Ninh Thuan Mutfağı: Rüzgarlı ve Güneşli Bölgenin 19 Ünlü Lezzetli Yemeği

Ninh Thuan'ın banh can'dan, rustik balık köftesi erişte çorbasına, eşsiz kuzu etinden, kum kertenkelelerine ve kaçırılmaması gereken üzüm spesiyalitelerine kadar uzanan mutfak haritasını keşfedin.

Ninh Thuan'ın mutfak kimliğini keşfedin

Ninh Thuan mutfağı, okyanus lezzetleri ile güneşli ve rüzgarlı toprakların tipik ürünlerinin zarif bir karışımıdır. Her yemek sadece bir yemek değil, aynı zamanda buradaki kültür ve insanlar hakkında da bir hikaye anlatarak ziyaretçilere unutulmaz deneyimler yaşatır.

Ninh Thuan mutfağı çeşitlidir ve yerel kimliği yansıtır.

Phan Rang topraklarının sevgisiyle harmanlanmış rustik yemekler

Ninh Thuan'daki sokak yemekleri ve günlük yemekler, yerel halkın yaşam tarzını açıkça yansıtan, rustik ama zengin bir çekiciliğe sahiptir.

Banh can ve banh canh cha ca

Banh Can, çıtır pirinç unu kabuğuyla pişirilmiş, karides, kalamar veya yumurtayla doldurulmuş, kil kalıpta pişirilmiş tipik bir atıştırmalıktır. Yemeğin öne çıkan özelliği, balık sosundan fıstık sosuna ve haşlanmış balık sosuna kadar çeşitli soslarıyla unutulmaz bir lezzet sunar. Banh Canh Cha Ca ise yumuşak ve çiğnenebilir erişte, taze uskumru sosisi ve balık kılçıklarından yapılan tatlı et suyuyla kahvaltı için mükemmel bir seçimdir.

Banh can kömür ateşinde pişirilip özel bir sosla servis ediliyor.

Bun mam nem ve Phan Rang tavuklu pilav

Balık soslu Phan Rang eriştesi, taze erişte, haşlanmış et, balık köftesi, çiğ sebzeler ve kavrulmuş fıstıkla bir araya gelen karakteristik zengin balık sosu lezzetiyle damakları fethediyor. Tavuk suyunda pişirilmiş altın rengi pirinç taneleri, diri tavuk ve çıtır derisiyle Phan Rang tavuklu pilav da kaçırılmaması gereken bir yemek; baharatlı zencefilli balık sosuyla servis ediliyor.

Phan Rang tavuklu pilavı altın renginde ve kendine has zengin bir tada sahiptir.

Karides ezmesi ve dana etli güveçte pirinç kağıdı

Öğleden sonra karides ezmesi, bıldırcın yumurtası, kızarmış soğan ve domuz derisiyle ızgara pirinç kağıdı favori atıştırmalıklarınızdan biri haline gelir. Ayrıca, doğal olarak yetiştirilmiş dana etiyle yapılan, tatlı ve sert, zengin bir güveç suyuna sahip Phan Rang dana güveci, arkadaşlarınızla buluşmak için ideal bir yemektir.

Her yemekte okyanus tadı

Uzun bir sahil şeridine ve Ca Na denizinden gelen bol miktarda deniz ürünü kaynağına sahip olan Ninh Thuan'ın mutfak haritasının vazgeçilmez bir parçası deniz ürünleri yemekleridir.

Taze deniz ürünleri

Ninh Thuan'da deniz ürünleri gün içinde avlanır, böylece tazeliğini ve doğal tatlılığını her zaman korur. Istakoz, kalamar, yengeç ve salyangoz gibi yemekler, ızgara, limon otu ile buharda pişirme veya haşlama gibi basit yöntemlerle hazırlanır, böylece misafirler okyanusun orijinal lezzetini tam olarak deneyimleyebilirler.

Taze deniz ürünleri Ninh Thuan mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir.

Mai balık salatası ve denizanası eriştesi

Mai balık salatası, taze balığın tatlılığını, yer fıstığının zenginliğini, sebzelerin aromasını ve uyumlu tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu sosunu bir araya getiren ünlü bir spesiyalitedir. Denizanası eriştesi, çıtır denizanası parçaları, çiğnenebilir balık köfteleri ve tatlı bir et suyu ile ferahlatıcı bir tat katarak, onu harika bir ısı giderici yemek haline getirir.

Sadece güneş ve rüzgar diyarında bulunan eşsiz lezzetler

Yarı dağlık arazi, Ninh Thuan'a gelen ziyaretçilerin mutlaka denemesi gereken mutfak sembolleri haline gelen benzersiz yemekler yaratmıştır.

Kum fırtınası, keçi ve kuzu eti

Kum tepelerinde yaşayan bir sürüngen olan kum kertenkelelerinin, tavuk gibi beyaz, tatlı ve çiğnenebilir etleri vardır. Bu et, ızgara, limon otu ve acı biberle sote ve salata gibi birçok lezzetli yemeğe dönüştürülür. Kuzu eti ve dağ keçisi de ünlü spesiyalitelerdir. Sert ve az yağlı kuzu eti genellikle ızgara veya köri pişirmek için kullanılırken, yumuşak ve tatlı keçi eti birçok lezzetli yemeğe dönüştürülür.

Kuzu ve keçi eti Phan Rang topraklarının meşhur spesiyaliteleridir.

Kurbağa

Dev kurbağa, bu toprakların bir diğer eşsiz lezzetidir. Çoğunlukla kum tepelerinde yaşayan dev kurbağanın etinin, tarla kurbağasından daha sert ve tatlı olduğu söylenir. Yerliler genellikle limon otu ve acı biberle ızgarada pişirerek veya soteleyerek hazırlar ve bu da eşsiz bir lezzet katar.

Doğanın armağanları: Ninh Thuan'dan getirilen spesiyaliteler

Seyahatiniz, bu topraklara özgü hediyelerle birlikte akrabalarınızla paylaştığınızda daha da güzelleşecektir.

Taze üzüm ve üzüm ürünleri

Ninh Thuan, Vietnam'ın "üzüm başkenti" olarak bilinir. Tatlı tadıyla taze üzümler en popüler hediyelerdir. Ayrıca üzüm şarabı, şurup, reçel ve üzüm balı gibi ürünler de güneş ve rüzgarın lezzetlerini bir araya getirerek harika seçenekler sunar.

Meyvelerle dolu bağlar Ninh Thuan'ın simgesidir.

Tek Sarımsaklı ve Phan Rang Kurutulmuş Kalamar

"Beyaz altın" olarak da bilinen Phan Rang tek sarımsağı, güçlü aroması ve yüksek besin değeriyle ünlüdür. Kurutulmuş kalamar, doğal olarak güneşte kurutulur ve tatlı ve çiğnenebilir dokusunu koruyarak deniz lezzetiyle dolu bir hediye sunar.

Reçel ve Sakızlı Kitre

Üzüm, demirhindi, tarçın elması gibi yöresel meyvelerden yapılan reçeller veya eşsiz deniz yosunu reçelleri de cazip hediyelerdir. Isıyı temizleyen ve detoks etkisi olan doğal bir ürün olan kitre zamkı, ferahlatıcı ve sağlıklı bir içecektir.

Ninh Thuan mutfağını keşfetme deneyimi

Kaliteli spesiyalitelerin tadını çıkarmak ve satın almak için ziyaretçiler, Phan Rang pazarı gibi büyük pazarları veya şehrin saygın özel mağazalarını ziyaret edebilirler. Taze üzümler için, Ba Moi veya Thai An gibi bağlardan doğrudan alışveriş yapma deneyimi, en taze üzüm salkımlarını seçmenize yardımcı olacaktır. Kalamar, tek sarımsak veya üzüm preparatları gibi kuru ürünler, seyahat sonrası hediye olarak uygun ve kolay seçeneklerdir.

Kaynak: https://baolamdong.vn/am-thuc-ninh-thuan-19-mon-ngon-tru-danh-mien-nang-gio-404085.html