Kullanışlı, lezzetli ve sağlıklı pişirme yöntemi

Sıcak yaz günlerinde, mutfakta her yemek pişirdiğimizde terleriz. Bu da insanı mahcup eder. Özellikle yoğun iş günlerinde, sıcak hava yemek pişirme konusunda bizi daha da tembelleştirir. Bu yüzden her zaman şu kriterleri karşılayan yemekler ararız: Basit, pratik, sağlıklı ve besleyici. "Buharda pişirme" yöntemi ise mutfakta vakit kaybetmeden lezzetli yemekler hazırlamanın yoludur! İşte kadınların hızlı, lezzetli ve yaz havasına uygun olduğu için uygulayabileceği 5 buharda pişirme yemeği!

1. Üç renkte buharda pişirilmiş sebzeler

Buharda pişirilmiş üç renkli sebzeler rengarenk, düşük kalorili, sağlıklı, lezzetli ve yağsızdır. Basit, hızlı ve 10 dakikada hazırlanabilir.

3 renkli buharda pişirilmiş sebzelerin malzemeleri

350 gr krizantem yeşilliği, 1 havuç, 2 patates, az miktarda un, 1 demet kişniş, 1 acı biber, 2 yemek kaşığı soya sosu, biraz tuz, kaynatılıp soğutulmuş su, zeytinyağı, 3 diş kıyılmış sarımsak, biraz kavrulmuş beyaz susam.

3 renkli buharda pişirilmiş sebzeler nasıl yapılır

1. Adım: Krizantem yeşilliklerinin köklerini ve eski, sarı yapraklarını ayıklayın, yıkayıp süzün. Krizantem yeşilliklerini 2 veya 3 parçaya bölün. Patates ve havuçları soyup dilimleyin ve bir kenara koyun.

Adım 2: Her sebzeye bir miktar zeytinyağı veya susam yağı ekleyin, ardından un serpin ve yavaşça karıştırın.

Adım 3: Sebzeleri buharlı pişiriciye koyun ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.

4. Adım: Sosu karıştırmak için bir kase hazırlayın. Soya sosu, kıyılmış sarımsak, biraz tuz, 2 yemek kaşığı su ve beyaz susamı ekleyip iyice karıştırın. Haşlanmış sebzeler ana yemek ve garnitür olarak kullanılabilir. Sosa batırıldığında her yemek lezzetli olur. Hadi hemen başlayalım!

2. Buharda pişirilmiş levrek

Buharda pişirilmiş levrek için malzemeler

1 adet yaklaşık 1kg levrek, bir miktar yeşil soğan, bir miktar zencefil, 1-2 adet doğranmış acı biber, 2 yemek kaşığı balık buharda pişirmek için soya sosu, 5 diş kıyılmış sarımsak.

Buharda levrek nasıl yapılır

1. Adım: Levrek (veya deniz levreği) almak için pazara gidin ve satıcıdan temizlemesini isteyin. Eve döndüğünüzde, balığın her iki tarafına birkaç çapraz kesik atın, içine dilimlenmiş veya jülyen doğranmış zencefil koyun. Ardından 1-2 yemek kaşığı yemeklik şarap, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve biraz tuz ekleyip balığın her yerine sürün. Balığı bir kutuya koyun, üzerini örtün ve yaklaşık 15 dakika marine edin.

2. Adım: Derin bir tabağa yeşil soğan ve zencefilden bir kat yayın, marine edilmiş balığı üzerine yerleştirin. Ardından tencereye su ekleyin, balık tabağını buharlı pişiriciye yerleştirin ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin. Yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, ardından bir kaseye doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak ve acı biberi ekleyin, ardından 2 yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık sosu ekleyin ve buharda pişirilmiş balığın üzerine eşit şekilde gezdirin.

3. Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş karides

Bu, süper basit bir tarifle yapılan lezzetli bir yemek.

Sarımsaklı erişteli buharda pişirilmiş karides için malzemeler

1 avuç selofan erişte, 350 gr karides, 2 diş kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, biraz şeker, biraz tuz.

Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş karides nasıl yapılır

1. Adım: Selofan erişteleri yıkayın ve yumuşayana kadar kaynar suda hızlıca haşlayın. Karidesleri soyabilirsiniz veya soymayabilirsiniz. Damarlarını çıkarmak için karidesin sırtına bir yarık açın. Kıyılmış sarımsağı sıcak yağda soteleyin, ardından soya sosu, istiridye sosu ve biraz tuz ekleyip iyice karıştırın.

2. Adım: Şehriyeleri tabağın altına yerleştirin, ardından karidesleri üstüne yerleştirin ve son olarak kızarmış kıyılmış sarımsağı ekleyin. Suyu kaynatın, ardından karides ve şehriye tabağını yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.

3. Adım: Buharda pişirme süresi bittikten sonra yemeği çıkarın, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin, biraz soya sosu ve 1 yemek kaşığı balzamik sirke ekleyin. Lezzetli ve güzel yemeğiniz hazır.

4. Midyeli buharda pişirilmiş tavuk

Midyeler tavuk aromasıyla dolu, her lokması o kadar lezzetli ki duramıyorsunuz.

Midyeli buharda pişirilmiş tavuk için malzemeler

1 veya 2 tavuk but, 1 kg taze istiridye, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, biraz dilimlenmiş zencefil.

Midyeli buharda pişirilmiş tavuk için malzemeler

Adım 1: Taze aldığınız istiridyeleri seyreltilmiş tuzlu su dolu bir leğene koyun ve tüm kumu temizlemek için yaklaşık 1 saat bekletin.

2. Adım: Tavuk butlarının kemiklerini çıkarın, lokma büyüklüğünde doğrayın ve bir kaseye koyun. Ardından 1 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu, dilimlenmiş zencefil ve 1 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyip tavuğun daha lezzetli olması için 15 dakika marine edin.

3. Adım: Marine edilmiş tavuğu derin bir kaba koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Midyeleri ekleyin ve 10 dakika daha buharda pişirmeye devam edin, işte hazır! Bu yemek çok lezzetli ve damak tadınızı fethedecek!

5. Yapışkan pirinç şarabı ve güllerle buharda pişirilmiş yumurta

Bu yemek, özellikle cildi hassas, sık sık buzlu su içen, elleri ve ayakları soğuk olan kadınlar için çok lezzetli! Bu yemek sadece yumuşak ve lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda hafif bir gül kokusuna sahip ve tat alma duyularını uyarmaya yardımcı oluyor.

Yapışkan pirinç şarabı ve güllerle buharda pişirilmiş yumurta malzemeleri

4 yumurta, 2 yemek kaşığı yapışkan pirinç şarabı, orta miktarda gül yaprağı, 180 ml ılık su

Yapışkan pirinç şarabı ve güllerle buharda pişirilmiş yumurta nasıl yapılır

Adım 1: Gül yapraklarına 180 ml ılık su ekleyin, bir süre bekletin, ardından 2 yemek kaşığı yapışkan pirinç şarabı ekleyin.

Adım 2: Yumurtaları bir kaseye kırın, iyice çırpın ve yumurta akı ile sarısının birbirine karışmasını, topak kalmamasını sağlamak için 1-2 kez süzgeçten geçirin.

3. Adım: Ardından gül pirinç şarabı suyunu yumurtalara ekleyin, iyice karıştırın ve streç filmle örtün. Suyu kaynatın ve yumurtaları yaklaşık 15-18 dakika buharda pişirin.

Not: Yumurta ve su oranı 1:1,5'tir, malzeme miktarını ailenize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, 2 yumurta (yaklaşık 60 g) yemek istiyorsanız, 90 ml su ekleyin; buharda pişirildikten sonra son ürün çok yumuşak ve pürüzsüz olacaktır!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-he-hay-lam-5-mon-an-nay-cach-nau-tien-loi-ngon-mieng-va-tot-cho-suc-khoe-172240730091422593.htm