสนุนให้ธุรกิจและสหกรณ์ในจังหวัดบั๊กซางเชื่อมต่อ เข้าหา เจรจา และลงนามในข้อตกลงความร่วมมือเพื่อส่งออกลิ้นจี่ไปยังตลาดต่างประเทศอื่นๆ
รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบิ่ญถ่วน เบียน เติน ไท กล่าวว่า เพื่อให้สามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดจีนได้ดียิ่งขึ้น จำเป็นต้องศึกษาวิธีลดความแปรปรวนตามฤดูกาลในการผลิตทางการเกษตร เช่น การกระจายพืชผลและพืชนอกฤดูกาล เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและเพิ่มผลกำไร
สำหรับตลาดที่อยู่ห่างไกล ให้ลงทุนมากขึ้นในเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เครื่องจักร อุปกรณ์ การเก็บเกี่ยว ถนอมรักษา และยานพาหนะขนส่งที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้และผัก เพื่อลดอัตราความเสียหาย ลงทุนในคลังสินค้าที่มีเทคโนโลยีสูงเพื่อจัดเก็บผลไม้และผักได้นานขึ้น เพื่อควบคุมปริมาณผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่ตลาดในช่วงฤดูกาลหลักหรือเมื่อมีปัญหาในการบริโภค ส่งเสริมการลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปการเกษตร เพื่อลดสัดส่วนการส่งออกสดและดิบ...
ตามที่ Do Ngoc Hung หัวหน้าสำนักงานการค้าเวียดนามในสหรัฐฯ กล่าว เมื่อเปรียบเทียบกับประเทศอื่นๆ ที่ส่งออกไปยังสหรัฐฯ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามฤดูกาลของเวียดนามต้องเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย เช่น เวลาเก็บเกี่ยวสั้น ผลิตภัณฑ์สดเน่าเสียเร็ว ระยะทางทางภูมิศาสตร์ที่ไกลทำให้เวลาและต้นทุนในการขนส่งเพิ่มขึ้น การแข่งขันจากตลาดในอเมริกาใต้และเอเชียด้วยผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน เทคโนโลยีการถนอมอาหารมีจำกัด ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฉายรังสีจะมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิจึงไม่สามารถรักษาคุณภาพเดิมไว้ได้ ความสดลดลงอย่างมากหลังจากสินค้ามาถึงท่าเรือ ขนาดการผลิตในประเทศยังคงมีขนาดเล็ก ทำให้ยากต่อการตอบสนองปริมาณและความต้องการของผู้นำเข้า
ดังนั้นการนำสินค้าเข้ามาจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาจึงจำเป็นต้องเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลไม้ตามฤดูกาลด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น ผลไม้แห้ง ผงผลไม้ ผลิตภัณฑ์กระป๋องสำหรับบริโภคตลอดทั้งปี การนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้เพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลไม้ เช่น เทคโนโลยีการทำให้ผลไม้เข้าสู่ภาวะจำศีล การถนอมเซลล์ที่มีชีวิต การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ ฟิล์ม สารกันบูดที่ได้รับอนุญาต... นอกจากนี้ ทางการยังต้องพัฒนาแผนหลักเพื่อดำเนินการส่งเสริมการค้าและผลไม้ตามฤดูกาลอย่างเป็นระบบ สอดคล้องกัน และมีเป้าหมาย สร้างเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับผลไม้ ใช้ประโยชน์จากภาพจริงของพื้นที่เพาะปลูก จัดทำบูธเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ในตลาดเวียดนามและตลาดเอเชีย...
ตามข้อมูลจาก nhandan.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)