Kahvaltılık yemeklerden kaynaklanan gıda zehirlenmelerini durdurmalıyız.

25 Mayıs öğleden sonra ve 26 Mayıs boyunca, Quang Tri eyaletindeki birçok kişi, sosyal medyada dolaşan ve içinde çok sayıda kurtçuk bulunan yapışkan pirinç kutusunu gösteren bir video ve fotoğraf gördükten sonra kafa karışıklığı ve huzursuzluk hissetti.

Quang Tri'de bulunan yapışkan pirinç dolu bir kutunun içinde kıvranan kurtçukları gösteren görüntüler (videodan alınmış ekran görüntüsü).

İnternette dolaşan görüntülere dayanarak yetkililer derhal soruşturma başlattı ve bir vatandaş tarafından paylaşılan, yapışkan pirinç kutusunda kurtçukların süründüğünü gösteren videonun gerçekten de yaşanmış bir olay olduğunu tespit etti. İçeriği paylaşan Facebook hesabı, Quang Tri eyaleti, Con Tien beldesi, Nam Dong köyündeki Hanh Phuc fırınından satın alınan bir kutu yapışkan pirinçte kurtçuklar bulunduğunu bildirdi.

Buna göre, 25 Mayıs günü sabah saat 8:00 civarında, Con Tien beldesinde ikamet eden Bayan NTN, Hanh Phuc fırınına giderek kutusu 10.000 VND fiyatla 5 kutu yapışkan pirinç satın aldı. Bu işletme, şu anda Con Tien beldesinin Nam Dong köyünde ikamet eden Bayan Tran Thi Thanh Huyen (1982 doğumlu) tarafından doğrudan işletilmektedir.

Yapışkan pirinç aldıktan sonra, Bayan N ve kardeşleri dört kutuyu yediler. Geriye kalan kutu erkek kardeşi içindi. Kutuyu açıp yemeye başladıklarında, Bayan N ve erkek kardeşi içinde birçok kurtçuk olduğunu fark ettiler. Bayan N hemen kutuyu Hanh Phuc ekmek dükkanına götürerek şikayette bulundu ve dükkan sahibi kutuyu geri alıp parayı iade etti.

Yerel yetkililerle işbirliği içinde çalışan Bayan Tran Thi Thanh Huyen, gıdalardaki kurtçukların, gıdaların işlenmesi ve muhafazasında gösterilen ihmalkarlıktan ve müşterilere satış öncesinde yeterli denetim yapılmamasından kaynaklandığını belirtti.

Quang Tri'deki yerel yetkililer, içinde kıpır kıpır kurtçuklar bulunan yapışkan pirinç kutusunu satan kişiyle birlikte çalışıyor.

Hukuki belgelerin incelenmesi ve değerlendirilmesi sonucunda, bu işletme, işletme kayıt lisansı ve personel sağlık kayıtlarını ibraz etmesine rağmen, gıda güvenliği sertifikası sunamadı; sadece gıda güvenliğini garanti eden bir taahhüt mektubu verdi.

Şu anda Quang Tri eyaletindeki Con Tien beldesi polisi, benzer olayların önlenmesi ve tüketici sağlığının güvence altına alınması amacıyla, ilgili makamlarla koordinasyon içinde dosya çalışmalarını sürdürmekte ve konunun kanunlara sıkı sıkıya uygun şekilde ele alınması konusunda tavsiyelerde bulunmaktadır.

Quang Tri eyaletinde birçok kişi, kahvaltılık yapışkan pirinç paketlerinde kurtçuklar gördükten sonra şaşkınlık ve huzursuzluk yaşıyor; çünkü son günlerde Quang Tri eyaletinin Dong Hoi bölgesinde kahvaltı için ekmek aldıktan sonra gıda zehirlenmesi belirtileri gösteren birçok hasta tedavi için hastaneye kaldırılıyor.

21 Mayıs sabahı, Quang Tri eyaletinin Dong Hoi mahallesinde yaşayan birçok kişi, Dong Hoi mahallesindeki Tien Thinh ekmek dükkanından kahvaltı için ekmek almaya gitti. Bu, her gün oldukça yoğun olan bir ekmek dükkanıdır. Yemek yedikten sonra, birçok kişi gıda zehirlenmesi belirtileri nedeniyle hastaneye kaldırılmak zorunda kaldı.

Yaklaşık bir hafta geçti ve Bay DMH, yukarıda bahsedilen Tien Thinh mağazasından aldıkları ekmekten sonra gıda zehirlenmesi belirtileri gösteren üç çocuğu nedeniyle hala hastanede yatıyor. Bay H, 21 Mayıs sabahı eşinin üç çocuk için üç somun ekmek aldığını söyledi. Çocuklar yedikten kısa bir süre sonra kusma ve halsizlik belirtileri gösterince, aile onları acil tedavi için hastaneye götürdü. Yıl sonunda çocukların hastaneye yatırılması, okul veya sınıf etkinliklerine katılamamaları anlamına geliyordu. 9. ve 10. sınıf giriş sınavlarına girecek birçok öğrenci, gıda zehirlenmesi nedeniyle önceden hastaneye kaldırılmak zorunda kaldı ve bu durum sınav günlerinde sınavlarını önemli ölçüde etkiledi.

Edinilen bilgilere göre, yetkililer şu anda yukarıda bahsedilen Tien Thinh fırınıyla ilgili çalışmalar yürütüyor. Şu an için dükkanın faaliyetleri geçici olarak durduruldu ve olayla ilgili soruşturma başlatıldı; bu dükkandan ekmek yedikten sonra gıda zehirlenmesi şüphesiyle onlarca kişi tedavi görüyor.

Şunu da belirtmekte fayda var ki, yukarıda bahsedilen iki gıda zehirlenmesi olayından önce, Mayıs 2026'nın başlarında Quang Tri eyaletinin Huong Hoa bölgesinde kahvaltı yemeklerini içeren toplu bir gıda zehirlenmesi vakası yaşanmıştı.

1 Mayıs'ta, Quang Tri eyaletindeki Huong Hoa Bölge Genel Hastanesi acil servisi, yüksek ateş, sık ishal, kusma, kramp şeklinde karın ağrısı, yorgunluk ve susuzluk belirtileri gibi semptomlar gösteren 64 hastayı aynı anda kabul ederek aşırı yoğunluk yaşadı. Hastaların çoğunluğu 11 ila 15 yaş arasındaydı; en genç hasta 50 aylık, en yaşlı hasta ise 46 yaşındaydı.

Yerel yetkililer derhal soruşturma başlattı ve hastaneye kaldırılan tüm hastaların yakın zamanda Quang Tri eyaleti, Tan Lap beldesi, Tan Son köyündeki bir fırından satın aldıkları ekmeği yediklerini tespit etti. Hastaların çoğu, Ra Ty, Pa Xia ve Cua köylerinde ikamet eden Huong Loc Etnik Yatılı İlkokul ve Ortaokulu öğrencileri ile Tan Lap beldesinin Tan Son ve Tan Tai köylerinin bazı sakinlerinden oluşuyordu.

Huong Hoa Bölge Genel Hastanesi'ndeki doktorlar ve hemşireler, bölgede gıda zehirlenmesi yaşayan hastalara bakıyor.

Olayın hemen ardından Quang Tri İl Hastalık Kontrol Merkezi gıda örnekleri topladı, işletme sahibiyle işbirliği yaptı ve açıklama için faaliyetlerin geçici olarak durdurulmasını talep etti. Gıda Güvenliği Dairesi ( Sağlık Bakanlığı ) de Quang Tri Sağlık Müdürlüğü'nden şüpheli gıda zehirlenmesi olayını araştırmak ve ele almak için acil önlemler almasını talep eden bir belge yayınladı. Ardından, Quang Tri İl Hastalık Kontrol Merkezi, ilgili örnekleri test etmek için Nha Trang'daki Pasteur Enstitüsü ile koordinasyon sağladı.

Quang Tri'nin Huong Hoa bölgesinde meydana gelen gıda zehirlenmesi olayına ilişkin gıda örneklerinin sonuçları.

10 Mayıs itibarıyla, Nha Trang'daki Pasteur Enstitüsü'nden alınan test sonuçlarına göre, Quang Tri eyaleti, Tan Lap beldesinde meydana gelen şüpheli gıda zehirlenmesi olayına ilişkin örneklerde, yetkililer 7 hasta örneğinde ve 4 gıda örneğinde Salmonella spp. bakterisi; ayrıca 4 gıda örneğinde Bacillus cereus tespit etti. Salmonella spp., genellikle et, yumurta, süt gibi hijyenik olmayan işlenmiş gıdalarda veya uzun süre dışarıda bırakılmış gıdalarda bulunan tehlikeli bir bağırsak bakterisi grubudur. Salmonella bakterisiyle enfekte olan kişiler, kontamine gıdayı tükettikten birkaç saat ila birkaç gün sonra genellikle ateş, karın ağrısı, ishal, kusma ve dehidratasyon gibi belirtiler gösterirler.

Huong Hoa'daki gıda zehirlenmesi olayından önce, Quang Tri eyaletinde de benzer bir gıda zehirlenmesi olayı yaşanmış ve Quang Tri eyaletinin Kim Ngan beldesindeki Kim Thuy Etnik Yatılı İlkokulu'ndan 40 öğrenci okul yemeği yedikten sonra hastaneye kaldırılmıştı.

Kim Thuy Etnik Yatılı İlkokulu'ndan 40 öğrenci, okulda yemek yedikten sonra kusma ve şiddetli karın ağrısı belirtileri gösterdi. Olayı hemen fark eden öğretmenler ve okul sağlık personeli ilk yardımda bulundu, ancak belirtiler kötüleşti. Bu nedenle okul yönetimi durumu yerel yetkililere bildirdi ve yetkililer öğrencileri muayene ve tedavi için hastaneye götürmeye karar verdi. Kim Ngan Komünü Halk Komitesi, öğrencileri hastaneye götürmek için komünden araçlar seferber etti.

Kim Thuy'deki birçok öğrenci okulda yedikleri yemekten sonra gıda zehirlenmesi geçirdi.

Daha sonra, Quang Tri İl Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi ve Nha Trang Pasteur Enstitüsü, haşlanmış levrek örneklerinden birinde ve bir öğrencinin örneğinde NHE toksini üreten Bacillus cereus bakterisi tespit etti.

Kısa bir süre içinde Quang Tri eyaletinde, çoğunlukla kahvaltılıklarla ilgili olmak üzere dört gıda zehirlenmesi vakası yaşandı ve mağdurların büyük çoğunluğu küçük çocuklardı; bu durum endişe verici. Quang Tri'deki polis ve pazar yönetimi güçlerinin gıda güvenliği denetimleri ve uygulamaları sırasında çok sayıda yasa dışı ürüne el koyduğu ve bunları imha ettiği de biliniyor.

Ancak, kâr hırsıyla hareket eden birçok kişi ve gıda satıcısının, faturası olmayan, tarihi geçmiş veya kalite standartlarını karşılamayan dondurulmuş gıdaları ve kaçak malları gizlemeye çalışması, ilgili yetkililer için birçok zorluğa neden olmaktadır.

Quang Tri İl Emniyet Müdürlüğü, menşeini kanıtlayan herhangi bir belge olmaksızın taşınan büyük miktarda gıdayı tespit ederek ele geçirdi.

Gıda zehirlenmesi olaylarını önlemek için, Quang Tri eyaletindeki ilgili sektörlerin risk faktörlerini derhal ele almak üzere yakın koordinasyon içinde çalışması gerekmektedir. Gıda güvenliği yasalarının yaygınlaştırılması ve eğitiminin güçlendirilmesiyle başlayarak, çok yönlü çözümleri içeren kapsamlı bir yaklaşım gereklidir. Aynı zamanda, yöneticiler, gıda üreticileri ve işletmeleri ile tüketiciler de dahil olmak üzere geniş bir yelpazedeki insanların gıda güvenliğini sağlama konusundaki bilgi ve becerilerini geliştirmek çok önemlidir.

Ayrıca, gıda güvenliği denetimi ve gözetimine odaklanarak devlet yönetiminin sıkılaştırılması gerekmektedir. İhlal belirtileri görüldüğünde veya devlet yönetiminin talebi üzerine, önceden haber verilmeyen denetimler artırılmalıdır. Gıda üretimi, işlenmesi ve ticareti alanlarındaki gıda güvenliği düzenlemelerinin ihlalleri kararlı bir şekilde ele alınmalıdır. İhlal eden işletmelerin isimleri, halkı bu işletmelerden gıda tüketmemeleri konusunda uyarmak amacıyla kitle iletişim araçları aracılığıyla kamuoyuna açıklanmalıdır.

Lam Nehri

Kaynak: https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html