İşte Vietnam kişnişli buharda pişirilmiş tofu yapmanın yolu: Süper garip, rustik, tarifsiz derecede lezzetli

GĐXH - Vietnam usulü kişnişli buharda pişirilmiş tofu, rustik ama karşı konulmaz derecede lezzetli bir yemektir. Aşağıdaki yazıda, bu süper kolay buharda pişirilmiş yemeğin tarifini bulabilirsiniz.

Taze malzemeler nasıl seçilir?

Lezzetli ve kaliteli tofu satın almayı nasıl seçersiniz?

Fildişi beyazı renkte ve elinizde tuttuğunuzda hafif hissettiren tofu almalısınız. Soya fasulyesinden yapılan tofu, dokunulduğunda yumuşak ve pürüzsüz bir his verir. Kokladığınızda, kendine özgü bir aroması vardır.

Alçı içerdiği için elinize aldığınızda ağır gelen sert tofuları satın almayın. Kimyasal olarak işlenmiş tofu saf beyaz renktedir ve kesinlikle satın alınmamalıdır.

Taze ve lezzetli Vietnam kişnişi nasıl seçilir?

Taze Vietnam kişnişi yaprakları satın almayı tercih etmelisiniz; en iyisi parmak ucunuz büyüklüğündeki küçük Vietnam kişnişi yapraklarıdır. Taze Vietnam kişnişi, tuhaf bir kokuya sahip olmadan hafif, karakteristik bir Vietnam kişnişi aromasına sahip olacaktır.

Yaprakları ezilmiş, solmuş veya sararmışsa Vietnam kişnişini satın almayın.

Büyük ve parlak yapraklı Vietnam kişnişini satın almayın, çünkü bunlar yüksek oranda pestisit kalıntısı içerebilir ve küçük yapraklı Vietnam kişnişi kadar güzel kokmaz. Yaprakları çürümüş, solmuş veya sararmışsa Vietnam kişnişi satın almayın.

Vietnam kişnişli buharda pişirilmiş tofu malzemeleri

8 adet kızarmış tofu; Biraz Vietnam kişnişi; 4 adet kumkuat; 1 adet acı biber; 1 tatlı kaşığı toz acı biber; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tuz ve karabiber; 1 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı MSG.

Vietnam kişnişli buharda pişirilmiş tofu nasıl yapılır

Malzemeleri hazırlayın

Tofuyu süzün. Beyaz tofu aldıysanız, her iki tarafını da kızarana kadar kızartın ve ardından yağını süzün.

Vietnam kişnişli buharda pişirilmiş tofu için malzemeler.

Vietnam kişnişinin yeşil yapraklarını ve saplarını ayıklayın, yıkayıp süzün. Kumkuatları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Acı biberlerin saplarını çıkarıp incecik doğrayın.

Acı sos yapın

Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtın. Yağ ısındığında, ateşi kısın ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyin, şeker eriyip karamel rengi alana kadar iyice karıştırın.

Ardından yaklaşık 2 yemek kaşığı su ve doğranmış acı biberi ekleyin, 1 çay kaşığı MSG ve 1 çay kaşığı acı toz biberle tatlandırın. Yaklaşık 3-5 dakika iyice karıştırın ve ocağı kapatın.

Buharda pişirilmiş tofu

Tofuyu bir buharlı pişiriciye yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 - 8 dakika buharda pişirin, ardından çıkarın.

Tamamlamak

Tofuyu buharda pişirdikten sonra, tamamen kesmemeye dikkat ederek yatay olarak ikiye bölün. Üzerine biraz tuz, karabiber ve acı sos sürün, birkaç Vietnam kişnişi yaprağı ekleyin ve tofu diliminin yüzeyine yarım limon sıkın, kapatın ve afiyetle yiyin.

Vietnam kişnişli buharda pişirilmiş tofunun bitmiş hali lezzetli ve karşı konulmazdır.

Bitmiş ürün

Yumuşak, hoş kokulu, yağlı tofu, Vietnam kişnişi, acı acı sos ve kumkuatın ekşi tadıyla birleşince ortaya son derece çekici bir lezzet çıkıyor.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm