Doktorlar her kahve türündeki kafein miktarını belirtiyor, onu kullanmanın en iyi yolunu not ediyor

Kahvenin birçok faydası vardır, ancak türüne ve nasıl içildiğine bağlı olarak farklı etkiler yaratacaktır. Kahve türlerini ve uygun dozajı anlamak, kullanıcının sağlığına fayda sağlayacaktır.

Sıcak kahve içmek daha fazla antioksidanın korunmasına yardımcı olur

Arabica kahvesi : Kafein içeriği: %1-1,5 (düşük). Doğal bir antioksidan olan bol miktarda klorojenik asit içerir. Arabica çekirdekleri hafif, ekşi bir tada ve narin bir aromaya sahiptir, özellikle kafeine duyarlı kişiler için uygundur, iltihaplanma ve kronik hastalık riskini azaltır.

Robusta Kahve : Kafein içeriği: %2-2,5 (yüksek), protein ve lipit açısından zengindir. Robusta, Arabica'ya göre daha güçlü, daha acımsı bir tada sahiptir, uzun süre çabuk uyanık kalması gereken kişiler için uygundur.

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi - Şube 3'ten Dr. Le Nhat Duy, antioksidanları koruduğu ve şeker veya süt içermediği için saf kahve içmenin en iyisi olduğunu söyledi. Ancak herkes sade kahve içmeyi tercih etmiyor.

Piyasada birçok yeni, lezzetli, güzel demleme yöntemiyle sunulan kahve... birçok kişinin damak tadına hitap ediyor

Bayan NTTT (46 yaşında, Ho Chi Minh Şehri, Phu Nhuan Bölgesi'nde yaşıyor) her gün 2 fincan ev yapımı kahve içiyor. Şöyle diyor: "Filtre kahveyi yoğunlaştırılmış sütle karıştırmayı seviyorum, ne kadar koyu olursa o kadar iyi. Eskiden 3 fincan içiyordum ama sonradan yaşım ve yüksek tansiyonum nedeniyle azaltmam önerildi. Bazı günler çok geç içersem kalbim biraz yoruluyor ama içmezsem dayanamıyorum. Doktorum ve evdeki kızım bana sade kahve içmemi tavsiye ettiler ama ben lezzetli bulmuyorum, doyamıyorum."

Sütlü kahve de gençler arasında oldukça popüler bir içecektir. Bayan BNAT (21 yaşında, Ho Chi Minh Şehri, Tan Phu Bölgesi'nde yaşıyor) şunları söyledi: "Sütlü kahvenin zengin bir tadı vardır, koyu siyah kahve gibi çok acı değildir, bu yüzden içimi kolaydır, uyanık kalmama ve daha enerjik olmama yardımcı olur. Birçok yerde ayrıca yemesi keyifli olan ot jölesi veya marmelat da bulunur. Arkadaşlarım ve ben onu çoğunlukla lezzetli olduğu için içiyoruz, %100 saf kahve olması önemli değil."

Doktor Nhat Duy şöyle diyor: "Kahveyle süt ve şeker kullanıyorsanız, dozajı doğru bir şekilde kontrol etmelisiniz. %80 kahve, %20 süt oranında şekersiz taze süt veya yağsız süt kullanmalısınız. İlave şeker miktarını mümkün olduğunca sınırlayın, sadece 1-2 küçük kaşık şeker (5-10 g) ekleyin." Kahvenin sağlık yararlarını azaltmamak veya kaybetmemek, hatta tam tersi bir etki yaratmamak için, kahve içerken tüketilen şeker ve süt miktarını kontrol altında tutmak gerekir.

Ayrıca, sıcak kahve içmek tüm antioksidanları koruyacağından sabah için en uygunudur. Soğuk kahve ise, özellikle sıcak havalarda hassas mide rahatsızlığı olan kişiler için iyidir.

Diyabet hastalarında kahve içmeyle ilgili notlar ve önerilen dozaj

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi, Şube 3'ten Dr. Bui Pham Minh Man'a göre, doğru kullanıldığında kahve "doğal bir ilaç" olabilir.

Beyin ve zihinsel işlevleri iyileştirir : Kahvedeki kafein, merkezi sinir sistemini uyararak konsantrasyonu, hafızayı ve bilgi işleme yeteneğini geliştirir. Alzheimer Hastalığı Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, günde 2-3 fincan kahve tüketmek Alzheimer ve Parkinson riskini azaltabilir.

Kalp sağlığını ve karaciğer sağlığını destekler : Hepatology dergisinde 2014 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre, düzenli olarak kahve içmek (günde 2-3 fincan) yağlı karaciğer hastalığı ve siroz riskini azaltabilir.

Diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur : 2014 tarihli bir meta-analiz ( bilimsel dergi Diabetologia ), günde 3-4 fincan kahve içmenin tip 2 diyabet riskini yaklaşık %25 oranında azalttığını bulmuştur. Bu fayda kafeinsiz kahvede daha belirgindi ve bu da kafeinsiz bileşiklerin (klorojenik asit gibi) önlemede büyük rol oynadığını göstermektedir.

Günde 2-3 fincan kahve kalp ve karaciğer için faydalıdır.

"Ancak diyabet hastaları üzerinde yapılan bazı çalışmalarda, kahvedeki kafeinin insülin duyarlılığını geçici olarak azaltabildiği, vücudun şeker seviyelerini kontrol etmesini zorlaştırdığı ve tip 2 diyabet hastalarında yemek sonrası kan şekeri seviyelerini yükselttiği gözlemlenmiştir. Uzmanlar ayrıca kafeinin etkilerinin kişiden kişiye değiştiğini de öneriyor. Bu nedenle, diyabet hastaları kendileri için günlük olarak tüketecekleri uygun kahve miktarını düşünmeli ve uzmanlara danışmalıdır," diye vurguladı Dr. Minh Man.

Dozaj konusunda Dr. Nhat Duy, sağlıklı yetişkinlerin günde 400 mg'a kadar (3-4 fincan kahve) kafein tüketebileceğini, yaşlılarda ise günde 200-300 mg (1-2 küçük fincan) kafein tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini söyledi.

Altta yatan hastalıkları ve özel fiziksel rahatsızlıkları (kalp-damar hastalığı, yüksek tansiyon, şeker hastalığı) olan kişiler doktora danışmalı, kafeinsiz kahveye öncelik vermelidir.

Hassas mide : Aç karnına kahve içmeyin, asit oranı düşük (Cold Brew) kahvelere öncelik verin.

Hamile ve emziren kadınlar : Günde en fazla 200 mg kafein (1-2 küçük fincan).

Kahve içerken oluşan tepkilerle nasıl başa çıkılır?

Doktor Le Nhat Duy, kahveye karşı objektif ve sübjektif nedenlere bağlı reaksiyonların neler olduğunu belirterek, bunlarla başa çıkmanın yollarını önerdi.

Kahve alerjisi : Kaşıntı, döküntü, dudak/dil şişmesi, nefes almada zorluk.

Tedavi : İlacı derhal bırakın. Belirtiler hafifse antihistaminik kullanın. Nefes almada zorluk gibi ciddi belirtiler ortaya çıkarsa acil servisi arayın.

Kafeinin yan etkileri : Uykusuzluk, anksiyete, kalp atışının hızlanması, mide ağrısı.

Tedavi : Kafein atılımını artırmak için bol su için. Mide tahrişini azaltmak için hafif yemekler yiyin. Kaygıyı ve hızlı kalp atışlarını azaltmak için rahatlayın ve derin nefes alın.

Kafein aniden kesildiğinde görülen reaksiyonlar : Baş ağrısı, yorgunluk.

Tedavi: Kafein tüketimini aniden kesmek yerine kademeli olarak azaltın. Bunun yerine kafeinsiz kahve veya yeşil çay tüketin.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm