Biyogüvenlik tarımı gıda sistemini dönüştürmenin yolunu açıyor

Uzun yıllar boyunca antibiyotikler, hayvancılıkta hayvanların daha hızlı büyümesine, hastalıkları azaltmasına ve kârı artırmasına yardımcı olan 'sihirli bir anahtar' olarak görülüyordu. Ancak artık bu model geçerliliğini yitirdi.

Vietnam - birçok gelişmekte olan ülke gibi - antibiyotiklere gelişmiş biyoteknoloji ve beslenmeyle alternatifler arayarak bir geçiş dönemine giriyor. Öncü uluslararası şirketlerden biri Auranta (İrlanda).

Auranta CEO'su Bay John Cullen. Fotoğraf: Bao Thang.

Auranta CEO'su John Cullen, şirketin hayvan beslenmesinde mikroorganizmalar ve doğal aktif bileşenler üzerine araştırmalar yapan bir grup İrlandalı bilim insanından yola çıktığını söyledi. 4 Kasım sabahı Vietnam-İrlanda Tarım -Gıda Sistemini Dönüştürme İkili İşbirliği Konferansı'nda yaptığı sunumda, "Hayvanların sadece ilaçlara güvenmek yerine içten dışa sağlıklı olmalarına yardımcı olmanın yollarını arıyoruz," dedi.

Auranta, bitkilerden elde edilen doğal bileşiklere dayalı, bağışıklık sistemini harekete geçirebilen, bağırsak sağlığını iyileştiren ve enfeksiyon riskini azaltan bir dizi biyolojik ürün geliştirmektedir. Bu ürünler, özellikle Avrupa ve Güney Amerika'da 20'den fazla ülkede uygulanmış olup, kümes hayvanları ve domuz yetiştiriciliğinde kullanılan antibiyotik miktarını %40-60 oranında azaltırken büyüme performansının korunmasına yardımcı olmaktadır.

Bay John Cullen, "Sadece ilaç üretmiyoruz, aynı zamanda hayvancılık yöntemlerini değiştirmek için biyo-beslenme teknolojileri geliştiriyoruz. Antibiyotiklere bağımlı olmayan bir tarım ekosistemi yaratmak önemli," dedi.

Auranta, bu teknolojiyi bazı kuzey illerindeki kümes hayvanları ve domuz çiftliklerinde test etmek için şu anda bir dizi Vietnamlı şirket ve araştırma enstitüsüyle birlikte çalışıyor. İlk deneyler, daha yüksek hayatta kalma oranları, daha az bağırsak hastalığı ve istikrarlı kilo alımı gibi olumlu sonuçlar verirken, antibiyotik miktarı önemli ölçüde azaltıldı.

Konferansta Hayvancılık ve Veterinerlik Bölümü Müdür Yardımcısı Bay Pham Kim Dang konuştu. Fotoğraf: Bao Thang.

Cullen, Vietnam'ın biyoteknolojiyi hızla devreye almak için elverişli koşullara sahip olduğunu, çünkü çoğunluğu küçük ve orta ölçekli çiftliklerin oluşturduğunu ve bu sayede sahadaki müdahalelere doğrudan erişip izlemenin kolay olduğunu söyledi. "Ürün satmak için değil, birlikte araştırma yapmak ve transfer yapmak için buradayız," dedi.

Auranta'nın önerdiği bir diğer işbirliği alanı ise Vietnam Ulusal Tarım Üniversitesi (VNUA) ile iş birliği yaparak güvenli ve izlenebilir bir gıda zinciri geliştirmek için antibiyotiksiz hayvancılık modelleri oluşturmaktır.

Hayvancılığın zincirler halinde geliştirilmesi fikrine katılan Hayvancılık ve Veterinerlik Bölümü Müdür Yardımcısı Pham Kim Dang, Vietnam'ın şu anda Hayvancılık Kanunu, Veterinerlik Kanunu, Sanayi Geliştirme Stratejisi ve ırklar, hayvan yemi vb. alanları desteklemeye yönelik 5 özel proje dahil olmak üzere oldukça kapsamlı bir kurumsal sisteme sahip olduğunu vurguladı.

Özellikle, Arazi Kanunu'nun (Değişik) "yoğun hayvancılık arazileri"ni arazi sınıflandırma grubuna dahil etmesi, sektörün modern, sürdürülebilir bir dönüşüm ve derin uluslararası entegrasyon dönemine girmesi için sağlam bir hukuki temel oluşturarak ileriye doğru atılmış büyük bir adımdır.

Bay Dang, Vietnam'ın özellikle hayvan refahı, gıda güvenliği ve çiftliklerde çevre yönetimi açısından İrlanda'nın sürdürülebilir hayvancılık modelinden ders çıkarmak istediğini belirtti. Vietnam, hayvan refahını 2018'den beri Hayvancılık Yasası'na dahil etti, ancak haneler arasındaki farkındalık ve üretim ölçeği farklılıkları nedeniyle uygulama hâlâ zor.

Vietnam, İrlanda'nın hayvancılık yönetiminde dijital dönüşümü desteklemesini, çiftçilerin geçim kaynaklarını güvence altına almak için teknoloji uygulamalarını ve inovasyonu teşvik etmesini ve aynı zamanda uluslararası standartlara uymasını umuyor.

Ayrıca Vietnam, İrlandalı işletmeleri yalnızca ticarette iş birliği yapmaya değil, aynı zamanda ürün zincirindeki değeri artırmak için doğrudan hayvancılık ve işleme faaliyetlerine yatırım yapmaya da teşvik ediyor. Bay Pham Kim Dang, "Amacımız sürüyü artırmak değil, ürünlerin değerini artırmak ve hayvancılık sektörünü daha modern, verimli ve sürdürülebilir bir yönde geliştirmek," diye belirtti.

Konferansta Hayvancılık Enstitüsü Müdür Yardımcısı Doçent Dr. Ngo Thi Kim Cuc konuşma yaptı. Fotoğraf: Bao Thang.

Hayvancılık Enstitüsü Müdür Yardımcısı Doçent Dr. Ngo Thi Kim Cuc, sürdürülebilir hayvancılık dönüşümünün bilimsel araştırmalardan ayrı tutulamayacağını söyledi. Enstitü, Vietnam'ın desteklediği Tek Sağlık çerçevesine göre toprak sağlığı - ürünler - hayvanlar - insanlar arasında bağlantı kuran ekolojik tarım ve sistem sağlığı konularını uyguluyor.

Vietnam'ın şu anda toprak kalitesi, hayvan sağlığı ve ekosistem etkileri arasındaki ilişkiye dair kapsamlı bilimsel verilere sahip olmadığını belirten Bayan Kim Cuc, "Çiftçilere politika oluşturma ve teknoloji transferi sağlamak için bir dizi toprak sağlığı ve hayvan ekosistemi göstergesini ölçmek, değerlendirmek ve geliştirmek üzere İrlanda ile birlikte çalışmayı dört gözle bekliyoruz," dedi.

Vietnam, 2030 yılına kadar hayvancılıkta antibiyotik kullanımını %30 oranında azaltmayı hedeflerken, Auranta ile Vietnam'daki ortakları arasındaki işbirlikleri, bilim, politika ve pazarların daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi için bir araya geldiği yeni bir yol açıyor.

IVAP programını koordine etmekten sorumlu olan Sürdürülebilir Gıda Sistemleri İrlanda (SFSI) Direktörü Dr. John Rae, gıda sistemi dönüşümünü bir yolculuk olarak gördüğünden, işletmelerin araştırma, politika ve pazarı birbirine bağlayan temel dişli olduğunu belirtiyor.

Vietnam, hem gıda güvenliği politikalarını iyileştirmek hem de yeşil iş modelleriyle iş birliğine açılmak için iyi bir konumda. Bay John Rae, "Biyolojik yeniliklerin yalnızca antibiyotik kullanımını azaltmaya yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda tarımda düşük emisyon hedefine de katkıda bulunduğuna inanıyoruz," dedi.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-an-toan-bi-hoc-mo-loi-chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-d782288.html