Tarım ürünlerinin değerini artırmanın "anahtarı"

Mavin Mai Son Yem Üretimi ve Tarım Ürünleri İşleme Kompleksi Projesi'nin temel atma töreni. Fotoğraf: PV

Daha derin işleme tesisleri

Derin işleme, ham tarım ürünlerinin modern teknolojiyle "görünümlerini değiştirmelerine" ve yüksek değerli gıda, içecek veya hammadde haline gelmelerine yardımcı olur. Bu, değeri artırma, pazarı genişletme ve rekabet gücünü artırma hedefidir. Son La , yılbaşından bu yana birçok yoğun tarım işleme tesisini faaliyete geçirdi ve inşaatına başladı.

Tipik bir örnek, BHL Gıda Bileşenleri İşleme Anonim Şirketi'nin BHL Son La Modifiye Nişasta Fabrikası'dır. Proje, tarım ürünlerinin değerini artırmada büyük bir adım olarak değerlendirilmekte ve eyaletin ileri teknoloji tarımla ilişkili işleme endüstrisini geliştirmede doğru yolda olduğunu göstermektedir.

İl yöneticileri, Cascara Son La Kahve İşleme Anonim Şirketi'nin ürün teşhir standını ziyaret etti. Fotoğraf: PV

BHL Son La Grubu Genel Müdürü Bay Vu Hung Binh şunları söyledi: Manyokun değerini artırma arzusuyla, şirket Mai Son Endüstri Parkı'nda bir fabrika inşa etmek için yatırım yaptı ve 9 Ekim'de açılışını yapıp faaliyete geçirdi. Proje, hammadde alanları için istikrarlı bir çıktı sağlamayı, çiftçiler için sürdürülebilir üretimi teşvik etmeyi ve derin işleme yoluyla ürün değerini artırmayı amaçlıyor. 1,64 hektarlık bir alana yayılan fabrika, 300 ton/gün/gece kapasiteye sahip ve iki modern üretim hattıyla, 5 ana hatta 1.000'den fazla ürün çeşidi üretiyor. Endüstriyel, tıbbi ve gıda sektörlerine hizmet veren fabrika, yalnızca iç talebi karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda Çin ve diğer birçok ülkeye ihracat yapmayı da hedefliyor.

Bir diğer çığır açan proje ise, 13 Ekim'de İl Sanayi Parkları Yönetim Kurulu tarafından yatırım politikası kararı verilen Son La Cascara Coffee Joint Stock Company'nin Son La Cascara Hazır Kahve Fabrikası'dır. Projenin toplam sermayesi 103 milyar VND'nin üzerinde olup, yılda 200 ton Cascara çayı, 500 ton kavrulmuş ve öğütülmüş kahve ve 3.000 ton kurutulmuş kabuk kapasitesine sahiptir. Şirket Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Nguyen Ngoc Binh şunları söyledi: Proje, kısıtlı veya yasaklı transferler listesinde yer almayan ileri teknoloji kullanarak kahve ve Cascara yan ürünlerini derinlemesine işlemeyi amaçlamaktadır ve 2027'nin ilk çeyreğinde tamamlanıp faaliyete geçmesi beklenmektedir.

Daha önce, Eylül 2025'te Mai Son Endüstri Parkı'nda 11,15 hektarlık bir alana, 500.000 ton/yıl kapasiteye ve toplam 350 milyar VND yatırıma sahip Mavin Mai Son Yem ve Tarım Ürünleri İşleme Fabrikası Kompleksi Projesi'ne başlanmıştı. Proje, tarımsal ürün çıktısını çözmeye ve kaliteli hayvan yemi sağlamaya yardımcı olarak tarımsal değer zincirini tamamlıyor.

Aynı zamanda, VFI Yatırım Ticaret Üretim Anonim Şirketi'nin (0,5 ha ölçekli, 4.120 ton/yıl kapasiteli, 39 milyar VND sermayeli) hazır tahıl ve kuru meyve fabrikasının inşaatı da hızlandırılıyor ve Kasım 2025'te açılması bekleniyor. Derin işleme projelerinin doğuşu, ilin yüksek teknoloji tarımıyla ilişkili endüstriyel kalkınmada doğru yönde ilerlediğini teyit ederek açık bir ilerleme gösteriyor.

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı, Cascara Son La Kahve Fabrikası Projesi için yatırım politikasını ve yatırımcıyı onaylayan Kararı sundu. Fotoğraf: PV

Eyaletin yatırım çekme politikaları ve Son La'nın potansiyeli kısa sürede birçok yatırımcının ilgisini çekti. Son La'da şu ana kadar 19 fabrika ve yaklaşık 600 tarımsal işleme tesisi faaliyette. Derin işleme yöntemlerinin geliştirilmesi, hasat sonrası kayıpları azaltmaya, depolama süresini uzatmaya, israfı sınırlamaya ve hammadde kullanım verimliliğini artırmaya yardımcı oluyor. Aynı zamanda ürünler daha çeşitli hale gelerek hem yerel hem de yabancı damak tatlarına hitap ediyor, daha fazla istihdam yaratıyor, çalışanların gelirini artırıyor ve sürdürülebilir ekonomik büyümeye katkıda bulunuyor.

Temiz hammadde alanlarının inşası

Son La, işleme fabrikalarına istikrarlı ve kaliteli bir tedarik sağlamak için, her bölgenin güçlü yönlerine göre, üretim zincirleri ve ürün tüketimiyle bağlantılı olarak yetiştirme alanları planlıyor. İl genelinde şu anda 80.000 hektardan fazla meyve ağacı bulunuyor; sadece kahve 24.300 hektardan fazla alana sahip ve yaklaşık 38.000 tonluk bir üretim kapasitesine sahip. Mai Son'da iki yüksek teknolojili kahve alanı bulunuyor; çay ise yaklaşık 6.000 hektarlık bir alana sahip ve yaklaşık 60.000 tonluk bir üretim kapasitesine sahip.

Vinatea Moc Chau, yüksek kaliteli çay değer zincirinin geliştirilmesinde tipik bir örnektir. Nisan 1958'de kurulan işletme, çay bitkileri için ideal iklim ve toprağa sahip, 900-1.050 m rakımda bir hammadde sahasına sahiptir. 65 yılı aşkın bir süredir faaliyet gösteren Vinatea Moc Chau, şu anda %100'ü RainForest Alliance (RA) sürdürülebilir tarım standartlarını karşılayan 551 hektarlık çay tarlasını yöneterek, Son La çay endüstrisinde ve ülke genelinde önemli bir rol oynamaya devam etmektedir.

Delegeler Vinatea Moc Chau'nun fuar standını ziyaret etti.

2022 yılında, Son La ili Halk Komitesi, şirketin 329,6 hektarlık çay alanını Yüksek Teknoloji Çay Alanı olarak tanıdı. Bu alan her yıl 10.000 tondan fazla taze çay üretiyor ve yaklaşık 2.500 ton kuru çaya dönüştürülüyor. Fabrika, ISO 22000:2022 standartlarını karşılayan ve gıda güvenliği ve ihracat konusunda sıkı gereklilikleri karşılayan modern teknolojiyle donatılmıştır. İşletme, hammadde alanlarının yönetiminde, kalite izlemede ve satın alma ve işleme süreçlerinin dijitalleştirilmesinde dijital teknolojiyi uygulamada öncüdür. Vinatea Moc Chau, 2024 yılında toplam sermayesi 85 milyar VND olan, günlük 120 ton kapasiteli bir çay işleme fabrikası için yatırım sertifikası almaya devam ediyor.

Bölgede Vinatea Moc Chau'nun yanı sıra Doveco Son La, Nafoods Tay Bac, IC Food, Son La Sugarcane, Phuc Sinh Son La Joint Stock Company; BHL Son La Food Ingredients Processing Joint Stock Company gibi üretim ve ürün tüketim zincirleri kurmuş çok sayıda işletme ve kooperatif bulunmaktadır. Bu işletmeler yüz binlerce ton tarım ürününün tüketilmesinde ve Çin, Japonya, Kore ve AB gibi zorlu pazarlara ihracatın genişletilmesinde önemli rol oynamıştır.

Son La'da bugüne kadar 9 yüksek teknoloji tarım bölgesi (2025 yılı sonuna kadar 10 bölgeye ulaşması bekleniyor), VietGAP standartlarına göre 5.596 hektar üretim ve 260 hektardan fazla organik üretim alanı bulunmaktadır. Son 9 ayda ihraç edilen ürünlerin değerinin, geçen yılın aynı dönemine göre %8,65 artışla 150,3 milyon ABD dolarını aştığı tahmin edilmektedir. Tüketilen toplam tarım ürünleri üretimi, yıllık planın %98'ine denk gelen 464.384 tona ulaşmış olup, 4.489 milyar VND'nin üzerinde bir değere sahiptir; bunun 370 tonundan fazlası yurt içinde tüketilmiş, 88.875 tonu işlenmiş ve 4.800 tonundan fazlası ihraç edilmiştir.

Derin işleme yatırımının çekilmesine öncelik verilmektedir.

Son La eyaleti, kalkınma ivmesini sürdürmek için, özellikle yeşil, döngüsel ve sürdürülebilir bir ekonomi doğrultusunda yüksek teknoloji, biyoteknoloji ve yenilenebilir enerji kullanan projeler olmak üzere tarımsal işleme endüstrisine yatırım çekmeyi önceliklendiriyor.

Nafoods Tay Bac Anonim Şirketi'nin çarkıfelek meyvesi işleme fabrikası.

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Thanh Cong, şunları söyledi: Son La, uzun vadeli büyüme için üç stratejik temel belirliyor: yüksek teknolojili tarım, derin işleme endüstrisi ve yeşil ekonomi. İl, yoğun hammadde alanları geliştirmeye, istikrarlı çıktı sağlamak, üretkenliği ve ürün kalitesini artırmak için işletmeler - kooperatifler - çiftçiler arasında sıkı bir bağlantı zinciri oluşturmaya odaklanıyor. Tarımda dijital dönüşümü teşvik edin, yetiştirme alanlarını yönetmek için teknolojiyi kullanın, kökeni izleyin, markalar oluşturun ve Son La tarım ürünlerini dijital platformlarda tanıtın. Modern işleme endüstrisi kümeleri geliştirmeye, lojistik altyapısını mükemmelleştirmeye ve ihracat faaliyetlerini genişletmeye odaklanın. Aynı zamanda, il, işletmelerin zorlukların üstesinden gelmelerine, yatırım ortamını iyileştirmelerine, iç kaynakları teşvik etmelerine, dış kaynakları çekmelerine ve projelerin etkili ve sürdürülebilir bir şekilde uygulanması için koşullar yaratmalarına destek olmaya devam ediyor.

Modern bir teknoloji platformu, net bir yönelim ve hükümet, işletmeler ve halkın ortak çabalarıyla Son La, büyük ölçekli tarımsal işleme için giderek bir çekirdek oluşturuyor, istihdam yaratıyor, geliri artırıyor ve sürdürülebilir büyümeyi teşvik ediyor. 2030 yılına kadar eyalet, Kuzeybatı bölgesinde tarımsal işleme, yeşil tarım ve eko-turizm merkezi olmayı hedefliyor.

Kaynak: https://baosonla.vn/kinh-te/chia-khoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-rg1UuGRDg.html