Hue'de ne yenir? – Antik başkentin tüm lezzetlerinin tadını çıkarın
Hue denince insanların aklına genellikle antik kale, şiirsel Parfüm Nehri veya kraliyet saray müziği gelir. Ancak yemek tutkunları için Hue aynı zamanda her yemeğin başkentin kültürel ruhunu yansıtan bir sanat eseri olduğu bir "lezzetli yemek cenneti"dir.
Hue'ye geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken en lezzetli 5 yemek
Kadim başkentin kalbinde, sade yemekler kültürel bir esinti taşıyor. İşte "hayatta bir kez mutlaka denenmesi gerekenler" listesine girmeyi hak eden 5 Hue spesiyalitesi.
1. Banh beo – nam – loc
Eğer bun bo meşhur ana yemekse, o zaman banh beo – banh nam – banh loc, minyatür kraliyet mutfağının “üç hazinesi” olarak bilinen Hue atıştırmalıkları dünyasındaki “güç üçlüsü”dür.
- Karidesli iç harçlı yumuşak ve pürüzsüz pirinç keki.
- Muz yapraklarına sarılı, lezzetli karides ve domuz eti dolgulu banh nam.
- Haşlanmış karides ve domuz göbeği dolgulu çiğnenebilir banh loc.
Hue Kekleri - Geleneksel mutfağı turistleri cezbediyor
Önerilen yerler:
- Ba Van Hue tapioka keki - Müşteriler tarafından en çok beğenilen, lezzetli Hue tapioka kekleri satan prestijli bir marka. Tapioka kekleri, nam kekleri, it kekleri ve hediyelik Hue spesiyaliteleri konusunda uzmanlaşmıştır.
- Web sitesi: https://banhlochuebavan.com/
- Adres: 106B Luong Ngoc Quyen, Thuan Loc Bölgesi, Hue Şehri.
2. Hue dana erişte çorbası
Hue'ye Bun Bo yemeden gelmek, yolun yarısını katetmek gibi! Hue mutfağının "ulusal temsilcisi" olan Bun Bo Hue, sadece yerel halk tarafından değil, üç bölge genelinde de seviliyor.
Bun Bo Hue - Mutlaka denenmesi gereken bir yemek
Bu sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras olarak tanınan bir mutfak gururudur.
Önerilen yerler:
- Me Keo Dana Erişte Dükkanı – 20 Bach Dang
- Hue sığır şehriye çorbası O Cuong Chu Diep – 6 Tran Thuc Nhan
3. Midye pilavı/midye eriştesi
Basit bir yemek olmasına rağmen Hue mutfağının özünü yansıtıyor. Tavuklu pilav/tavuk şehriye, sotelenmiş midye, domuz derisi, yer fıstığı, otlar, ızgara pirinç kağıdı ve midye sosuyla karıştırılmış pirinç/şehriyeden oluşur. Baharatlı, tuzlu, tatlı, zengin ve çıtır tatlar... bir araya gelerek çok özel bir lezzet yaratır.
Önerilen yerler:
- Hoa Dong midye pilavı restoranı – 64/7 Ung Binh, Vy Da
- Me Van midye pilavı – 17 Han Mac Tu
4. Nam Pho erişte çorbası
Hue merkezine yaklaşık 10 km uzaklıktaki Nam Pho köyünden gelen Nam Pho erişte çorbası, rustik ama bir o kadar da lezzetli bir öğleden sonra yemeğidir. Yumuşak ve çiğnenebilir erişteler, pirinç unu ve tapioka unundan (3:1 oranında) yapılır ve karides ve domuz göbeğinden yapılan yumuşak bir et suyuyla servis edilir. Dilin ucundaki tatlı, hafif yağlı ve hafif baharatlı tat, bir kez yiyen herkesin sonsuza dek hatırlamasını sağlar.
Önerilen yerler:
- Thuy Restoranı – 16 Pham Hong Thai
- Nam Pho erişte çorbası – 374 Chi Lang
5. Hue preslenmiş pirinç keki
Sade ama çekici Hue preslenmiş kek, gençler arasında çok sevilen bir atıştırmalık. Tapioka unu tabakası, sıcak bir kalıba incecik bastırılır, yumurta, pate veya kurutulmuş dana etiyle sandviç yapılır ve güzel kokana kadar ızgarada pişirilir. Çiğ sebzeler, salatalık ve acı biber sosuyla sarılıp yendiğinde, çiğnenebilir ve çıtır tadı birbirine karışır; bir parçayı yediğinizde bir tane daha istersiniz.
Preslenmiş kek - Lezzetli ve ucuz bir atıştırmalık
Önerilen yerler:
- Gia Di preslenmiş pirinç keki – 101 Nhat Le
- Hue Pressed Cake - 116 Le Ngo Cat, Hue City
Hue'da sadece yerinde lezzetli yemekler değil, aynı zamanda eve götürebileceğiniz hem anlamlı hem de Hue lezzetini yansıtan özel yemekler de var.
6. Hue susam şekeri
Hue'nun özel hediyelik eşyalarından bahsedildiğinde akla ilk gelen isim susamlı şekerlerdir. Susamlı şekerler malt, şeker, yer fıstığı ve kavrulmuş susamdan yapılır... Hem çiğnenebilir hem de yoğun kıvamlı, çok lezzetli tatlı bir tada sahiptir.
Önerilen saygın markalar:
- Thien Huong susamlı şeker
7. Hue Tre
Tre Hue, domuz eti, domuz kulakları, sarımsak, susam ve pirinç kepeğinden yapılan ve guava yapraklarına sarılan lezzetli bir fermente yemektir - hafif ekşi, tuzlu ve tatlı bir tada sahip, bağımlılık yaratan bir lezzet. Harika bir atıştırmalık ve aynı zamanda harika bir hediye.
Satın almak için önerilen yer:
- Dong Ba Nem Cha Tre: No. 25 Dao Duy Tu, Phu Binh
- Nem Cha Tre Mağazası: No. 17 Ba Trieu, Xuan Phu
8. Hue ekşi karides
Hue'nun "özel" yemeklerinden biri olan, galangal, sarımsak ve acı biberle fermente edilmiş karides, güçlü, baharatlı ve ekşi bir tat yaratıyor. Haşlanmış et ve çiğ sebzelerle servis edilen pirinç kağıdı rulolarıyla "en iyisi".
Hue ekşi karides ezmesi spesiyalitesi
Marka önerileri:
- Thu Suong ekşi karides
- Ba Due ekşi karides
- Kraliyet ekşi karides
9. Hue karides ezmesi
Karides ezmesi, dana etli erişte çorbası ve midyeli pilav gibi birçok Hue yemeğinin "ruhu"dur. Zengin aroması, sos, çorba veya ızgara yemekler için marine sos yapımında kullanılabilir.
Satın almak için önerilen yer:
- Dong Ba Pazarı
- Hue özel süpermarketi
10. Hue Royal Çayı
Bu çay, stevia, krizantem, meyan kökü, enginar gibi birçok bitkinin karışımından oluşuyor ve serinletici, sindirimi destekleyici, rahat uykuya yardımcı oluyor. Güzel ambalajı, kolay içimli aromasıyla sağlık hediyesi olarak çok uygun.
Marka önerileri:
- Duc Phuong Kraliyet Çayı
- Saf Zihin Çayı
Hue mutfağı, ziyaretçilere "bir kez yiyip sonsuza dek hatırlatan" sayısız lezzetli yemek sunuyor. Umarız, Hue'ye özgü 10 lezzetten oluşan listeyle -yiyip hediye olarak götürebileceğiniz- eksiksiz bir mutfak yolculuğuna çıkar ve kadim başkentten ayrılırken daha birçok unutulmaz anı biriktirirsiniz.
DH
Kaynak: https://baothanhhoa.vn/an-gi-o-hue-goi-y-10-mon-dac-san-hue-ngon-vua-an-vua-mua-ve-lam-qua-257335.htm
![[Fotoğraf] Başbakan Pham Minh Chinh, Yarıiletken Üretim Uluslararası (SEMI) heyetini kabul ediyor](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/06/1762434628831_dsc-0219-jpg.webp)
Yorum (0)