Güvenli tarım, çiftlikler için altın bir trend

Vietnam'ın hayvancılık sektörü, artan hastalıklar, çevre kirliliği ve gıda güvenliğine yönelik sıkı piyasa talepleri bağlamında biyogüvenliğe doğru acil bir dönüşüm ihtiyacıyla karşı karşıyadır.

Thanh Hoa eyaletinin Quang Ninh komünündeki ticari tavuk çiftliği. Fotoğraf: Le Dong/VNA

Hayvan sağlığının korunmasına, ekonomik risklerin en aza indirilmesine, ürün kalitesinin artırılmasına ve modern, sürdürülebilir hayvancılık ile derin uluslararası entegrasyonun geliştirilmesi hedefine ulaşılmasına yardımcı olmak için temel bir çözüm olarak değerlendirilmektedir.

Biyogüvenlik doğrultusunda hayvancılığın geliştirilmesi, Başbakan'ın 6 Ekim 2020 tarihli 1520/QD-TTg sayılı Kararı ile "2021-2030 Dönemi Hayvancılık Geliştirme Stratejisi, 2045 Vizyonu" doğrultusunda Devletin temel politikalarından biridir. Hayvancılık sektörü, halihazırda birçok pratik modeli hayata geçirerek, yerel yönetimlerin sürdürülebilir ve etkili kalkınma yolunda bunları tekrarlamasına yardımcı olmaktadır.

Ninh Binh ili, Binh Luc ilçesinde, Bay Trinh Tien Toan'ın 1 hektardan büyük bir alana sahip tavuk çiftliği, her kümeste 50.000-60.000 tavuk barındırarak biyogüvenlik tarımının tipik bir örneğini oluşturmaktadır. Ahırda soğutma sistemi ve havalandırma fanı bulunmakta; temizlik ve dezenfeksiyon periyodik olarak yapılmakta; etrafa kireç tozu serpilmektedir. Tüm tavuk sürüsü aşılanmış, dirençlerini artırmak için probiyotik ve mineral takviyesi yapılmış ve kesinlikle antibiyotik kullanılmamaktadır.

Bay Toan, bu modeli uygulamaya koyduğundan beri çiftlikte herhangi bir hastalık salgını yaşanmadığını, tavukların sağlıklı olduğunu, iyi kilo aldığını ve kayıp oranının çok düşük olduğunu söyledi. Her yıl 480 tondan fazla tavuk satarak 300-400 milyon VND kâr elde ediyor ve kişi başı aylık 6-7 milyon VND gelirle dört yerel işçiye düzenli iş imkanı sağlıyor.

Ba Vi'de (Hanoi), her yıl yüzlerce domuz yetiştiren bir hanenin sahibi olan Bayan Nguyen Thu Kim, gıda kontrolünden ahır dezenfeksiyonuna ve hastalık yönetimine kadar biyogüvenlik prosedürlerinin sıkı bir şekilde uygulanması sayesinde, Afrika domuz ateşinin karmaşık gelişimine rağmen çiftliğinin hala güvenli ve etkilenmemiş olduğunu paylaştı.

Uzmanlara göre, çiftliklerde iyi bir biyogüvenlik kontrolü sağlandığında, veterinerlik maliyetleri ve hastalık riskleri önemli ölçüde azalıyor ve bu da verimlilik ve kârlılığın artmasına yardımcı oluyor. Aşılamanın yanı sıra, özellikle şap hastalığı, kuş gribi, yumrulu deri hastalığı veya Afrika domuz ateşi gibi tehlikeli bulaşıcı hastalıklar için bu, en etkili hastalık önleme ve kontrol önlemidir.

Veteriner personeli, çiftliklerden getirilen domuzları, hastalık güvenliğinden emin olmak için bir toplanma noktasında satmadan önce kontrol ediyor. Fotoğraf: Thanh Tan/VNA

Hayvancılık ve Veterinerlik Bölümü Müdür Yardımcısı Bay Pham Kim Dang şunları söyledi: Biyogüvenlik tarımı oldukça etkilidir, ancak birçok hane hala buna dikkat etmiyor çünkü tarımın çoğu küçük ölçekli, kendiliğinden ve fazla gıdadan yararlanılarak yapılıyor. Birçok çiftçi yeni tekniklere erişmekte zorluk çekiyor, ahırlara yatırım yapmak için sermayeleri yok ve biyogüvenliğin önemi konusunda farkındalık sınırlı. Bay Dang, "Birçok hane güvenli tarımın önemini ancak bir salgın çıktığında ve büyük kayıplar yaşandığında anlıyor," dedi.

Bay Dang ayrıca, Vietnam'ın şu anda Hayvancılık Kanunu, Veterinerlik Kanunu, Endüstri Geliştirme Stratejisi ve ırklar, yem ve çevre yönetimi alanlarında 5 özel proje de dahil olmak üzere nispeten eksiksiz bir kurumsal sisteme sahip olduğunu söyledi. Özellikle, Arazi Kanunu (değiştirilmiş) "yoğun hayvancılık arazisi" kavramını ekleyerek, sektörün modern, sürdürülebilir ve derinlemesine entegre bir uluslararası platforma geçmesi için sağlam bir yasal temel oluşturmuştur. Vietnam ayrıca 2018'den beri Hayvancılık Kanunu'na hayvan refahı içeriğini de dahil etti, ancak haneler arasındaki farkındalık ve üretim ölçeği farklılıkları nedeniyle uygulama hâlâ zor.

Hanoi'de düzenlenen Tarım-Gıda Sisteminin Dönüşümü konulu Vietnam-İrlanda İkili İşbirliği Konferansı'nda, Auranta Şirketi (İrlanda) CEO'su John Cullen, bitkilerden elde edilen doğal bileşiklerden elde edilen ve bağışıklık sistemini harekete geçirebilen, bağırsak sistemini iyileştirebilen ve hayvanlarda enfeksiyon oranını azaltabilen biyolojik ürünleri tanıttı. John Cullen'a göre, bu ürünler 20'den fazla ülkede uygulanarak kümes hayvanları ve domuz yetiştiriciliğinde antibiyotik kullanımını %40-60 oranında azaltırken, büyüme performansını da koruyor.

John Cullen, "Biz sadece ilaç üretmiyoruz, aynı zamanda antibiyotiklere bağımlı olmayan bir tarımsal ekosistemi hedefleyerek biyolojik beslenme teknolojileri geliştiriyoruz" diye vurguladı.

Auranta, bu teknolojiyi kuzey illerindeki kümes hayvanları ve domuzlar üzerinde test etmek için şu anda bir dizi Vietnamlı işletme ve araştırma enstitüsüyle iş birliği yapıyor. İlk sonuçlar, çiftlik hayvanlarının daha yüksek bir hayatta kalma oranına, daha az bağırsak hastalığına, istikrarlı bir kilo alımına ve kullanılan antibiyotik miktarında önemli bir azalmaya sahip olduğunu gösteriyor. Auranta ayrıca, net izlenebilirliğe sahip güvenli bir gıda zinciri geliştirmeyi amaçlayan antibiyotiksiz hayvancılık büyüme modeli oluşturmak için Vietnam Ulusal Tarım Üniversitesi (VNUA) ile iş birliği yapmayı önerdi.

Biyogüvenlik tarımının dezenfeksiyon ve sterilizasyonla birleştirilmesi, süt ineklerinin sağlıklı kalmasına ve istikrarlı süt üretimi sağlamasına yardımcı olur. Fotoğraf: Nguyen Thao/VNA

Bay John Cullen şunları söyledi: Vietnam'da biyoteknolojinin hızla yaygınlaştırılması için uygun koşullar var çünkü çiftliklerin çoğu küçük ve orta ölçekli, bu da doğrudan uygulamayı ve gerçek etkinliğini izlemeyi kolaylaştırıyor.

Müdür Yardımcısı Pham Kim Dang, Vietnam'ın İrlandalı işletmeleri yalnızca ticarette iş birliği yapmaya değil, aynı zamanda ürün zincirinde değer yaratmak için doğrudan hayvancılık ve işleme sektörüne yatırım yapmaya da teşvik ettiğini sözlerine ekledi. Sektörün amacı sürü sayısını artırmak değil, değeri artırmak, modern, verimli ve sürdürülebilir hayvancılık geliştirmek.

Kuş gribi ve Afrika domuz vebası gibi büyük hasara yol açma riski taşıyan hayvan hastalıkları bağlamında, hayvancılıkta biyogüvenlik uygulamaları son derece gereklidir. Çiftçilerin sağlıklı ve güvenilir kaynaklardan gelen hayvanları ithal etmeleri, saygın işletmelerden standart yem kullanmaları, temiz su kaynakları sağlamaları, aşılamalarını eksiksiz yapmaları, ahırları düzenli olarak dezenfekte etmeleri, her aşama için uygun teknik gelişmeleri uygulamaları ve hayvanların gelişim süreçlerini yakından takip etmeleri gerekmektedir.

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm