Domuzun çok ucuz bir parçasından yapılan bu lezzetli, hoş kokulu, çıtır çıtır yemeği deneyin.

GĐXH - Soğuk günler için hem lezzetli hem de besleyici olan domuz parçalarıyla lezzetli yemekler yapmayı deneyin. Bu lezzetli yemekler, çekici lezzetleri ve çıtır çıtır dokularıyla "pirinçle birlikte iştah açıcı" oldukları için bir kez deneyen herkesi unutulmaz kılacak.

Sebzeli ve yeşil biberli buharda pişirilmiş mide

Sebzeli buharda pişirilmiş mide için malzemeler:

+ 1 domuz midesi

+ Sebzeler: Havuç, mısır, shiitake mantarı

+ Yeşil biber, acı biber, otlar ile servis edilir

+ Baharat: Tuz, sirke, un, balık sosu, baharat tozu, taze hindistan cevizi suyu

Sebzeli lezzetli buharda pişirilmiş işkembe yapmak için gereken malzemeler. Fotoğraf: Thanh Hue

Sebzeli buharda pişirilmiş mide nasıl yapılır

1. Adım: Mideyi iyice temizleyin. Mideyi ters çevirin, temiz akan su altında iyice yıkayın ve içindeki mukoza zarını bir bıçakla kazıyın. Üzerine un serpin, mukusu çıkarmak için iyice sıkın ve ardından iyice durulayın. İri taneli tuzla ovun ve birkaç kez durulayın. Son olarak, sirkeyi ekleyin, son bir kez iyice sıkın ve soğuk suyla durulayın.

2. Adım: Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, yıkayın ve süzün. Havuçları soyup dilimleyin veya küp küp doğrayın. Mısırı yıkayıp lokma büyüklüğünde doğrayın.

Mideye sebzeler dolduruldu.

3. Adım: Karnı sebzeler ve yeşil biberle doldurun. Doldurulmuş mideyi bir kaseye koyun, doğal ve tatlı bir aroma için baharat tozu, balık sosu ve biraz taze hindistan cevizi suyu ekleyin. Lezzetini artırmak için midenin üzerine birkaç yeşil biber serpin. Son olarak, yaklaşık 30 dakika buharda pişirin veya buharlı fritöz kullanın.

Daha hızlı pişirmek için buharlı pişirici veya buharlı fritöz kullanabilirsiniz.

30 dakika sonra mide yumuşak, çıtır çıtır olur ve yeşil biberin hafif baharatlı aroması, sebzelerin tatlılığı ve hindistan cevizi suyuyla harmanlanır. Bu yemek sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda çok besleyicidir, sindirime iyi gelir ve soğuk günlerde mide üşütmesini azaltır.

Sebzeli buharda pişirilmiş mide, hem besleyici hem de lezzetli olduğu için soğuk günlerde denenmesi gereken lezzetli bir yemektir. Fotoğraf: Thanh Hue

Izgara fesleğen dolgulu mide

Izgara fesleğenli mide için malzemeler:

+ 1 domuz midesi

+ Bir avuç fesleğen

+ 1 paket köri tozu

+ Karabiber taneleri veya yeşil biber, kırmızı fesleğen, kuru soğan

+ Baharatlar: Tuz, MSG, balık sosu, baharat tozu, yemeklik yağ

Izgara fesleğenli mide nasıl yapılır

1. Adım: Mideyi temizleyin çünkü bu, yemeğin kokulu olup olmadığını belirleyen önemli bir adımdır. Mide çevresindeki fazla yağı bir bıçakla alın, hafifçe kesin, ardından ters çevirin, kirleri ve mide yüzeyindeki sarı tabakayı kazıyın.

Temizlemek için midenin tamamına un serpin, biraz tuz ve sirke ekleyin, iyice sıkın ve durulayın. Ardından mideyi tuzlu suda 5 dakika haşlayın, çıkarın, tekrar durulayın ve sebzeleri doldurmayı kolaylaştırmak için yağlı zarı ters çevirin.

2. Adım: Fesleğeni ayıklayın, yıkayın ve suyunu süzün. Ardından, fesleğeni mideye tamamen dolana kadar doldurun, biraz karabiber ve tuz ekleyin. Kaynayınca fesleğenin dışarı taşmaması için mideyi beyaz iplikle dikin.

3. Adım: Karnı tencereye koyun, aroma vermesi için tuz ve kabuklarıyla birlikte kuru soğan ekleyin, yaklaşık 30 dakika, karnı pişene ve daha çıtır ve lezzetli olana kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra karnı çıkarın, süzün ve ızgara yapmadan önce yaklaşık 20 dakika boyunca köri tozu, balık sosu, baharat tozu, yemeklik yağ ve öğütülmüş karabiberle marine edin.

4. Adım: Izgara yapmak için hava fritözü kullanın. Izgara yaparken, midenin kurumasını önlemek için bolca yağ sürün. Her iki tarafı da altın kahverengi ve hoş kokulu olduğunda, çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve ardından lokma büyüklüğünde dilimleyin.

Dışı altın sarısı, köri aromalı, içi fesleğen ve yeşil biber kokulu, tuz ve karabiberle enfes bir lezzet sunan çıtır çıtır ızgara işkembe.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.htm