5 yıldızlı bir tatil köyünde pho yemek çok farklı çünkü duygusal bir mutfak hikayesi anlatmayı biliyorlar.

26 Ağustos sabahı Da Nang'da düzenlenen turizm ve hizmet sektörü için teknoloji ve inovasyon forumunda uzmanlar, Vietnam turizminin değerini artıracak anahtar kelimeler önermeleri istendiğinde, mutfak, kültür, sürdürülebilirlik, çeşitlilik ve farklılık gibi önerilerde bulundular.

Cam Thanh Hindistan cevizi ormanını deneyimleyin, Vietnam turizmi konusunda uluslararası turistler tarafından oldukça beğeniliyor - Fotoğraf: BD

Forum, Ariyana Danang Uluslararası Kongre Sarayı'nda yaklaşık 3.500 işletmenin katılımıyla düzenlenen restoran, otel, kahve, yiyecek ve içecek alanlarında uzmanlaşmış bir dizi sergi ve forumun parçasıdır.

Vietnam'ın daha fazla "hikaye anlatıcısına" ihtiyacı var

STR (Singapur) İşletme Müdürü ve Vietnam turizminin dünyadaki diğer ülkelerle karşılaştırılmasıyla ilgili istatistikleri sunan turizm uzmanı Alice Swe, Vietnam'ın dünya ve bölge turizm sektöründe bir "güç" olarak ortaya çıktığını söyledi.

COVID-19'dan sonra Vietnam turizmi, özellikle uluslararası ziyaretçi akışında büyük bir hızla büyüdü. Genel turist akışı sabit kalırken, özellikle Da Nang, Phu Quoc ve Ho Chi Minh City gibi şehirlerde orta ve üst düzey turist segmenti hızla büyüdü.

Alice Swe, Güneydoğu Asya ile karşılaştırıldığında Vietnam turizminin büyüme hızı bakımından ilk sırada yer aldığını, Tayland, Singapur ve Filipinler gibi ülkelerin ise yavaşlama veya istikrarlı büyüme hızını koruma belirtileri gösterdiğini söyledi.

Ancak birçok uzmana göre, Vietnam turizmi hâlâ çok sayıda ziyaretçiye rağmen düşük harcamalarla "ucuz turizm" olarak biliniyor.

Bunun başlıca nedeni, Vietnam halkının ve işletmelerinin turistlerin daha fazla harcama yapmasını sağlayacak hikayeleri nasıl anlatacaklarını bilmemeleridir.

Bayan Alice Swe, 26 Ağustos sabahı Vietnam turizmi hakkında bilgi paylaşıyor - Fotoğraf: BD

LuxGroup Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO'su Pham Ha'ya göre, "parayı hesaplamak için müşteri sayma" zihniyetinden "hizmet verilen müşteri sayısını hesaplamak için para sayma" zihniyetine yakın zamanda geçilmesi gerekiyor.

Bay Ha, Vietnam dendiğinde birçok ülkenin özlediği paha biçilmez kaynaklar arasında kültür, güzel plajlar ve doğal manzaralar olduğunu söyledi. Ancak birçok yer, kendi kimliklerini oluşturmadan ve ziyaretçilerde duygu uyandıracak hikayeler anlatmayı bilmeden, turizmi aynı şekilde sürdürüyor.

H&K Hospitality CEO'su Bay Luong Ngoc Khanh, Vietnam pho mutfağını örnek göstererek, bunun çok ünlü bir yemek olduğunu ve gerçek bir spesiyalite olduğunu, turizm için bir kaynak olduğunu söyledi.

"Aynı pho kasesi, ama onu sokak restoranında yemek farklı, ama 5 yıldızlı bir Furama tatil köyünde yemek bambaşka. Tatil köyünde insanlar sadece basit bir yemek pişirmekle kalmıyor, bir hikaye anlatıyor ve gerçekten çok fazla duygu yaratıyor." - dedi Bay Khanh.

Vietnam turizminin değerini artıracak anahtar kelimeler

Vietnam turizminin değerini tanıtmak için önerilen anahtar kelimeler konusunda turizm uzmanları, mutfak, kültür, sürdürülebilirlik, çeşitlilik ve farklılık olmak üzere 4 faktör üzerinde hemfikir.

Turizm uzmanı Nguyen Hoang Mai, "garip" kelimesinin herhangi bir ülkeye turist çeken bir etken olduğuna inanıyor.

Vietnam da "tuhaf" bir destinasyon. Birçok insanın gözünde Ha Giang turizminin görüntüleri, Cam Thanh Hindistan cevizi ormanında hasır botla kürek çekme deneyimi ve Hoi An antik kentinin uzayını teknede seyretmek çok "tuhaf" ve merak uyandırıcı. Dolayısıyla, bu turların değerini nasıl artıracağımızı bilirsek, daha yüksek değerlerden yararlanabiliriz.

Bayan Mai ve diğer uzmanlar, Vietnam turizminin "garip" olduğu ancak her zaman güvenlik faktörleriyle ilişkilendirildiği ve burayı deneyimlemeye gelen her turistin huzurlu ve mutlu hissettiği konusunda hemfikir.

Dolayısıyla markayı dünyada konumlandırabilmek için bir tanıtım stratejisine sahip olmak ve bu unsuru kurumsallaştırmak gerekiyor.

26 Ağustos sabahı Da Nang'da düzenlenen Vietnam turizm forumu - Fotoğraf: BD

Vietnam Ulusal Turizm İdaresi Müdürü Sayın Nguyen Trung Khanh'a göre, 2024 yılında Vietnam turizmi 199 ülke ve bölge arasında 59. sırada yer alacak. Bu sonuç, turizm gelişimine yatırım yapma, altyapıyı iyileştirme, dijital dönüşümü teşvik etme ve bilim ve teknolojiyi uygulama çabalarını yansıtıyor.

Vietnam Otelciler Birliği Başkanı Do Thi Hong Xoan, Vietnam'daki otel sektörü de dahil olmak üzere turizm sektörünün mevcut durumunu belirleyen üç temel unsur olduğunu söyledi: teknoloji - kapsamlı dijital dönüşüm, sorumlu turizmle ilişkili sürdürülebilir kalkınma ve müşteri deneyiminin yeniden tanımlanması.

Bu nedenle, Bayan Xoan'a göre, kültürel değerlerin geliştirilmesi ve zenginleştirilmesi ve benzersiz unsurlardan yararlanılmasının yanı sıra teknolojiye yatırım yapmak, Vietnam'ın turizm sektörünün yükselmesine ve daha fazla gelir elde etmesine yardımcı olmanın anahtarı olacaktır.

Horecfex 2025 Fuarı ve Forumu, 26-27 Ağustos tarihlerinde Da Nang'da düzenlendi. Ülkenin otel, restoran, yiyecek/kahve sektöründeki en büyük ihtisas etkinliği olan fuar, ikincisi düzenlendiğinde 3.500 işletmeyi ve teknoloji alanında uzmanlaşmış yüzlerce turizm uzmanını bir araya getirdi.

Tay Ba Dung

Source: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm