Vung Tau tuzlu yumurtalı pandispanya kekini bu kadar çok müşteriye sevdiren şey nedir?

Hafta sonları, Vung Tau'daki (HCMC) Le Hong Phong Caddesi'nde, öğle güneşinin altında tuzlu yumurtalı pandispanya almak için sıraya giren çok sayıda insan var. Bu pastanın bu kadar lezzetli olmasının sebebi ne ki, bu kadar emek gerektiriyor?

Cay Cot Dien tesisinde geleneksel tuzlu yumurtalı pandispanya - Fotoğraf: HOANG LE

Tuzlu yumurtalı pandispanya, Vung Tau'ya gelen birçok turistin hediye olarak seçtiği "özel" bir atıştırmalık haline geliyor.

Fırınlar arasındaki rekabet sessiz ama şiddetli.

Yıldız Elma Köklü Elektrik Direği

Vung Tau tuzlu yumurtalı pandispanyadan bahsederken, turistler arasında en eski ve en ünlü markalardan biri olarak kabul edilen Cay Cot Dien pastanesinden bahsetmeden geçemeyiz.

Müşteriler Cay Cot Dien'de tuzlu yumurtalı pandispanyayı görmeye ve satın almaya geliyor - Fotoğraf: HOANG LE

Cay Cot Dien krep işletmesinin sahibi Bay Ngoc Duy, annesinin 1968'den beri burada değil, Ben Dinh pazarında sandviç ve pandispanya sattığını söyledi.

2000 yılı civarında annesinin kariyerini takip ederek Cay Cot Dien Caddesi'ndeki Goc Vu Sua Banh Khot dükkanının karşısında küçük bir pasta arabası açtı. Müşteriler Banh Khot yemeye geldiler ve rahatlıkla birkaç kutu tuzlu yumurtalı pandispanya alıp yediler veya hediye ettiler.

İşler istikrara kavuşunca, 2019 yılında Bay Duy, kek üretim tesisini daha modern ve profesyonel bir hale getirdi. Kek kutuları ve ambalajları ilgi gördü.

"Burasının Vung Tau'yu ziyarete gelen ve tuzlu yumurtalı pandispanya kekini hediye olarak alan turistlerin uğrak yeri haline gelmesi umuduyla hatırı sayılır miktarda para harcadım." dedi.

Cay Cot Dien mağazasında üniformalı çalışanlar, kekleri alıp, kekleri doğrudan yapan usta fırıncının yanında müşterilere tavsiyelerde bulunuyor ve müşterilerin geleneksel kek yapım yöntemini gözlerinde canlandırmalarına yardımcı oluyorlar.

Tuzlu yumurtalı pandispanya için birçok seçenek

Ho Chi Minh şehrinin Bay Hien semtinde yaşayan 27 yaşındaki Anh Quynh, arkadaşlarıyla birlikte Vung Tau'ya her gittiklerinde hediye olarak tuzlu yumurtalı pandispanya keki almayı tercih ettiklerini söyledi.

Le Hong Phong Caddesi'ndeki bir dükkanda tuzlu yumurtalı pandispanya satın almak için sıraya girenler - Fotoğraf: HOANG LE

Müşteriler Le Hong Phong caddesinde tuzlu yumurtalı pandispanya satın aldıktan sonra poşetlerini taşıyor - Fotoğraf: HOANG LE

"Vung Tau tuzlu yumurtalı pandispanya süngerimsi, yumuşak, yumurta aromalı, çok tatlı olmayan ve tuzlu yumurtanın zengin, yağlı tadına sahip bir kektir. Mağazalar gençlerin bu trendine çok hızlı bir şekilde ayak uyduruyor.

Mağazaya her gittiğimde, müşterilerin daha fazla seçeneğe sahip olması için pasta menüsünün uzadığını görüyorum. Bence, pandispanyanın yanı sıra, pastanın sosu ve üst malzemesi de gençleri çekmenin 'anahtar'ı.

Vung Tau'yu tanıtan bir hayran sayfasında, bir kişi pasta satın almak için sıraya giren müşterilerin fotoğrafını paylaştı ve şunları yazdı:

"Bu fırın neden hep bu kadar kalabalık? Yan taraftaki boş. Kutuları bir fırından diğerine aktarsak, müşteriler bunu anlar mı?"

Bu yoruma çok sayıda yanıt geldi. Her yorumun kendine özgü bir bakış açısı var, hiçbiri birbirinin aynısı değil.

Cay Cot Dien sünger kek dükkanında satılan diğer kek çeşitleri - Fotoğraf: HOANG LE

Bu iki fırın, Le Hong Phong caddesinde yan yana bulunan Golden ve Davi'dir.

Golden, 2015 yılında kurulmuş olup, sunduğu geniş yemek çeşitliliğiyle gençler arasında popülerdir. 28 çeşit tuzlu yumurtalı pandispanya bulunmaktadır. Keklerin fiyatı diğer fırınlara göre birkaç bin dong daha ucuzdur, bu da bir avantajdır. Golden'ın şu anda üç şubesi bulunmaktadır.

Pandispanya yumuşak ve süngerimsi olup, küçük bir parça tuzlu yumurta ile birlikte gelir - Fotoğraf: HOANG LE

Bazen Golden'dan daha az kalabalık olsa da Davi de hiç fena değil. Çeşitli pasta çeşitleri sunan bu pastane markasının, her zaman turistlerle dolu olan hareketli Hoang Hoa Tham caddesinde bulunan 7 mağazası da dahil olmak üzere 12 şubesi bulunuyor.

Vung Tau'da Cay Cot Dien, Golden, Davi'nin yanı sıra şu anda onlarca tuzlu yumurtalı pandispanya markası bulunuyor.

A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep tuzlu yumurtalı pandispanya kekleri var... her markanın bir veya birkaç şubesi var ve bunlar Vung Tau tuzlu yumurtalı pandispanya keklerinin bir "matrisini" oluşturuyor.

Geleneksel Vung Tau tuzlu yumurtalı pandispanya kekinin fiyatı kutu başına 25.000 ila 30.000 VND (9-10 küçük parça) arasındadır.

Ayrıca, kutu başına 35.000 ila 60.000 VND arasında değişen fiyatlarla, çeşitli soslarla süslenmiş tuzlu yumurtalı kekler de bulunmaktadır.

Fiyatı çok yüksek değil, kompakt ve taşıması kolay, çoğu insanın damak tadına uygun, bu nedenle Vung Tau tuzlu yumurtalı pandispanya keki özellikle gençler olmak üzere birçok kişinin ilgisini çeken bir atıştırmalık.

Konuya geri dön

HOANG LE

Source: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm