Köprü mühendisi Dong Nguyen ve haşlanmış balık, sebze çorbası ve buharda pişirilmiş yapışkan pirinçten oluşan yemekleri

Facebook kullanıcısı Dong Nguyen'in sade yemekleri Love Kitchen grubunda binlerce beğeni alıyor. Karısı ve çocukları için yemek pişiriyor ve mutfak, zamanla bu adam için tanıdık bir "dost" haline geliyor.

Bay Dong'un ailesinin her yemekteki sade ve rustik fotoğrafı binlerce beğeni alıyor - Fotoğraf: NVCC

Dong Nguyen Facebook hesabının sahibi Bay Nguyen Van Dong, Yeu Bep grubunun "coşkulu" üyelerinden biri. Birkaç haftada bir, "çevrimiçi yemek yiyenleri" ailesiyle birlikte sade köy yemekleri yemeye davet ediyor.

Yazısı çok ayrıntılı değil, sadece günlük bir yemeğin resminden oluşuyor; haşlanmış balık, sebze çorbası, buharda pişirilmiş yapışkan pirinç... ve basit bir açılış cümlesi: "Okula mutlu bir şekilde gidebilmem için kahvaltıyı hazırlayan babamdır", ama tuhaf bir şekilde çekici.

Bazı paylaşımları binlerce beğeni ve yüzlerce yorum aldı. Kimisi tarifini istedi, kimisi çocukluklarında annelerinin yemekleriyle ilgili hikayeler anlattı, kimisi de kısa bir cümle bıraktı: "Yemeklere bakınca evimi çok özlüyorum!"

Köprü mühendisinden aile "baş aşçısına"

Tuoi Tre Online'a konuşan Bay Nguyen Van Dong (1987 doğumlu), eskiden köprü mühendisi olduğunu ve uzun süre Binh Duong'da ailesiyle birlikte köprü inşaat mühendisi olarak çalıştığını söyledi.

2022'de ailesiyle birlikte, biraz yavaşlamak için eşinin memleketi Tuy Hoa, Phu Yen'e (şimdiki Dak Lak) geri dönmeye karar verdi. Kırsal kesimdeki yaşam standartları biraz daha düşük olsa da, bunun karşılığında basit harcamalara, temiz bir yaşam ortamına ve en önemlisi birlikte zaman geçirmeye sahipler.

Bay Dong'un etli yemeğiyle lezzetli haşlanmış bambu filizlerini pişirme adımları - Fotoğraf: NVCC

Dong, ilk çocuğunu dünyaya getirdikten sonra mutfağa "ilk adımlarını" atmaya başladı; doğumdan sonra eşine yemek hazırlamakla başladı ve bu giderek bir alışkanlık haline geldi. Bunu fark ettiğinde, tüm ailenin baş aşçısı olmuştu.

Ona göre erkeklerin yemek pişirmesinde özel bir şey yok: "Erkek olan birçok ünlü şef var. Yemek pişirmek, ev işlerini eşimle paylaşmama yardımcı oluyor çünkü eşim hamile olduğunda veya küçük çocuklara baktığında iş iki, üç katına çıkıyor.

Daha önce işim oldukça stresliydi, bu yüzden yemek yapmayı, bulaşık yıkamayı veya çocuklarımla oynamayı stresten kurtulmanın bir yolu olarak görüyordum.

Ayrıca kızım babasıyla mutfakta yemek yapmayı da çok seviyor. Bu, tüm ailenin birbirine daha çok bağlanmasına ve birbirini daha çok sevmesine yardımcı oluyor."

Genellikle her aile yemeğini yaklaşık bir saatte hazırlayıp pişiriyor, eşinin ve çocuklarının sevdiği yemeklere odaklanıyor. "Eşim ve çocuklarım pişirdiklerimi beğenmezse, oturup tek başıma yemek zorunda kalıyorum, çok üzücü," diyor şakayla karışık.

Bay Dong, yapışkan pirinç hakkında şunları paylaşıyor: "Orta bölgede yapışkan pirinç genellikle yeşil soğan/frenk soğanı yağıyla kaplanır. Susam tuzu, yer fıstığı ve sosis veya tavukla servis edilir." - Fotoğraf: NVCC

'Ben Dong Nguyen'in ailesinin büyük bir hayranıyım!'

Group Yeu Bep, yemek yapmayı ve ülkenin dört bir yanından lezzetli yemekler keşfetmeyi sevenler için bir buluşma noktası. Bay Nguyen Van Dong için burası, ailesinin günlük yemeklerini paylaşmak ve herkesin daha çeşitli menülere sahip olmasına yardımcı olmak için ideal bir yer.

Bay Dong, kendisini "gerçek bir kırsal insan" olarak görüyor, kırsalda doğup büyüdüğü için kırsal yemeklerin rustik lezzetlerine oldukça aşina.

Bay Dong'a göre, Orta bölgenin damadı olmasına rağmen, lezzetleri ailesine göre ayarlıyor. Memleket yemekleri genellikle Orta mutfağından daha tatlı - Fotoğraf: NVCC

Love Kitchen grubunda kırsal, sade pirinç yemekleri hakkında makalelerin eksik olduğunu fark eden adam, yaşadığı kırsal hayata sadık kalarak mutfağı sevmenin basit ve tanıdık ruhunu yeniden canlandırmak umuduyla hemen ailesinin yemeğini paylaştı.

Paylaşımlarının altında birçok "çevrimiçi yemek yiyen" sadece iltifat etmekle kalmıyor, aynı zamanda onun gibi rustik yemeklerle ilgili hikayeler ve anılar da paylaşıyor.

"Yemek bana memleketimin mutfağından gelen duman kokusunu hatırlatıyor. Pilav basit olabilir ama sevgi dolu, hiçbir lezzet onunla kıyaslanamaz";

"Dünyanın en mutlu eşi"; "Kocası çok çalışkan. Sabah erkenden okula gitmeden önce çocukların yemesi için hâlâ yeterince yemek pişiriyor"; "Dong'un ailesinin sıkı bir hayranı oldum, Dong!"... - bazı yorumlar.

Bay Dong, ev yapımı yemeklerini sadece "göstermekle" kalmıyor, aynı zamanda ihtiyacı olanlara lezzetli tarifler de sunuyor. Tarifleri özlü, ayrıntılı ve anlaşılması kolay olduğu için oldukça popüler.

Bay Dong, tutkusuna ve sık sık paylaşım yapmasına rağmen, TikTok veya YouTube gibi platformlarda yemek videoları çekmenin zaman yetersizliği nedeniyle henüz hayata geçirilememiş bir plan olduğunu da açıkça söyledi.

Şu anda Bay Dong'un yaklaşık 3.500 takipçisi olan bir TikTok kanalı var, ancak işi ve ailesiyle meşgul olduğu için düzenli olarak video yayınlaması zor - Fotoğraf: NVCC

Dong'un en özel yanı ise yemek pişirme tarzındaki samimiyet: "Ben bunu bir koca ve baba içgüdüsüyle yapıyorum.

Herkese nasıl tavsiyede bulunacağımı bilemiyorum ama bence her gün yemek yapma ruhuna sahip olmak ancak aileye, anne babaya, eşe ve çocuklara duyulan sevgiden kaynaklanıyor.

Konuya geri dön

orkide

Source: https://tuoitre.vn/anh-ky-su-cau-duong-dong-nguyen-va-nhung-bua-com-ca-kho-canh-rau-xoi-hap-20250927164251963.htm