Konserve ve önceden paketlenmiş gıdalar
Bu ürünler uzun raf ömrüne ve kapalı ambalaja sahip olup, gıda hijyeni ve güvenliğini garanti altına almaktadır.
- Konserve et, konserve balık (sardalya, ton balığı): Temel proteini sağlar.
- Sterilize sosisler, kutu pate: Kullanışlı ve besleyici.
- Konserve sebze ve meyveler: Vitamin ve lif takviyesi sağlar, besin eksikliklerini önler.
Önemli Not: Yedek bir konserve açacağı bulundurmanız (veya çekmeli/kilitsiz tipte bir açacak seçmeniz) ve konserveyi ezik, pas veya şişkinlik açısından dikkatlice incelemeniz önemlidir.
İllüstrasyon fotoğrafı. (Fotoğraf kaynağı: İnternet)
Kuru mama ve hazır mama
Bunlar önemlidir çünkü yemek pişirmek çoğu zaman sınırlıdır veya imkansızdır.
- Hazır erişte, hazır pho, hazır yulaf lapası: Hazırlaması kolay (sadece sıcak/kaynar su gerekir), kompakttır. Ancak hazır erişteler yüksek besin içeriğine sahip olmadığından konserve yiyeceklerle birlikte kullanılmalıdır. Önceden pişirilmiş konserve yulaf lapası, ısı veya su olmadan hemen tüketilebilir. Bu en büyük avantajıdır.
Sel durumunda temiz su ve pişirme olanakları (elektrik kesintisi, gaz kesintisi) oldukça sınırlıdır. Konserve/taze yulaf lapası pişirilmiş, sterilize edilmiş ve enerjiyi korumak için hemen tüketilebilir. Taze yulaf lapası genellikle kompozit bir torbada veya ısıya dayanıklı, hava geçirmez bir kutuda paketlenir; bu, ürünü nemden ve su baskınından korumaya yardımcı olur (ancak yine de yüksek bir yerde saklanmalıdır).
Bu yiyecek, acil durumlarda yaşlılar, çocuklar veya hasta, yorgun kişiler için oldukça uygundur. Sterilizasyon teknolojisi (UHT) sayesinde taze yulaf lapası, soğutmaya gerek kalmadan oldukça uzun bir raf ömrüne (genellikle 6 aydan 1 yıla kadar) sahiptir.
- Kuru mama, tuzlu/tatlı bisküviler: Yüksek enerji sağlar, işlenmeden hemen tüketilebilir.
- Hazır tahıl gevreği ve yulaf ezmesi: Hızlı, besleyici, sindirimi kolay yemekler.
- Fasulye ve kuru tohumlar: Uzun süre saklanabilen, besin açısından zengindir.
Sıvı ve mineral kaynağı
Sel baskınları sırasında temiz su kaynakları ciddi şekilde tehdit altına giriyor.
Şişelenmiş su
Öncelik 1. Kişi başı günlük en az 4 litre suyu 3-5 gün boyunca temel içme ve yemek pişirme amaçları için saklayın. Mümkün olan en yüksek ve kuru yere koyun.
Meyve suyu/Konserve süt (UHT tipi):
Avantajları: Vitamin, mineral ve enerji takviyesi sağlar. UHT süt (sterilize taze tip) soğutma gerektirmez ve hemen kullanılabilir.
Temel baharatlar (tuz, şeker )
Avantajları: Tuz, baharat olarak gereklidir ve özellikle vücut susuz kaldığında veya ishal olduğunda (selden sonra yaygın olarak görülür) elektrolitlerin yenilenmesi için önemlidir.
Diğer besin takviyeleri
- Yoğunlaştırılmış süt, süt tozu, konserve sıvı süt: Özellikle yaşlılar ve çocuklar için önemli olan kalsiyum ve enerji sağlar.
- Domuz eti, susam tuzu: Yiyecek sıkıntısı durumunda pilav veya ekmekle rahatlıkla tüketilebilir.
- Yemeklik yağ: Yemek pişirme imkânı varsa, yemek hazırlamak için gereklidir.
Sel sırasında önemli paketleme ve depolama
Sel mevsiminde gıda güvenliğini belirleyen en önemli etken sadece gıdanın türü değil, aynı zamanda nasıl muhafaza edildiğidir.
- Kapalı kaplar/kutular kullanın: Tüm kuru gıdaları (pirinç, erişte, tohumlar, kuru gıda) nem ve su basmasını önlemek için sıkı kapaklı plastik kaplara (lastik contalı olanlar daha iyidir) veya fermuarlı/vakumlu torbalara koyun.
- Yüksek bir yerde saklayın: Sakladığınız tüm yiyecekleri, özellikle içme suyunu, su baskınlarını önlemek için evin en yüksek yerine (çatı katı, üst kat veya yüksek raflar) yerleştirin.
- Kontrol edin ve döndürün: Konserve mama, süt ve kuru mamaların son kullanma tarihlerini periyodik olarak (her 6 ayda bir) kontrol edin, gerektiğinde gıdanın her zaman taze ve güvenli olduğundan emin olun.
- Su geçirmez ambalaj: Su baskınlarından kaynaklanan hasarları önlemek için gıdaları su geçirmez torbalarda veya kutularda saklayın.
- Güvenli tesislerde işlenen gıdalara öncelik verin: Güvenilir üreticilerin, etiketleri ve son kullanma tarihleri tam olan ürünlerini satın almayı tercih edin.
Kaynak: https://kinhtedothi.vn/cach-dong-goi-va-bao-quan-thuc-pham-trong-mua-lu.916152.html
Yorum (0)