Lam Dong kahvesi coğrafi işaretle korunuyor ve bu da onun önemli bir tarım ürünü olduğunu gösteriyor.

Lam Dong kahvesi resmen coğrafi işaret alarak, Orta Yaylalar'ın korunan "unvana" sahip bir sonraki tarım ürünü oldu. Bu sayede, Vietnam kahve çekirdeklerinin yurtiçi ve yurtdışı pazarlardaki kalitesi, itibarı ve değeri teyit edilmiş oldu.

Di Linh yamaçlarında, insanlar her sabah kompost, doğal kaynak suyu ve toprak dostu tarım yöntemleriyle gübrelenmiş organik olarak yetiştirilmiş kahve çekirdeklerini toplamak için kırmızı meyve demetleri seçiyor. Yirmi yılı aşkın süredir kahveyle uğraşan Nguyen Thanh Tai için organik tarıma geçiş, yüksek maliyeti ve bakım gerektirmesi nedeniyle başlangıçta tereddütlü bir adımdı. Ancak daha gevşek toprak, daha sağlıklı bitkiler ve zengin, temiz kahve aroması ona cevabı verdi. "Zor ama buna değer, çünkü toprağa iyi bir şey yapıyorum," dedi.

Nam Nung'da Bay Y Thanh'ın ailesi, olgunlaşmış her meyveyi elle toplayarak ballı kahve ve özel kahve işleyen işletmelere tedarik ediyor. Bu titiz adımlar, çiftçilerin ve kooperatiflerin Japonya ve Avrupa gibi zorlu pazarlara ürün sunmak için işletmelerle iş birliği yaptığı Lam Dong kahvesinin zengin aromasını yaratıyor.

Coğrafi işaret verilmesi, Lam Dong kahve markasını yükseltme yolculuğunda önemli bir dönüm noktasıdır. "Lam Dong Coffee" coğrafi işareti, yeşil kahve, kavrulmuş çekirdek ve öğütülmüş kahve olmak üzere iki Arabica ve Robusta çeşidine verilmiştir. Tarım ve Çevre Bakanlığı, coğrafi işaretlerin yönetimi ve üretim alanlarının, teknik süreçlerin ve kalite standartlarının sıkı bir şekilde uygulanmasını sağlamakla görevlidir.

Lam Dong İl Halk Komitesi liderine göre, coğrafi işaretlerin korunması yalnızca kalitenin tanınması değil, aynı zamanda sürdürülebilir değer zincirleri oluşturma, organik tarımı teşvik etme, izlenebilirliği artırma, derin işleme kapasitesini artırma ve ihracat pazarlarını genişletme fırsatları da sunuyor. Bu, yerel kahve endüstrisinin önümüzdeki yıllarda daha güçlü bir atılım yapması için önemli bir itici güç.

Lam Dong, şu anda ülke yüzölçümünün %45'inden fazlasını oluşturan 327.000 hektarlık kahve tarlasına sahiptir; 2025 yılında üretimin 1 milyon tonun üzerine çıkması ve bunun Vietnam kahve üretiminin %50'sinden fazlasına denk gelmesi tahmin edilmektedir. Eyalette, toplam alanı 2.268 hektardan fazla olan 6 yüksek teknolojili kahve üretim alanı ve 1.400'den fazla hanenin birliğe üye olduğu birlik bulunmaktadır.

Resmen korunan “unvanı” ile Lam Dong kahvesi, iç pazarı güçlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda ihracat olanaklarını da genişletiyor ve her kahve çekirdeğinin halkın, toprağın ve güneşli ve rüzgarlı yaylaların özlemlerini taşıdığı Orta Yaylaların tarımsal sembolü haline geliyor.

Bilim ve Teknoloji İletişim Merkezi

Kaynak: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-khang-dinh-vi-the-nong-san-chu-luc-197251116162333899.htm