An Nhon Tay'da kapalı tavşan çiftliği

Ho Chi Minh City An Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi kapalı bir tavşan çiftçiliği modeli geliştiriyor, üretimi garantiliyor, çiftçilerin fiyatları istikrara kavuşturmasına, geliri artırmasına ve sürdürülebilir bir temiz tavşan markası oluşturmasına yardımcı oluyor.

Ho Chi Minh Şehri'ndeki An Nhon Tay komününde bulunan An Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi'nde, otomatik besleme sistemleri, havalandırma fanları, ısı yalıtımlı çatılar vb. ile donatılmış, özenle tasarlanmış kafeslerdeki bembeyaz tavşanlar tanıdık bir görüntüdür.

Bu model, Sayın Nguyen Manh Hung tarafından kurulmuş olup, özellikle An Nhon Tay'daki çiftçileri ve genel olarak il ve şehirleri birbirine bağlayarak temiz ve sürdürülebilir hayvancılık geliştirmeyi amaçlamaktadır.

An Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi her ay yaklaşık 3.000-4.000 tavşan tüketiyor. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Kapalı üretim zinciri, istikrarlı çıktı

Tüccarlara bağımlı geleneksel tavşan yetiştirme yönteminin aksine, An Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi, ırk seçiminden teknik rehberlik sağlanmasına ve ürün tüketimine kadar kapalı bir zincir halinde üretim yapmaktadır. Üyelere standart ırklar, teknik eğitim ve atık yönetimi ve hastalık önleme konusunda talimatlar verilmektedir.

Her tavşan, hastalıkları kontrol altına almak ve antibiyotik kullanımını sınırlamak için ayrı bir kafeste yetiştirilir. Yem, %50 pelet ve %50 sebze ve tarımsal yan ürünlerden oluşur; bu da hem uygun maliyetlidir hem de etin kalitesini, hoş kokusunu ve sertliğini korur.

Bay Hung, "Kooperatif tüm ürünleri 65.000-70.000 VND/kg gibi istikrarlı bir fiyattan satın alıyor. Bu sayede çiftçiler düşen fiyatlardan endişe etmiyor ve sürülerini güvenle büyütebiliyor. 50-100 damızlık tavşan yetiştiren haneler ayda 5-10 milyon VND kazanabiliyor; büyük ölçekli haneler ise 10 milyon VND'nin üzerinde kazanabiliyor; bu da işçi gelirine eşdeğer, ancak daha kolay ve sürdürülebilir bir şekilde," dedi.

Kooperatif, başlangıçta küçük bir gruptan, Mart 2022'de 40 üyeyle resmen kuruldu. Bugüne kadar 60'tan fazla hanenin katılımıyla, yaklaşık 15.000 tavşanlık bir toplam sürüye ulaşarak Ho Chi Minh Şehri'ndeki en büyük tavşan yetiştirme kooperatiflerinden biri haline geldi.

Kooperatifin temiz tavşan ürünleri şu anda ağırlıklı olarak restoranlarda, lokantalarda ve gıda işletmelerinde tüketiliyor. Ancak kooperatif bununla sınırlı kalmıyor. Üretimi artırmak, katma değeri yükseltmek ve süpermarketlere, mutfaklara ve hatta ihracata giden yolu açmak için Bay Nguyen Manh Hung, kooperatifin yakın gelecekte konserve tavşan eti ürünleri, önceden marine edilmiş kızarmış tavşan eti, kesilmiş et vb. üretmek üzere işleme tesisleriyle iş birliği yapacağını söyledi.

Bu önemli bir adımdır, çünkü derin işleme sadece ürünlerin çeşitlenmesine, saklama süresinin uzamasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda katma değeri de artırır ve temiz tavşan ürünlerinin süpermarketlere ve toplu mutfaklara getirilmesi için fırsatlar yaratır.

An Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi, önümüzdeki dönemde, çeşitli müşteri ihtiyaçlarını karşılayan, senkronize ve şeffaf kalite standartlarıyla temiz tavşan değer zincirini tamamlayacak. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Üyeleri desteklemek için Bay Nguyen Manh Hung, kooperatifin çiftçileri veteriner mühendislerle buluşturan bir Zalo grubu kurduğunu söyledi. Tavşanlarda hastalık belirtileri görüldüğünde, çiftçilerin tek yapması gereken bir fotoğraf çekip açıklama göndermek ve hemen teşhis tavsiyesi ve tedavi talimatları almak. Bu yöntem hem hızlı hem de hasar riskini azaltıyor.

Kooperatif ayrıca hastalık önlemeye odaklanıyor, damızlık tavşanlar için sepsis aşısı yapılmasını zorunlu kılıyor ve yavru tavşanların sütten kesilmesi için özel bir bakım süreci uyguluyor. Bu sayede kayıp oranı önemli ölçüde azaldı ve çiftlik verimliliği arttı.

Bay Nguyen Manh Hung, kooperatifin faaliyet gösterdiği dönemde yerel yönetim, An Nhon Tay Komünü Çiftçiler Birliği ve Ho Chi Minh Şehri Çiftçiler Birliği'nden destek aldığını da sözlerine ekledi. Birçok üye, istihdam destek fonu ve çiftçi destek fonundan sağlanan imtiyazlı kredilere erişebiliyor ve böylece sürülerini büyütmek için gerekli koşullara sahip oluyor.

Bir Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi, üyeleri için ürünü kg başına 65.000-70.000 VND fiyatla satın alıyor. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Çiftlikten sofraya değer zincirini birbirine bağlıyoruz

Kooperatif, yalnızca ürün tüketilen bir yer olmakla kalmıyor, aynı zamanda insanların deneyimlerini paylaşmalarına, teknikler öğrenmelerine ve birlikte gelişmelerine de yardımcı oluyor. Bu topluluk bağı, kolektif bir güç oluşturarak modelin piyasa dalgalanmalarına karşı sağlam durmasını sağlıyor. Ayrıca Kooperatif, Ho Chi Minh Şehri'ndeki okullardan öğrencileri ve diğer eyaletlerden çiftçileri ziyaret edip deneyim kazanmaları için düzenli olarak ağırlıyor.

Aslında, kooperatif modeliyle tavşan yetiştiriciliği net sonuçlar vermiştir. Düşük maliyetler, hızlı ciro ve istikrarlı gelir sağlayan bu model, banliyö bölgelerindeki çiftçiler için uygundur. Bu, insanların küçük ölçekli, istikrarsız çiftçilikten kurtulmalarına yardımcı olmanın ve aynı zamanda temiz ve güvenli bir tarımın inşasına katkıda bulunmanın bir yoludur.

Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi, birçok çiftçi hanesine gelir sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda sürdürülebilir bir yönelim, kapalı üretim, güvenlik, markalı ve toplumla bağlantılı bir ortam yaratıyor.

An Nhon Tay Komünü Çiftçiler Derneği'nin tanıklığında, An Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi, "Tro Quan - çiftlikten sofraya" projesi kapsamında Bang So Anonim Şirketi ( Hanoi ) ile bir işbirliği anlaşması imzaladı. Fotoğraf: MH

Özellikle 25 Ekim'de An Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi, Bang So Anonim Şirketi (Hanoi) ile "Tavşan Dükkanı - Çiftlikten Sofraya" projesi kapsamında bir iş birliği anlaşması imzaladı. Bu sayede, ticari tavşan eti yetiştirme, işleme ve dağıtım zincirinin verimliliği artırılacak.

Elektronik izlenebilirlik, dijital hayvancılık günlüğü, yapay zekâ ve e-ticaretin kalite kontrolü, ürün tanıtımı ve pazarların genişletilmesinde kullanımı. Dijitalleşme, menşelerin netleştirilmesine, tüketici güveninin artırılmasına ve aynı zamanda üreticilere yasal koruma sağlanmasına yardımcı olarak gıda güvenliği yönetmeliklerine ve elektronik faturalara uyumu garanti altına alıyor.

Bay Nguyen Manh Hung, An Nhon Tay Temiz Tavşan Kooperatifi'nin 2026-2030 döneminde çiftçi - kooperatif - işletme - pazar modeline göre "temiz tavşan" değer zincirini geliştirmeyi, derinlemesine işlemeyi teşvik etmeyi, güney pazarını genişletmeyi, tarım turizmiyle bağlantı kurmayı ve kapsamlı dijital dönüşüm uygulamayı hedeflediğini söyledi.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html