รังนกราคาถูกมีอยู่ทั่วไป คุณภาพไม่ชัดเจน

รังนกถือเป็นอาหารอันโอชะเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันมีรังนกหลายประเภทที่โฆษณาว่ามีส่วนผสมของรังนกสูงแต่ราคาถูกมาก ทำให้ผู้บริโภคเกิดความสับสน

ในตลาดมีรังนกหลากหลายชนิดหลายคุณภาพหลายราคาทำให้ผู้บริโภคสับสน - ภาพ : BUI NHI

ด้วยการใช้ประโยชน์จากความเชื่อของผู้บริโภคว่าการกินรังนกเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ตลาดรังนกจึงคึกคักไปทั่ว โดยเฉพาะทางอินเทอร์เน็ต

ราคาถูกแต่มีปริมาณรังนกสูงถึง 40-50%?

ล่าสุด TikToker คนหนึ่งได้โฆษณาซุปรังนกชนิดหนึ่งที่มีรังนกมากถึง 35% ในราคาเพียง 13,000 ดอง/กระปุก โดยคนๆ นี้ได้รับคำสั่งซื้อจำนวนมากจากการไลฟ์สตรีม ทำให้ผู้บริโภคหลายคนเริ่มตั้งคำถามถึงคุณภาพที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์

ในตลาดหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะหารังนกสำเร็จรูปที่บรรจุในกล่องที่สวยงาม ผู้ขายถือกล่องรังนกในมือและโฆษณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากรังนกยี่ห้อดังที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีรังนก 25%

ด้วยขวดรังนกปรุงสำเร็จ 6 ขวด (70 มล./ขวด) ผู้ซื้อจะต้องใช้จ่ายเพียง 20,000 - 30,000 ดองก็สามารถเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมดีต่อสุขภาพมากมายนี้ได้

ใน "ตลาดออนไลน์" สินค้าชนิดนี้มีหลากหลายรูปแบบและราคา ขึ้นอยู่กับประเภทของรังนกดิบหรือรังนกปรุงสุก คุณภาพของรังนก ราคาอาจอยู่ระหว่างไม่กี่หมื่นดองต่อขวดไปจนถึงหลายล้านดองต่อแท่งสำหรับรังนกดิบ

บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซขนาดใหญ่ รังนกตุ๋น 6 กระปุก 1 กล่องมีการโฆษณาแบบมีปีกว่ามีส่วนผสมของรังนกมากถึง 39% เหมาะสำหรับผู้มีปัญหาสุขภาพตั้งแต่เด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และผู้ป่วยที่ต้องพักฟื้น ด้วยปริมาณรังนกที่สูงและปริมาณ 420 มล. ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาเพียงประมาณ 150,000 ดอง/6 กระปุก (เทียบเท่ากับประมาณ 25,000 ดอง/กระปุก)

ในทำนองเดียวกัน รังนกตุ๋น 8 ขวด (ขวดละ 70 มล.) ผสมน้ำตาลกรวดและถั่งเช่า ขายในราคาเพียง 89,000 ดอง/แพ็ค ซึ่งเทียบเท่ากับ 12,000 ดอง/ขวด ในขณะเดียวกัน โฆษณาว่ารังนกในผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมของรังนก 30%

รังนกไร้ฉลาก แหล่งผลิตไม่ชัดเจน และแยกแยะแท้ปลอมได้ยาก มีขายทั่วไปในโซเชียลเน็ตเวิร์ก - ภาพหน้าจอ

รังนกดิบแท้และปลอมแยกแยะได้ยาก

สำหรับรังนกดิบนั้น ราคาจะแตกต่างกันไปตามคุณภาพและสภาพรังนก ว่าสวยหรือขี้เหร่ มีขนน้อยหรือมาก โดยรังนกดิบน้ำหนัก 50 กรัม มีราคาขายตั้งแต่ 5 แสนกว่าบาท ไปจนถึงหลายล้านบาท

ตามคำบอกเล่าของซัพพลายเออร์รายหนึ่ง รังนกดิบที่หักและขนน้อย 50 กรัมมีราคา 960,000 ดอง และรังนกดิบ VIP ขนน้อยพิเศษ 1,495,000 ดอง สำหรับน้ำหนักเท่ากัน ร้านค้าอีกแห่งขายรังนกดิบขนาดใหญ่ที่หักและขนน้อย 700,000 ดอง

ทั้งนี้ มีรายงานอีกว่า ในกลุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์กอย่าง Facebook มากมาย เช่น ตลาดรังนกแห่งชาติ ซื้อขายรังนก สมาคมรังนกโฮจิมินห์... รังนกสดบรรจุกล่องไม่มีฉลากระบุแหล่งผลิตและแหล่งที่มา จำหน่ายกันทั่วไปในราคาถูกจนน่าตกใจ

ลูกค้าบางคนซื้อรังนกปลอมที่ทำจากเส้นหมี่ ตรังกานต์... เนื่องจาก "ราคาถูก" เมื่อได้ยินโฆษณาว่ารังนกลดราคาจาก 980,000 ดองเหลือ 490,000 ดอง/50 กรัม บัญชีที่ชื่อ A ก็ "ตกหลุมพราง" ของการหลอกลวงนี้ เมื่อพบว่ารังนกดิบที่ได้รับมีสัญญาณผิดปกติ บุคคลดังกล่าวจึงติดต่อร้านทันที แต่ถูกบล็อกในภายหลัง

รังนกปลอมอาจทำให้เกิดมะเร็งได้

ดร. หยุน ทัน วู จากมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ ให้สัมภาษณ์กับ Tuoi Tre ว่า ในปัจจุบันรังนกในท้องตลาดมี 3 ประเภท ได้แก่ รังนกธรรมชาติ (หรือรังนกบนเกาะ) รังนกบ้าน และรังนกปลอม โดยรังนกธรรมชาติถือเป็นประเภทที่มีคุณค่ามากที่สุด เนื่องจากให้ผลผลิตน้อยและมีกระบวนการแปรรูปที่อันตราย

นกนางแอ่นบ้านเป็นนกที่เลี้ยงไว้ในบ้านนก นกนางแอ่นถูกนำมาเลี้ยงเพื่อสร้างรังและใช้ชีวิตตามธรรมชาติในระหว่างกระบวนการนี้ ด้วยเหตุนี้คุณค่าทางโภชนาการในรังจึงไม่ด้อยไปกว่านกนางแอ่นบนเกาะ รังนกปลอมเป็นนกที่ผสมสารอื่นๆ เช่น สาหร่าย เจลาตินจากหนังหมู หนังปลา... ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ใช้

แพทย์วู่ กล่าวว่า ในช่วงแรกๆ ของการใช้รังนกปลอม ร่างกายแทบไม่แสดงอาการใดๆ ออกมาเลย อย่างไรก็ตาม หากเผลอกินรังนกที่แช่ในสารฟอกขาวที่ไม่ทราบแหล่งที่มา อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้ และอาจเพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งได้

รังนกบางชนิดปนเปื้อนด้วยสิ่งเจือปน เช่น H2O2 (สารต้องห้ามในอาหาร) และผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าสารเหล่านี้อาจทำลายเยื่อบุในกระเพาะอาหาร ทำให้ตับวาย ไตวาย และมะเร็งลำไส้ได้

อาจารย์ ดร.เล โง มินห์ นู มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ วิทยาเขต 3 กล่าวว่า รังนกหรือรังนกมีกรดอะมิโนหลายชนิดและธาตุอาหารรองหลายชนิด (ธาตุเหล็ก แคลเซียม โซเดียม สังกะสี...) ที่ดีต่อสุขภาพ รังนกมีฤทธิ์เสริมภูมิต้านทาน ฟื้นฟูการทำงานของปอดหลังเจ็บป่วย ป้องกันร่างกายอ่อนแอ ส่งเสริมการย่อยอาหาร กระตุ้นต่อมรับรส เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร...

หลายๆ คนมักคิดว่ารังนกเป็นยาบำรุงร่างกาย เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นยิ่งกินมากเท่าไร ก็ยิ่งได้รับประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แต่สำหรับผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยที่กำลังรับการรักษา รังนกอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้ดูดซึมอาหารได้ยาก อาหารไม่ย่อย ปวดท้อง และท้องเสีย

ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคผิวหนัง หลอดลมอักเสบเฉียบพลัน ติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ไม่ควรรับประทานรังนก เพราะเมื่อร่างกายเราอ่อนแอ เชื้อแบคทีเรียจะเข้าสู่ร่างกาย ทำให้เกิดการอักเสบ เมื่อร่างกายเจ็บป่วย ควรหยุดใช้รังนก

เราควรบำรุงร่างกายด้วยรังนกเมื่อหายจากโรคแล้ว เพราะช่วงนี้ร่างกายของเราพร้อมรับสารอาหารที่จำเป็นเพื่อฟื้นฟูสุขภาพ การใช้รังนกเมื่อร่างกายพร้อมถือเป็นการบำบัดที่ได้ผลดีที่สุด

หากเด็กๆ รับประทานรังนก จะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น ส่งผลให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้ การบริโภครังนกมากเกินไปจะสิ้นเปลืองและส่งผลต่อสุขภาพของเด็กๆ

ทารกในครรภ์อายุน้อยกว่า 3 เดือนยังอ่อนแอและไม่มั่นคงมาก ดังนั้นคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ไม่ควรใช้รังนก ตั้งแต่เดือนที่ 4 เป็นต้นไปคุณแม่สามารถใช้รังนกเสริมสารอาหารให้ทั้งแม่และลูกได้

วิธีการแยกแยะรังนกปลอม?

ดร.วู กล่าวว่าคุณสมบัติที่โดดเด่นของรังนกแท้คือเส้นใยที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ คล้ายใยบวบ เส้นใยรังนกที่สานกันอาจสร้างเป็นรูปโค้งได้

ในขณะเดียวกัน รังนกปลอมทำจากส่วนผสมของน้ำตาลและแป้ง ดังนั้นใยรังนกจึงดูไม่เป็นธรรมชาติและไม่จริง ใยรังนกปลอมทอเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาและเรียบเนียนกว่ารังนกจริงมาก

วิธีการแยกแยะบางประการ:

ชิมและทดสอบความหวานของรังนก: เพียงแค่หยิบรังนกเส้นเล็กๆ แล้วชิม หากรังนกเส้นไม่หวานเกินไป แสดงว่ารังนกเป็นของแท้ หากรังนกมีรสหวาน แสดงว่ารังนกเป็นรังนกคุณภาพต่ำที่ผสมน้ำตาลจนเหนียว

ตรวจสอบรังนกภายใต้แสงแดด: รังนกจริงภายใต้แสงแดด เส้นใยรังนกจะมีสีขาวทึบแสงและแสงสามารถผ่านเข้ามาได้

ส่วนรังนกปลอม เมื่อโดนแสง เส้นใยรังนกจะสะท้อนแสงและมีสีขาวใส

พิจารณาจากการขยายตัวของรังนก: โดยเฉลี่ยรังนกจริงจะขยายตัว 6 เท่าเมื่อแช่ในน้ำ เมื่อนึ่งเป็นเวลา 30-40 นาทีหลังจากขยายตัว เส้นใยรังนกจริงจะไม่ละลาย ในทางตรงกันข้ามรังนกปลอมจะขยายตัวเพียงเล็กน้อยหลังจากผ่านการแปรรูปเนื่องจากมีสิ่งเจือปนปกคลุม ทำให้หยาบและไม่สามารถขยายตัวได้

กลับไปสู่หัวข้อ

บุ้ยหนี่-ทูเหียน

ที่มา: https://tuoitre.vn/yen-sao-gia-re-tran-lan-chat-luong-mo-ho-20250616080236393.htm