1. Kremalı mantarlı makarna yapımı için malzemeler

Spagetti: 370g
Taze shiitake mantarı: 450g
Sarımsak: 3 adet soyulmuş diş
Kırmızı toz biber: 10g
Kaju fıstığı: 80g
Besleyici maya: 25g
Şekersiz taze süt: 80 ml
Zeytinyağı: 100ml
Limon suyu: 25ml
Biber: biraz
Rendelenmiş peynir: biraz

2. Lezzetli ve otantik bir tada sahip kremalı mantarlı makarna nasıl yapılır?

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Shiitake mantarlarını yıkayıp incecik doğrayın.

Makarna için bir tencerede su kaynatın, bir yemek kaşığı sıvı yağ ve biraz tuz ekleyin, ardından makarnayı ekleyin. Makarnayı yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika haşlayın, ardından ocağı kapatın. Ardından makarnayı tencereden alın ve yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağıyla karıştırın.

kremalı sos nam 1.jpg
Kremalı mantarlı makarna yemeği. Fotoğraf: dienmayxanh.

Adım 2 : Mantarları marine edin

Dilimlenmiş shiitake mantarlarını büyük bir kaseye koyun, ardından 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin. Ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika marine edin.

Adım 3: Mantarları kurutun

Marine edilmiş mantarların tamamını fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 190°C fırında 10-15 dakika pişirin. Mantarların tepsiye yapışmasından endişe ediyorsanız, tepsiyi yağlı kağıtla kaplayabilirsiniz.

Adım 4 : Kremalı sosu karıştırın

Blender’a 80 gr kaju fıstığı, 60 ml zeytinyağı, 80 ml şekersiz taze süt, 3 diş sarımsak, 25 gr yemek kaşığı besin mayası, 25 ml limon suyu, 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın.

Adım 5 : Kremalı mantarlı makarna sosunu karıştırın

Haşlanmış erişteleri büyük bir kaseye alın, üzerine püre haline getirdiğiniz sosu döküp iyice karıştırın.

Son olarak kurutulmuş shiitake mantarlarını ekleyin ve tekrar karıştırıp afiyetle yiyin.

Adım 6: Bitir

Makarnayı kremalı mantar sosuyla servis edin, üzerine rendelenmiş peynir ve biraz karabiber serpin. Lezzetli bir kremalı mantarlı makarna yemeği hazırlamışsınız.

3. Kremalı mantarlı makarna yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Nefis kremalı mantarlı makarna yapmak için malzemeleri seçerken dikkatli olmalısınız.

Lezzetli shiitake mantarı satın almak için orta büyüklükte, kısa saplı, sıkı şapkalı ve hafif sarı-kahverengi renkte olan mantarları seçmelisiniz.

Sert görünen, dokunulduğunda elastik ve kendine özgü bir aroması olan mantarlar iyi mantarlardır. Koyu kahverengi, dokunulduğunda yapışkan, gevşek şapka ve sapları olan shiitake mantarlarını satın almaktan kaçının çünkü bunlar eski mantarlar olabilir ve pişirildiğinde lezzetli olmayabilir.

Eriştelerin dağılmaması için, kaynayan suya ekleyin. Erişteleri tamamen pişene kadar pişirin. Çok uzun süre pişirirseniz, yumuşar ve lezzeti bozulur.

Erişteleri haşlarken suya sıvı yağ ve tuz eklerseniz hem erişteler birbirine yapışmayacak hem de daha lezzetli olacaktır.

Kremalı mantarlı makarna, taze sütün zengin tadını, kaju fıstığının fındıksı tadını ve hafif kırmızı biber aromasını bir araya getirir. Ayrıca, makarnayla birlikte servis edilen çıtır ızgara shiitake mantarları yemeğe daha fazla lezzet katacaktır.

Yukarıdaki gibi kremalı mantarlı makarna nasıl yapılır basit ama lezzetli, değil mi? Bu yemeği yaparken başarılar dilerim!

>> Her gün daha lezzetli tarifler görün

Evde lezzetli kurutulmuş dana etli papaya salatası nasıl yapılır ? Kurutulmuş dana etli papaya salatası popüler bir atıştırmalıktır. Kurutulmuş dana etli papaya salatası yapmak zor değil. Evde lezzetli kurutulmuş dana etli papaya salatasının nasıl yapıldığını VietNamNet ile öğrenelim.