Her türlü sosla lezzetli olacak hoş kokulu Vietnam kişniş tuzu nasıl yapılır

GĐXH - Deniz ürünlerini tuz, karabiber, limon, acı sos veya yağlı peynirle yemeye alışkınsanız, Vietnam kişnişinin kokusuyla biraz acı biberin, limon ve kumkuatın ekşimsi tadının harmanlandığı yeni bir tuz türünü deneyebilirsiniz.

Vietnam kişnişi satın almayı nasıl seçersiniz?

Küçük yapraklı ve karakteristik aromalı taze Vietnam kişnişini tercih etmelisiniz; yaprakları solmamış veya tuhaf kokmamıştır. Büyük ve parlak yapraklı Vietnam kişnişini almamalısınız çünkü daha az kokuludurlar ve küçük yapraklı Vietnam kişnişi kadar lezzetli değildirler.

Bileşen

500 gr kuru tuz; 60 gr Vietnam kişnişi; 30 gr öğütülmüş karabiber; 25 gr ince MSG; 2 yemek kaşığı filtrelenmiş su.

Her türlü sosla tüketilebilen, hoş kokulu Vietnam kişniş tuzunun malzemeleri.

Nasıl hazırlanılır

Öncelikle kıyma makinesine 60 gr Vietnam kişnişi yaprağı ve 2 yemek kaşığı süzülmüş su koyup, Vietnam kişnişi püre haline gelene kadar makineyi çalıştırın.

Tavayı ocağa koyun (tuzu daha kolay kavurmak için biraz daha büyük bir tava seçmeniz gerektiğini unutmayın) ardından 500 gr kuru tuz ekleyin ve tuz opak beyaz bir renk alana kadar kavurun, ardından püre haline getirdiğiniz Vietnam kişnişini ekleyin ve iyice karıştırın.

Tuz ve Vietnam kişnişi tamamen kuruduğunda, 30 gr öğütülmüş karabiberi ekleyin, 3 dakika daha kavurmaya devam edin, ardından tavayı alın ve tamamen soğumaya bırakın.

Turşu Vietnam kişnişi, Vietnam kişnişinin karakteristik aromasının yanı sıra oldukça dikkat çekici yeşil bir renge sahiptir ve her şeye eşlik ederek lezzetli olur.

Tuz karışımı soğuduktan sonra, 25 gr saf MSG ile karıştırıp kuru bir yerde, bir baharat kavanozunda saklayın. Bu şekilde 2 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz.

Turşu Vietnam kişnişi, Vietnam kişnişinin karakteristik aromasının yanı sıra oldukça dikkat çekici yeşil bir renge sahiptir ve her şeye eşlik ederek lezzetli olur.

Ayrıca haşlanmış et, haşlanmış deniz ürünleri veya balut gibi haşlanmış yemeklerin yanına biraz acı biber ekleyebilir, biraz limon suyu veya misket limonu suyu sıkabilirsiniz, o da çok lezzetli olur.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm