Tan Thuan Dong adasındaki kadınlar, turistlere geleneksel keklerin tadını çıkarmaları için memnuniyetle hizmet veriyorlar.
Popüler yemekleriyle dikkat çeken
Tan Thuan Dong komünü sakini Bayan Phan Thi My Duyen, bu adanın eskiden ücra bir bölge olduğunu, insanların geçimlerini sağlamak için sebze, meyve ağaçları yetiştirdiğini veya Tien Nehri'ne gidip deniz ürünleri avladığını; bazı hanelerin ise geçimlerini sağlamak için Binh Duong'a gittiğini söyledi. Yaklaşık 2 yıl önce kırsal pazarın kurulması ve işlevsel sektöre gösterilen ilgi, yatırım ve tanıtım sayesinde buraya gelen insan sayısı artarak hareketli bir ticaret ortamı yarattı. "Devletin ilgisi sayesinde ailem geçimini sağlamak için kırsal pazarda bir tezgah açabildi. Bunun üzerine teyzemle kırsal pazara gelen insanlara ve turistlere ikram etmek için geleneksel Güney kekleri yapmayı konuştuk. Önce banh it, banh phu the, banh da lon... yaptık ve bunları kırsal pazarda tanesi sadece 5.000 VND'ye sattık; ardından karides ve yengeç eriştesi pişirip porsiyonu sadece 10.000 VND'ye sattık... çünkü fiyatı uygundu, bu yüzden tüm ürünler tükendi. Müşteriler ucuz fiyatı ve lezzetli tadını övdüler ve beğendiler," diye itiraf etti Bayan Duyen.
Tan Thuan Dong Adacığı'nı çevreleyen kanallarla uçsuz bucaksız Tien Nehri'ni bize gösteren Bayan Le Anh Thu, burada çok sayıda midye olduğunu ve bu nedenle kırsal pazara gelen turistlere sunmak üzere midye lapası hazırlamak için ilgili makamlara başvurduğunu söyledi. Midyeleri kabuklarındaki tüm çamur ve kumdan arındırmak için yıkadıktan sonra, kirlerini çıkarmak için tuza batırdı ve haşlayıp kabuklarını çıkarmadan önce defalarca yıkadı. Ardından lapa pişirdi ve her bir kabı sadece 10.000 VND'ye satarak turistleri şaşırttı. Bayan Thu ayrıca ızgara midye ve bıldırcın yumurtası da hazırlayarak çok sayıda ziyaretçinin beğenisini kazandı.
Yerel ürünlerden, Bayan Nguyen Thi Thanh (Tan Thuan Dong komünü) ördek, midye, karides gibi etli krepler satan bir tezgah açtı. Her cumartesi sabahı erken saatlerde hamur ve gerekli işlemleri yaparak, öğleden sonra erken saatlerde bunları kırsal pazara götürüp yakın ve uzaklardan gelen turistlere lezzetli krepler hazırlıyor. Ayrıca bu adada, Bayan To Hong Nhung ve kocasının ekecek toprağı olmadığından, geçimini sağlamak için her gün kahve satıyor; kocası ise çevredeki insanlar için bahçede çalışıyor. Kırsal pazar kurulduğundan ve komün bir tezgah kurduğundan beri çift, kunduz kökü, soğuk ginseng, çim jölesi, fesleğen tohumu, pamuk sakızı, şeftali çayı gibi ferahlatıcı içecekleri bardağı 10.000 VND'ye satabiliyor; ayrıca pelin otu, tırmık otu ve pirinç kağıdı da satıyorlar. Yemekler sade olmasına rağmen, birçok turist sadelik, sadelik ve zengin lezzetten memnun kalıyor...
Tri Ton bölgesinde ( An Giang ) ikamet eden Bayan Le Thi Thuy şunları söyledi: "Ailem bir keresinde bu adanın kırsal pazarını ziyaret etmek için iş ayarlamıştı. Burada ızgara salyangoz, yengeç, nehir balığı, geleneksel kekler gibi Batı'nın birçok rustik yemeği var... doyana kadar ama doymadan yenilebilir. Ayrıca, yerel halk tarafından yetiştirilen meyve ve sebzeleri de hediye olarak götürdük. Pazar, birçok güzel ve büyüleyici bahçeyle çevrili bir nehir adasında yer alıyor; kırsal kesimdeki insanlar nazik ve misafirperver. Bu kırsal pazardan gerçekten çok etkilendim."
bunun gibi".
Hem tarım ürünleri tüketiyor hem de turist çekiyor
Tan Thuan Dong komününde ikamet eden Bayan Nguyen Thi My Chau, gazetecilere yaptığı açıklamada, ailesinin birkaç hektarlık bahçesinde mango, muz ve her türlü sebze yetiştirdiğini söyledi... çoğunlukla ev tüketimi için. Çok fazla olduğunda Cao Lanh şehrine getirip satıyorlar ama paraları çok değil. Kırsal pazar faaliyete geçtiğinden beri, turistlere ikram etmek için evde yetiştirdiği meyve ve sebzeleri getiriyor ve onlardan coşkulu tepkiler alıyor. Bu sayede iyi bir gelir kaynağına sahip oluyor...
Tan Thuan Dong Komünü Kadın Birliği Başkanı Bayan Huynh Thi Lien şunları söyledi: "Cao Lanh Şehri Halk Komitesi'nin desteğiyle, bir tartışma süreci ve insanların katılımını teşvik ettikten sonra, Aralık 2022'de Tan Thuan Dong Komünü, her Cumartesi 14:00 ile 20:00 saatleri arasında faaliyet gösteren, 12 tezgahlı ve 24 hanenin tipik yerel ürünler sattığı bir kırsal pazarı resmen açtı. Daha sonra kırsal pazar giderek büyüdü ve şu anda 67'den fazla tezgahta, 200'den fazla yerel ürün ve turistlerin çok sevdiği kırsal yemekler bulunuyor." Tan Thuan Dong kırsal pazarı, 200'den fazla çalışana istihdam sağlıyor. Ortalama olarak, her tezgah 200.000-400.000 VND kar elde ediyor ve pazar toplantısının ardından 1-1,5 milyon VND (ürüne bağlı olarak) kazanıyor; bu da birçok kırsal kesim insanının iş bulmasına ve aile ekonomilerini geliştirecek gelir elde etmesine yardımcı oluyor...
Tan Thuan Dong Komünü Halk Komitesi, son zamanlarda kırsal pazarın yakın ve uzak yerlerden yüz binlerce ziyaretçiyi eğlenmek ve yöresel lezzetleri tatmak için çektiğini (pazar seansı başına ortalama 2.000'den fazla ziyaretçi) ve on milyarlarca Vietnam Dongu gelir elde ettiğini belirtti. Ancak yetkililer, yukarıda belirtilen olumlu sonuçları elde etmek için, uygun trafik koşullarına sahip bir alan seçerek tezgahlarını iki pazar sırasına eşit olarak böldüler. Her sıra, ziyaretçilerin kolayca bulup satın alabileceği şekilde her türlü yiyecek, sebze ve meyveyle donatılmıştı. Küçük esnafa da hizmet vermek kolaydı ve alım satımda rekabet önlenmişti. Pazar yönetim kurulu ayrıca, ziyaretçilerin oturup eğlenmesi, kırsalın tadını çıkarması, kek yapması, geleneksel müzik dinlemesi, halk oyunlarına katılması, tekne yarışı yapması, uçurtma uçurması vb. için alüvyonlu arazide 6 dinlenme tezgahı, bir sıra zemin ve büyük bir tezgah düzenledi.
Cao Lanh Şehri Kültür ve Enformasyon Dairesi Başkanı Ho Hue Thu Hang, şunları söyledi: "Kırsal pazarın, yerel imajı tanıtmak ve halkın tarım ürünlerini tüketmesine yardımcı olmak için turist çekmede önemli bir rol oynayacağını belirledik. Bu nedenle, işlevsel sektör, pazara katılan hanelere turistlerle nasıl sıcak ve düşünceli bir şekilde iletişim kuracakları, nasıl neşeli ve coşkulu bir şekilde hizmet verecekleri ve turizm becerileri konusunda eğitim verdi. Satılan gıda türlerinin kaliteli olması, gıda güvenliği ve hijyeni sağlaması gerektiği; meyve ve sebzelerin VietGAP standartlarına göre yetiştirilmesi gerektiği konusunda eğitim verildi... Başlangıçta, insanlar alışkın olmadıkları için hala zorluk çekiyorlardı, ancak zamanla her şey yerli yerine oturdu. Özellikle kırsal pazara gelen ziyaretçi sayısı artıyor, bu da tezgahlarda daha fazla ürün satılmasına ve gelirin artmasına yol açıyor; böylece kadınlar pratik etkileri fark etti ve herkes el ele vererek işi iyi yapmak için çabaladı."
Bayan Hang'e göre, Tan Thuan Dong adacık pazarı, Dong Thap İl Halk Komitesi tarafından bir topluluk turizm destinasyonu olarak tanınıyor ve bölge, insanlara iş yaratmak, tarım ürünlerinin tüketimine katkıda bulunmak, geliri artırmak ve yaşam kalitesini iyileştirmek için turizmi geliştirmeyi kendine görev ediniyor. Bu nedenle, kırsal pazarı sürdürülebilir bir şekilde geliştirmek ve iyi bir çevre sağlamak için yerel yönetim, yiyecek ve içecek kapları kullanılan pazardaki tüm faaliyetlerin kendi kendini yok edebilir olmasını şart koşuyor. Aynı zamanda, deneyimsel turizm ürünlerine yeni yatırım çağrısında bulunulmalı; turlar ve kırsal pazarın imajını daha geniş kitlelere ulaştırmak ve tanıtmak için kuruluşlar ve seyahat şirketleriyle iş birliği yapılmalı; bölgede turizm etkinlikleri düzenlenmeli. Daha fazla projeye yatırım yapılmalı ve kırsal pazarın alanı, giderek artan sayıda turistin ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde genişletilmeli...
Makale ve fotoğraflar: PHUOC BINH
Source: https://baocantho.com.vn/cho-que-thu-hut-khach-du-lich-va-tieu-thu-nong-san-dia-phuong-a185176.html
Yorum (0)