Hangi besinler beyin yaşlanmasını yavaşlatır?

Yeni bir araştırma, beyin yaşlanma hızının beslenmemizdeki besinlerle bağlantılı olduğunu ortaya koydu.

Yaşlanma karşıtı diyet

Illinois Üniversitesi ve Nebraska-Lincoln Üniversitesi'nden araştırmacılar, 65 ila 75 yaşları arasındaki 100 gönüllünün besin alımına dayalı beyin taramalarını haritalayarak, belirli diyetlerle daha yavaş beyin yaşlanması arasındaki bağlantıları aradılar.

Bilim insanları , iki farklı beyin yaşlanması türü tespit ettiler. Daha yavaş yaşlanma oranları, Akdeniz diyetine benzer besin alımlarıyla bağlantılıdır; bu diyetin vücut için en iyi diyetlerden biri olduğu önceki çalışmalarda gösterilmiştir.

Illinois Üniversitesi'nden nörobilimci Aron Barbey, "Beslenme biliminde sağlık açısından potansiyel yararlar sağladığı bilinen yağ asidi bileşimi gibi belirli beslenme biyobelirteçlerini inceledik" dedi.

"Bu, Akdeniz diyetinin olumlu sağlık etkilerini gösteren alanda yapılan kapsamlı araştırmalarla tutarlıdır" diye ekledi.

Daha da önemlisi, bilim insanları çalışma katılımcılarının beslenme alışkanlıklarına dair bildirimlerine güvenmediler. Bunun yerine, beslenme biyobelirteçlerini araştırmak için kan örneklerini analiz ettiler. Bu, bu yaşlı yetişkinlerin ne yiyip içtiğine dair sağlam bilimsel kanıtlar sağladı.

Balık ve zeytinyağında bulunan yağ asitleri ve ıspanak ve bademde bulunan E vitamini gibi antioksidanlar, daha önce iltihabı azalttığı ve hücreleri hasardan koruduğu tespit edilen havuç ve balkabağında bulunan bitki pigmentleri olan karotenoidler gibi, tespit edilen faydalı biyobelirteçler arasındadır.

Yaşlanmayı yavaşlattığı bilinen bir diğer faydalı biyobelirteç ise yumurta sarısında, sakatatlarda ve çiğ soya fasulyesinde yüksek oranda bulunan kolindir.

Beslenme önemli bir rol oynar

Araştırmacılar, beyin yaşlanmasını hem MRI taramaları hem de bilişsel değerlendirmeler kullanarak değerlendirdiler. Bu iki yaklaşım, nöronal konfigürasyonun daha ince ayrıntılarıyla birlikte gerçek nöroplastisitenin bir resmini sundu.

Barbey, "Çalışma, bu faktörler arasındaki ilişkiyi daha derinlemesine anlamamızı sağladı," dedi. "Beyin yapısını, işlevini ve metabolizmasını aynı anda inceleyerek, beyin özellikleri ile bilişsel yetenek arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu gösterdik."

Beslenmenin beyin yaşlanmasında önemli bir rol oynadığına dair giderek artan kanıtlar mevcut. Her yeni çalışma, beynin vücudun diğer tüm bölümleri ve işlevleriyle nasıl karmaşık bir şekilde bağlantılı olduğuna dair daha derin bir anlayış sağlıyor. Bu araştırma yalnızca zamanın bir anlık görüntüsüdür ve neden-sonuç ilişkisini kanıtlayacak kadar kapsamlı değildir.

Ancak 2023 yılında yapılan ve katılımcıları 12 yıl boyunca takip eden bir çalışma da benzer bir sonuca ulaşmış ve Akdeniz diyeti (daha fazla balık - beyaz ve yağlı balıklar, daha az kırmızı et ve bol miktarda meyve ve sebze, fasulye, mercimek, kuruyemiş, tohum ve tam tahıllar yemeyi içerir) ile daha düşük bilişsel gerileme seviyeleri arasında bir bağlantı bulmuştur.

Ekip, daha sonra diyet ve beslenmenin beyin yaşlanmasını nasıl etkileyebileceğini görmek için uzun vadeli klinik çalışmalara bakmak istiyor. Basit beslenme düzenlemelerinin Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceği düşünülüyor.

Barbey, "Mevcut çalışma, bilişsel performans ve beyin sağlığı ölçümleriyle olumlu ilişkili ve umut vadeden belirli beslenme biyobelirteç modellerini belirliyor," diye açıkladı. Çalışma, npj Aging dergisinde yayınlandı.

Kaynak: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm