Sağlık Bakanlığı: Orta Sonbahar Festivali'nde gıda zehirlenmelerinin önlenmesi

Gıda Güvenliği Dairesi'nden yapılan açıklamaya göre, önümüzdeki dönemde, özellikle Orta Sonbahar Festivali'ne yakın dönemde, kek ve şekerlemelere olan talep önemli ölçüde artacak.

Bu nedenle, gıda güvenliğinin sağlanması, gıda zehirlenmelerinin önlenmesi, tüketicilerin hak ve sağlığının korunması amacıyla Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı, yerel yönetimlerin fonksiyonel birimlerine gıda güvenliğini sağlamaya yönelik tedbirlerin uygulanması konusunda yönlendirme yapmalarını önermektedir.

Sağlık Bakanlığı, 2025 Orta Sonbahar Festivali için gıda güvenliği güvencesinin güçlendirilmesini talep ediyor. İllüstrasyon fotoğrafı: nhandan.vn

Özellikle, bölgedeki gıda üretim, işleme ve ticaret işletmelerinin gıda güvenliğine ilişkin yasal düzenlemelere uyumunun incelenmesi ve denetim faaliyetlerinin güçlendirilmesi için yerel yönetimlerin Sanayi ve Ticaret Bakanlığı ve Tarım ve Çevre Bakanlığı ile koordinasyon sağlaması, ay keki, şekerleme, meşrubat, el sanatları köylerinde üretilen geleneksel gıdalar, küçük ölçekli işletmeler, gıda hizmeti veren işletmeler ve sokak lezzetleri üreten ve satan işletmelere öncelik verilmesi gerekmektedir.

Bunun yanı sıra, gıda güvenliğini sağlamayan ürünleri derhal takip edip geri çağırın, ihlalleri titizlikle ele alın ve ihlal eden ürünün türünü, tesisin adını, adresini ve türünü kitle iletişim araçlarında duyurun. Suç teşkil eden bir durum varsa, yasal düzenlemelere uygun şekilde işlem yapılması için polise sevk etmeyi önerin. Aynı zamanda, Orta Sonbahar Festivali sırasında gıda güvenliği konusunda bilgi, eğitim ve iletişimi güçlendirmek için medya kuruluşlarıyla proaktif bir şekilde koordine olun.

Gıda üretim ve ticareti yapan işyerleri için; tesis, ekipman ve araç-gereç koşullarını, üretimde doğrudan görev alan kişilerin bilgi ve uygulama zorunluluklarını, gıda bileşenlerinin menşeine ilişkin düzenlemeleri, beyannamelerin kaydına ilişkin düzenlemeleri, ürünlerin kendi beyanlarını, renklendirici, aroma verici, katkı maddesi kullanımını, gıda ambalajını ve ürün etiketlemesini düzenleyen Gıda Güvenliği Kanunu hükümlerinin uygulanması önerilir.

Tüketiciler açısından güvenli gıdaların seçimi, işlenmesi, muhafazası ve kullanımında yönlendirme yapılması, yalnızca etiketleri tam, menşei ve kaynağı açık olan gıda ve gıda katkı maddelerini satın alıp kullanmaları; listede yer almayan, doğru konularda kullanılmayan ve öngörülen dozajda olmayan gıda katkı maddelerini kullanmamaları önem taşımaktadır.

Gıda Güvenliği Dairesi ayrıca, eyaletlerin ve merkezi olarak yönetilen şehirlerin Sağlık Dairesi'nden, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Dairesi'nden ve Da Nang Şehri Gıda Güvenliği Yönetim Kurulu'ndan, gıda zehirlenmesi meydana geldiğinde hastalara acil yardım ve tedavi sağlamak için planlar, ayakta duran kuvvetler, araçlar, malzemeler ve kimyasallar hazırlamaları, gıda zehirlenmesi vakalarını araştırmaları, zehirlenme nedenlerini belirlemeleri ve gıda zehirlenmesi ve gıda kaynaklı hastalık riskini önlemek için önlemler almaları yönünde bölgedeki tıbbi birimlere talimat vermelerini talep etti.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/