Tüm komün, Kral Mai Hac De'ye sunulacak 2.000 banh chung'u paketlemek için yarıştı.

TPO - Binlerce kişi, Kral Mai Hac De'nin ölümünün 1301. yıldönümünde ona adak olarak sunmak üzere 2000 banh chung'u birlikte sarıp pişirdi.

Son iki gün boyunca, Mai Phu komününe bağlı Loc Ha ilçesine ( Ha Tinh ) bağlı 7 köyden insanlar, köy kültür evlerinde 2.000'den fazla banh chung hazırlamak ve sarmak için bir araya geldi. Bu kekler, kralın ölüm yıldönümünde Kral Mai Hac De tapınağında sunulacak adaklarda kullanılacak.

Mai Phu Komünü Halk Komitesi Başkanı Bay Nguyen Xuan Bac şunları söyledi: "Yerel yönetim, yaklaşık 10 yıldır banh chung sarma töreni düzenliyor ve köylülerin ölüm yıldönümünde krala sunuyor. Lezzetli ve güzel keklerin yanı sıra, sunu tepsisinde haşlanmış tavuk, domuz eti ve pirinç de yer alıyor. Bu sunu tepsisi hem krala içten bir sunu hem de en güzel banh chung için bir yarışma niteliğinde."

Son Phu köyünde, sabahın erken saatlerinden itibaren yüzlerce kişi, bayram için pasta ve adak paketleme malzemelerini hazırlamak üzere kültür evinde toplandı.

Banh chung yeşil dong yaprakları, yapışkan pirinç, yeşil fasulye ve domuz etiyle sarılır...

Bay Nguyen Duc He (1958 doğumlu, Son Phu köyünün muhtarı) şunları söyledi: "Köyümüz bu yıl festivale hizmet etmek için 310 banh chung saracak. Pastaları sarmak için gereken malzemeler eksiksiz ve temiz olmalı. Banh chung'u sarıp pişiren ve krala sunu tepsisini hazırlayan kişinin o yıl yas tutmadan mutlu bir aileye sahip olması gerekir."

İnsanlar, keklerin tüm malzemelerini hazırlamak ve onları güzel ve lezzetli bir şekilde sarmak için kendi işlerini yapmaktan mutluluk duyarlar.

Bay Nguyen Van Chau (50 yaşında), "Sunulan kekleri sarmak zor değil, ancak keklerin güzel, kare ve çok sıkı olmamasına dikkat etmelisiniz, böylece iyi pişerler" dedi.

Kekler paketlendikten sonra büyük tencerelere dikkatlice yerleştirilerek 6 saat kadar pişirilecek.

Kekleri pişirmek Bay Le Hong Bang'e (60 yaşında) verildi. Her tenceredeki kek sayısını bir deftere yazarak takip etti.

Keklerin zamanında pişmesini sağlamak için kek kaplarının üzerinde parça sayısı ve pişirme süresi açıkça belirtiliyor.

Bay Bang, zamanlamanın yanı sıra, kekin iyice pişmesi, çiğnenebilir ve lezzetli olması için ısının her zaman eşit olmasını sağlamak zorundadır.

Köydeki kadınlar, keklerin yanı sıra, kurban tepsisine koymak üzere koç ve diğer yemekleri de hazırlıyorlar.

Kral Mai Hac De'nin ölüm yıldönümü her yıl birinci ayın 12'sinden 14'üne kadar Mai Phu komününe bağlı Mai Lam köyündeki yaklaşık 7.000 metrekarelik tapınakta kutlanmaktadır.

Kral Mai Hac De, gerçek adı Mai Thuc Loan (670-723), aslen Loc Ha bölgesindeki (Ha Tinh) Mai Phu komünündendi. Küçük yaşta yetim kalan Mai Thuc Loan, büyüdüğünde daha zeki ve güçlü oldu ve günümüzde Sa Nam bölgesinde (Nam Dan bölgesi, Nghe An ) ünlü bir güreşçi oldu.

Tang Hanedanlığı (Çin) yönetimi altında halkın çektiği acılara tanıklık eden Mai Hac De, 713 yılında Hoan Chau ayaklanmasının bayrağını dalgalandırmak için örgüte liderlik etti ve Nghe An'da geniş bir alanı kurtardı. Bu olaydan sonra imparator olarak taç giydi. 722'de Tang ordusu ayaklanmayı bastırmak için geri döndü, kuşatıldı ve Mai Hac De ormana çekildi ve orada öldü.

Onun ve generallerinin katkılarını anmak için ülkenin birçok yerinde insanlar ona tapınmak için tapınaklar inşa ettiler. Bunlar arasında Nam Dan bölgesinde (Nghe An) ve annesinin memleketi olan Loc Ha bölgesinde (Ha Tinh) Mai Phu komünündeki Mai Lam köyünde Kral Mai Hac De'ye tapınmak için inşa edilen tapınak da yer alıyor.

Pham Truong

Kaynak: https://tienphong.vn/ca-xa-thi-nhau-goi-2000-banh-chung-dang-le-vua-mai-hac-de-post1613503.tpo