Akıllı kahve tarımı: İklim değişikliği bağlamında sürdürülebilir kalkınmaya yönelim

(Chinhphu.vn) - Artan iklim değişikliği bağlamında, Vietnam kahve endüstrisinin üretim verimliliğini korumak ve çevreyi korumak için esnek bir şekilde uyum sağlaması gerekiyor. Binh Dien Gübre Anonim Şirketi'nin "Akıllı Kahve Yetiştiriciliği" programı, verimliliği ve ürün kalitesini artırmanın yanı sıra kaynak tasarrufuna, sera gazı emisyonlarının azaltılmasına ve çiftçilerin sürdürülebilir gelirinin artırılmasına da katkıda bulunuyor.

Akıllı Kahve Yetiştirme Programı, Binh Dien Gübre Anonim Şirketi tarafından, Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi ve Orta Yaylalar Tarım ve Ormancılık Bilimi ve Teknolojisi Enstitüsü ile koordinasyon halinde Orta Yaylalar illerinde uygulanmaktadır - Fotoğraf: VGP/Le Nguyen

Akıllı kahve tarımı nedir?

Vietnam kahve endüstrisi, iklim değişikliğinden sürdürülemez kaynak sömürüsüne kadar birçok zorlukla karşı karşıya. Bu sorunlarla başa çıkmak için "Akıllı Kahve Çiftçiliği" modeline geçiş önemli bir çözüm haline geliyor. Bu, modern tarımsal üretim trendinin bir parçası olup, üretim verimliliğini artırmaya, çevreyi korumaya ve çiftçilerin gelirini artırmaya yardımcı oluyor.

Akıllı kahve tarımı yeni bir kavram olmasa da, iklim değişikliğinin etkileri daha belirgin hale geldikçe ilgi odağı haline gelmiştir. Bu model, ileri teknolojilerin ve sürdürülebilir tarım süreçlerinin uygulanmasıyla daha verimli tarım yöntemlerinin kullanılmasını amaçlamaktadır.

Mevcut durumda, akıllı kahve yetiştiriciliği birçok önemli faktörü kapsamaktadır. İlk olarak, kahve üretimi kalite, miktar ve tedarik zamanlaması açısından pazar talebini karşılamalıdır. Ardından, tarım süreci doğal koşulları optimize etmeli ve iklim değişikliğine uyum sağlamalıdır. Son olarak, kahve işleme ve muhafaza süreci ürün değerini artırmalı ve uluslararası pazarda Vietnam kahvesinin kalitesinin iyileştirilmesine katkıda bulunmalıdır.

Binh Dien Gübre Anonim Şirketi, kahve ağaçları üzerindeki ara ekim sisteminin etkisini incelemek amacıyla Orta Dağlık Bölgelerde durian, biber... ile 15 adet saf ekim ve ara ekim modeli uyguladı - Fotoğraf: VGP/Le Nguyen

Akıllı kahve yetiştiriciliğinin bilimsel temeli

Binh Dien Gübre Anonim Şirketi'nin "Akıllı Kahve Yetiştiriciliği" programı, 2023 yılından itibaren Orta Dağlık Bölge illerinde uygulamaya konulacak ve iklim değişikliğinin olumsuz etkilerini en aza indirirken kahve çekirdeklerinin verimliliğini ve kalitesini artırmaya yardımcı olacak bir yetiştirme süreci geliştirmeyi hedefliyor. Programda, toprak kısıtlamalarının üstesinden gelinmesi, sulama suyu tasarrufu ve kahve ağaçlarıyla birlikte ekim sistemlerinin araştırılması gibi bilimsel ve pratik unsurlar yer alıyor.

Akıllı kahve yetiştiriciliği programının odaklandığı önemli faktörlerden biri toprak kalitesinin iyileştirilmesidir. Orta Yaylalar bölgesindeki toprak analiz sonuçları, burada kahve yetiştirilen toprağın pH ve baz doygunluğunun ciddi oranda azaldığını ve diğer bazı göstergelerin de çok düşük olduğunu göstermektedir.

Bu sorunu aşmak için program, toprak pH'ını ayarlamaya ve topraktaki baz doygunluğunu iyileştirmeye yardımcı olan "Dau Trau toprak dengeleme" ürün setini kullanmak gibi toprak iyileştirme çözümleri uyguladı. Bu önlemler yalnızca toprak kalitesini iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda kahve ağaçlarının yaşam ortamının korunmasına da katkıda bulunuyor.

Su, kahve yetiştiriciliğinde son derece önemli bir faktördür, ancak yanlış sulama büyük israfa yol açmaktadır. Araştırmalara göre, ortalama olarak her kilogram kahve çekirdeği için 20,8 m3 su gerekirken, pirinç için bu miktar sadece 3,5 m3/kg'dır. Akıllı kahve yetiştirme programı, su tasarrufu sağlayan sulama teknolojilerini uygulayarak kullanılan su miktarını azaltmaya yardımcı olmuştur. Su tasarrufu sağlayan sulama süreçlerinin uygulanması, israfı azaltmaya yardımcı olurken aynı zamanda su kaynaklarının korunmasına da katkıda bulunur.

Kahve ağaçlarıyla ara ekim, kahve bahçelerinin mikro iklimini iyileştirmeye yardımcı olan çözümlerden biridir. Durian, biber, avokado ve macadamia gibi ağaçlarla ara ekim, kahve için gölgeyi iyileştirmenin yanı sıra ağaçları aşırı hava koşullarından da korumaya yardımcı olur. Program, durian ve biberi araştırma için tipik ara ekim bitkileri olarak seçerek, bu ara ekim modeli için en uygun yetiştirme süreçlerini ve tekniklerini sağlamıştır.

Akıllı kahve çiftçiliği programı, sürdürülebilirlik, iklim değişikliğine uyum ve pazar gereksinimlerini karşılamak için üretim uygulamalarına ve üreticilerin ihtiyaçlarına göre her zaman ayarlanır - Fotoğraf: VGP/Le Nguyen

Sürdürülebilir kalkınma için akıllı tarım

Programın ürünleri yalnızca iyileştirilmiş tarım süreçlerini değil, aynı zamanda Orta Dağlık Bölge illerindeki 450 çiftçi hanesinde 15 modelle uygulanan pilot modelleri de içermektedir. Bu modeller, sürdürülebilirlik, iklim değişikliğine uyum ve pazar gereksinimlerini karşılayacak şekilde üretim uygulamalarına uygun olarak değerlendirilecek ve ayarlanacaktır.

Program, Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi ve yerel yönetimler tarafından koordine edildiğinden, programın sonuçlarının hızla uygulanıp çoğaltılması umulmaktadır. Bu, Vietnam kahve ürünlerinin kalitesinin artırılmasına yardımcı olurken, sera gazı emisyonlarının azaltılmasına ve çevrenin korunmasına da katkıda bulunacaktır.

Son yıllarda Vietnam kahve fiyatları güçlü bir şekilde arttı. 2024-2025 kahve rekoltesinde kahve fiyatları şimdiye kadarki en yüksek seviyesine ulaşarak bir ara ton başına 5.850 ABD dolarına ulaştı. Temmuz 2025 itibarıyla Vietnam, aynı döneme göre %66 artışla 1,1 milyon ton kahve ihraç etti. Kahve endüstrisinin 2025 yılında 1,5 milyon ton ihracat yaparak 7,5 milyar ABD doları ciroya ulaşması öngörülüyor.

Ancak bu aynı zamanda, en yüksek verimi elde etmek için önerilen yatırım seviyesinin aşılması ve mevcut tarım süreçleri üzerinde büyük bir baskı oluşması anlamına da geliyor. Bu nedenle, kahve endüstrisinin gelecekte sürdürülebilir ve istikrarlı gelişimini sürdürmesine yardımcı olmak için akıllı bir kahve tarımı programının uygulanması gerekiyor.

Akıllı kahve tarımı, verimliliği ve ürün kalitesini artırmanın yanı sıra çevre koruma ve iklim değişikliğine uyum sağlamaya da katkıda bulunur. Bu, kuruluşların, işletmelerin ve yerel yönetimlerin desteğiyle Vietnam kahve endüstrisinde yaygın olarak uygulanması gereken bir tarım modelidir. Bu çabalar, kahve endüstrisinin sürdürülebilirliğini sağlamasına yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda uluslararası pazardaki değerini artırarak Vietnam ekonomisinin genel gelişimine de katkıda bulunacaktır.

Doçent Dr. Nguyen Van Bo

Binh Dien Gübre Anonim Şirketi Bilim ve Teknoloji Konseyi Başkanı

Kaynak: https://baochinhphu.vn/canh-tac-ca-phe-thong-minh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-trong-boi-canh-bien-doi-khi-hau-102250918122607756.htm