Dünyanın en lezzetli 100 yemeği listesinde Vietnam ekmeği 1 numaraya yerleşti

TasteAtlas, banh mi thit'in Vietnam'da son derece popüler olduğunu, sömürge döneminde ortaya çıktığını ve Fransız baget ekmeğinin temel malzemesine göre modifiye edilerek benzersiz bir Vietnam lezzeti kazandırdığını belirtiyor. Günümüzde banh mi, şehirlerden kırsal alanlara kadar ülkenin her yerinde satılıyor ve sabahtan akşama kadar keyifle tüketiliyor. Bu yemek turistler arasında oldukça popüler.

Sandviçin iç malzemesi domuz etidir ve sardalya sandviçi, balık köftesi sandviçi gibi birçok farklı şekilde hazırlanır. Sandviçin içine et, kişniş, yeşil soğan , acı biber, turşu gibi otlarla birlikte konur ve bu da Vietnam halkının damak tadını ve mutfağını yansıtır. Fransızların sandviçe bıraktığı "miras" ise pate, jambon, tereyağı gibi malzemelerdir.

Bánh mì Việt Nam xếp số 1 - Ảnh 1. — Ekmek, Vietnam halkının aşina olduğu bir kahvaltı yemeğidir.

Dünyanın önde gelen birçok gazetesi Vietnam usulü banh mi'yi övdü. Örneğin, CNN yakın zamanda banh mi thit'i dünyanın en iyi 24 sandviçi listesine dahil etti. Daha önce de CNN, banh mi thit'i dünyanın en iyi 50 sokak lezzeti listesine dahil etmişti.

Saygın Fransız gazetesi Le Monde da şöyle övdü: "Basit, dengeli, ucuz ama her şeyden önce son derece lezzetli. Bu, sadece baktığınız anda ısırmak isteyeceğiniz bir yemek... Döner kebap veya sandviçten sonra, Vietnam ekmeği dünya mutfağının yeni bir simgesi olarak kabul ediliyor."

Pho ile birlikte "banh mi" kelimesi de Oxford sözlüğüne girdi ve 2011 yılında özel bir Vietnam yemeğini ifade eden özel isim haline geldi...

Bánh mì Việt Nam xếp số 1 - Ảnh 2. — Köfte uluslararası turistler tarafından çok seviliyor

TasteAtlas'ın listesinde Vietnam banh mi'nin yanı sıra ilk 10'da yer alan diğer ünlü yemekler de var:

Pão de quaijo

Brezilya'daki Afrikalı kölelerin manyok kalıntısı, yani ince beyaz un veya nişastayı toplar haline getirip fırınlayarak yaptıkları mutfak icatlarından ortaya çıkan bir peynir ekmeğidir.

O zamanlar peynir eklenmiyordu, sadece fırınlanmış nişasta kullanılıyordu, ancak 19. yüzyılın sonlarında köleliğin sona ermesiyle Afro-Brezilyalılara ilk kez başka yiyecekler sunulmaya başlandı. Brezilya'nın süt ürünleri merkezi olan Gerais'te nişastalı toplara peynir ve süt eklenmeye başlandı ve pão de queijo ortaya çıktı.

Carne asada tacos

Tarihteki ilk taco'lar. İlk taco'ların 1500'lerde ortaya çıktığına inanılıyor. İnce et dilimlerinin sıcak kömürlerde pişirilip mısır ekmeğine konulması ve guacamole, soğan, biber ve limonla süslenmesiyle yapılıyor. Bu taco'lara carne asada taco da deniyor.

Zamanla farklı bölgelerde farklı versiyonları yaratılmaya başlandı ve bugün gerçek bir taco çılgınlığına tanık oluyoruz. Her şey basit carne asada taco'larıyla başladı.

Taco, Meksika'nın ulusal yemeğidir ve kökeni 18. yüzyıl Meksika gümüş madenlerine dayanır. O dönemde taco kelimesi, değerli cevherleri madenlerden çıkarmak için kullanılan ve kağıda sarılıp kayalara yerleştirilen barutu ifade eder. Günümüzde ise bu kelime, Meksika'nın en popüler sokak yemeği ve fast food markası olan ince, düz mısır tortillalarını tanımlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır: çeşitli malzemelerle sacda ızgarada pişirilen, katlanıp herhangi bir çatal bıçak kullanılmadan yenen tortillalar.

Taco, yumuşak bir tortilla üzerinde yenen herhangi bir şeydir ve sayısız taco çeşidi vardır.

Kepta duona

Çıtır çıtır olana kadar hızlıca kızartılmış dilimlenmiş çavdar ekmeğinden oluşan basit bir Litvanya atıştırmalığı. Ekmek genellikle yağda kızartılmadan önce ince şeritler halinde kesilir ve genellikle sarımsakla (duona su česnaku) karıştırılırken, modern çeşitleri genellikle peynir (duona su sūriu) veya mayonezle süslenir.

TasteAtlas'ın yemek sıralamaları, gerçek kullanıcıları belirlemek ve sanal derecelendirmeleri, milliyetçiliği... göz ardı etmek için bir dizi mekanizma ile okuyucu yorumlarına dayanmaktadır. 3 Kasım 2023 itibarıyla "En İyi Derecelendirilen 100 Ekmek Yemeği" listesi 484.265 derecelendirme kaydetti ve bunların 335.978 derecelendirmesi sistem tarafından yasal olarak doğrulandı.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı