9X kızı, Cordyceps mantarı yetiştirme modeliyle başarılı bir iş kurdu

Bayan Pham Thi Hong Duyen (çizgili gömlekli) Cordyceps mantar ürünlerini müşterilere tanıtıyor.

Pham Thi Hong Duyen, 1993 yılında Thanh Nguyen komününde (Thanh Liem bölgesi, eski Ha Nam ) doğdu. Liseyi bitirdikten sonra Duyen, evine yakın bir kasabadaki bir hazır giyim fabrikasında işçi olarak çalışmak için başvuruda bulundu. Çalışkanlığı ve titizliği sayesinde Duyen, ürün kalite kontrol departmanında çalışmak üzere seçildi ve oldukça istikrarlı bir gelire sahip.

Duyen'in Cordyceps mantarlarıyla tanışması ise tamamen tesadüf eseri oldu, diye paylaştı: Bir yıldan uzun bir süre önce Dong Nai'deki bir kuzenim beni bu mantar türüyle tanıştırdı. Bir süre kullandıktan sonra, Cordyceps mantarlarının harika faydalarını fark edince meraklandım ve üretim süreci hakkında daha fazla bilgi edindim. Başlangıçta ailem için mantar kaynakları konusunda kendi kendime yetebilmeyi amaçlıyordum. Ancak, yaşadığım bölgede bu değerli mantarı yetiştiren bir tesis olmadığını fark edince, neden memleketimdeki insanlara hizmet etmek için üretmediğimi merak ettim.

Bir süre düşündükten ve ailesinden destek aldıktan sonra, Duyen 2024 yılının temmuz ayında terzilik olarak sürdürdüğü istikrarlı işinden ayrılmaya ve tüm sermayesini ve tutkusunu An Vien Cordyceps mantar üretim tesisinin inşasına yatırmaya karar verdi.

Duyen'e göre, Cordyceps, yüksek ekonomik verimliliğe sahip değerli bir tıbbi bitkidir, ancak yetiştirilmesi oldukça zordur. Mantarın steril, aydınlık ve havadar bir ortamda, kapalı bir ortamda yetiştirilmesi gerekir. Ürünün kalitesi, tohum kaynağı, teknoloji, hammaddeler ve en önemlisi yetiştirme ortamı gibi birçok faktöre bağlıdır.

Cordyceps için en iyi yetiştirme ortamını sağlamak amacıyla Bayan Duyen, mantar üretim süreci boyunca gerekli sıcaklık ve nemin korunmasına yardımcı olmak için steril odalar, soğuk odalar, mantar yetiştirme odaları, klima sistemleri vb. yatırımlara odaklanmaktadır.

Modelin başlangıcında Duyen, yapay bir ortamda yetiştirme ve çoğaltma formülünü aktif olarak öğrendi, araştırdı ve inceledi. Her gün mantarların büyümesini sürekli olarak takip etti ve kalitesiz fideleri ayıkladı. Bayan Duyen şunları açıkladı: Esmer pirinç ve ipekböceği pupaları dikkatlice ölçüldü, ezildi ve bir sterilizatöre konuldu, ardından yönetmeliklere uygun olarak soğuk bir odada yetiştirildi. 3 aydan uzun bir süre sonra, Cordyceps mantarı ürünü hasat edilebildi. "Mantarların ilk yetiştirilmesi ve çoğaltılmasında başarılı olamadım. Çoğu zaman başarısız olduğumu düşündüm ve ailemdeki birçok kişi modelin başarısına şüpheyle yaklaştı. Ama her zaman başarının ancak başarısızlıkla mümkün olabileceğini düşündüm, bu yüzden zorluklar karşısında asla tökezlemedim," diye paylaştı Duyen.

Cordyceps mantarı yetiştirme süreci kulağa basit gelse de titizlik, sabır ve bilimsel bilgi gerektiriyor. Azim, sebat ve zorluklardan korkmama sayesinde, işe başladıktan 1 yıl sonra, Bayan Duyen'in Cordyceps mantarı yetiştirme modeli ilk başarısını getirdi ve bölgedeki birçok müşteri ürünü tanıyıp sipariş verdi.

Ürünün değerini artırmak için Bayan Duyen, dondurarak kurutulmuş mantar üretimine de yatırım yaptı. Bu, mantarların tüm besin değerlerini koruyarak kurutulmasına yardımcı olan modern bir teknolojidir. "Taze mantarlar belirli bir seviyeye ulaştığında, diplerini kesip mantar sapını dondurarak kurutmaya götürüyorum. Mantarların kuruması sadece 48 saat sürüyor ve renklerini, lezzetlerini ve besin değerlerini koruyorlar." - diye açıkladı Bayan Duyen.

An Vien üretim tesisindeki Cordyceps ürünleri 3 yıldız standartlarını karşılamaktadır.

Sadece kaliteyi iyileştirmeye çalışmakla kalmıyor, aynı zamanda daha fazla ilgi yaratmak ve modelin sürdürülebilir etkinliğini teyit etmek için marka, etiket ve ürün ambalajları oluşturmaya da özel önem veriyor.

An Vien Cordyceps mantar üretim tesisi, her 3 ayda bir, her biri 200 gr olan 3.000'den fazla kutu taze mantar hasat ediyor ve satış fiyatı 50.000 VND. Özellikle 100 gr dondurularak kurutulmuş mantarın maliyeti 1 milyon VND'ye kadar çıkabiliyor ve bu da taze mantarlardan çok daha yüksek bir ekonomik değere sahip. Ürün şu anda Hanoi bölgesinde ve çevresinde tüketiliyor.

Yüksek teknoloji yatırımı ve kaliteye odaklanma sayesinde, tesisin mantar ürünleri pazarda giderek daha fazla yer edindi. Haziran 2025'te, Bayan Duyen'in An Vien tesisindeki Cordyceps ürünü 3 yıldızlı OCOP sertifikası almaya hak kazandı. Bayan Duyen, sadece kendini zenginleştirmekle kalmıyor, aynı zamanda yerel halk için de istihdam yaratıyor.

Tesiste çalışan bir sakin olan Bayan Tran Thi Anh, memnuniyetle şunları söyledi: Mantar istifleme ve paketleme işi benim için çok uygun. İstikrarlı bir gelirle bu tesiste uzun süre çalışacağım. Bayan Duyen'in çabaları, tutkum varsa kesinlikle başarılı olacağımı anlamama da yardımcı oldu.

Thanh Liem Komünü Ekonomi Departmanı Başkanı Yoldaş Tran Van Phuong şunları söyledi: Son zamanlarda, Thanh Liem Komünü Parti Komitesi - Halk Komitesi, tarımın meta üretimi yönünde kapsamlı gelişimini yönlendirmeye ve yönlendirmeye; hizmet aşamalarında iyi performans göstermeye; bilimsel ve teknik ilerlemeleri üretimde uygulamaya odaklandı. Özellikle, çiftçilerin Tek Komün Tek Ürün (OCOP) programını geliştirmeye devam etmeleri için teşvik edilmesine özel önem veriliyor. Şimdi, Thanh Liem'de, Tayvan guavası, Cuong Hanh yapışkan pirinç şarabı ve Minh Long şişelenmiş su gibi OCOP ürünlerine ek olarak, birçok kişi An Vien Cordyceps mantar ürünlerini de biliyor.

An Vien Cordyceps mantar üretim modelinin başarısı, gençleri tarımsal üretime katılmaya teşvik eden yayılma yeteneğiyle olumlu yönlerden biridir. Genç enerji ve dinamik bir ruhla, düşünmeye, yapmaya cesaret ederek ve bilimsel ve teknolojik gelişmelerden daha fazla yararlanarak, gençlik girişimcilik modelleri başarı getirecek, aileler için istihdam yaratacak ve ekili alanların değerini artıracaktır.

Bir iş kurmak zorlu bir yolculuktur, ancak temiz ve kaliteli ürünlere olan inancı genç kadın Pham Thi Hong Duyen'i ilk başarıya taşıdı. Başarının sadece bir varış noktası değil, tutku ve özveriyle dolu bir yolculuk olduğuna inanan Pham Thi Hong Duyen, modeli genişletmeye ve Cordyceps ürünlerinin kalite standartlarını iyileştirmek için teknolojiye yatırım yapmaya devam etme planını benimsiyor; böylece pazarı genişletiyor ve bölgedeki birçok çalışan için istihdam yaratıyor.

Makale ve fotoğraflar: Mai Lan

Kaynak: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html