Dünyanın en yaşlı adamının menüsündeki 3 tanıdık Vietnam yemeği

113 yaşındaki João Marinho Neto, hala sağlıklı, zihinsel olarak uyanık ve yüksek tansiyon, diyabet veya kanser gibi kronik hastalıklara yakalanmamış.

Sırrı gösterişli tariflerde değil, sade bir yaşam tarzında ve yöresel ürünlere dayalı doğal beslenmede yatıyor.

People'ın haberine göre Neto, Brezilya'nın Ceará eyaletine bağlı Maranguape kasabasında doğdu ve 5 Ekim'de 113. yaş gününü kutladı.

İngiliz John Tinniswood'un 2024'ün sonlarında 112 yaşında hayata veda etmesinin ardından Guinness Dünya Rekorları, Bay Neto'yu resmen dünyanın en yaşlı yaşayan adamı olarak tanıdı; o tarihteki tam yaşı 112 yıl 52 gündü.

Doğal beslenmeyle uzun yaşamın sırrı

3 món quen thuộc của người Việt trong thực đơn của cụ ông thọ nhất thế giới - 1 — 113 yaşındaki João Marinho Neto, hala sağlıklı ve berrak bir zihne sahip (Fotoğraf: People).

Neto, TV Globo'ya verdiği röportajda özel bir diyet uygulamadığını söyledi.

Hayatı boyunca taze ve minimum işlenmiş gıdalardan oluşan basit bir beslenme düzeni sürdürdü. Her sabah güne bir fincan sert kahve ve taze üzümle başlardı. Bu, onlarca yıldır sürdürdüğü bir alışkanlıktı.

São Sebastião huzurevinde onunla ilgilenen hemşire Diulia Dara Nascimento'ya göre üzüm onun en sevdiği meyve.

Bilim ayrıca üzümlerin bol miktarda resveratrol içerdiğini göstermiştir. Bu, üzüm kabuklarında ve çekirdeklerinde bulunan güçlü bir antioksidandır ve iltihabı azaltmaya, kardiyovasküler fonksiyonu iyileştirmeye ve hücre yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olur.

ABD'deki Harvard Üniversitesi'nde yapılan araştırma, resveratrolün kalorili diyetle aynı etkiyi gösterdiğini, uzun ömür ve sağlıklı metabolizmayla ilgili SIRT1 genini aktive ettiğini ortaya koydu.

Günlük beslenmesinde, kolay sindirilebilen ve doymuş yağ oranı düşük bir protein kaynağı olan gezen tavuk da tüketiyor. Doğal tavuk, vücuda gerekli amino asitleri sağlamanın yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli rol oynayan iki mikro besin olan çinko ve selenyum açısından da zengindir.

Antioksidanlar ve taze besinler açısından zengin, basit bir diyet sayesinde Bay Neto, bir asırdan fazla süren "nadir" yaşı geride bırakmasına rağmen sağlıklı kalmayı başarıyor.

Neto'nun sıklıkla tükettiği bir diğer yiyecek ise şeker kamışı suyundan elde edilen ve demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengin bir tür ham şeker olan panela'dır.

Panela, rafine şekere kıyasla sadece enerji sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda kan şekeri seviyelerinin daha dengeli kalmasına yardımcı olarak insülin direnci riskini azaltıyor.

Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, panela, hücreleri serbest radikallerin yol açtığı hasardan koruyabilen doğal antioksidanlar açısından zengindir.

İyimser yaşayın ve ailenize yakın kalın

Uzun yaşamanın sırrı sorulduğunda, sadece gülümsedi ve en önemli şeyin sevdiklerinin her zaman yanında olması olduğunu söyledi. Onun için rahat bir ruh hali ve sevdiklerine bağlılık, her türlü yiyecekten daha değerli bir ilaçtır.

Oğlu Marcos Vinicius Marques ise babasının 4 yaşından beri çiftçilik yaptığını, ağır işlere alışık olduğunu ve her zaman uyum içinde yaşadığını anlattı.

Babasının asla alkol almadığını, sigara içmediğini ve her zaman ılımlı bir yaşam tarzı sürdürdüğünü söyledi. Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) araştırmaları da güçlü sosyal ilişkileri olan ve aile ve arkadaşlarıyla düzenli etkileşimleri olan kişilerin, izole yaşayanlara göre ortalama yaşam beklentisinin yaklaşık 7-10 yıl daha uzun olduğunu gösteriyor.

Neto'nun şu anda 6'sı hayatta olan 8 çocuğu, 22 torunu, 15 torununun çocuğu ve 3 torununun torunu bulunuyor. 113. doğum gününde konuklarını sevinçle karşılayan Neto, yakınlarıyla fotoğraf çektirdi ve dünyanın en yaşlı insanı unvanını elinde bulunduran 116 yaşındaki Ethel Caterham'a tebriklerini iletti.

Yorum (0)