Da Nang, 2025'te dünyanın en iyi 10 mutfak destinasyonu arasında

Ünlü mutfak rehberi Michelin Guide, 2025'in en çekici 10 mutfak destinasyonunu açıkladı. Vietnam'ın Da Nang şehri, taze deniz ürünleri ve yerel kimliği yansıtan yemekleriyle dikkat çeken yeni bir isim.

Turistler 2025 Ay Yeni Yılı'nda Da Nang Çiçek Sokağı'nı ziyaret ediyor.

Michelin Rehberi'ne göre, mutfak her zaman bir seyahatin son derece önemli bir unsurudur ve insanların dünyanın dört bir yanındaki kültürler ve destinasyonlarla bağlantı kurma biçimini şekillendirir. Mutfak kültürünü yansıtan restoranların giderek yaygınlaşması, turistleri yerel halkla yakınlaştırarak, onları destinasyonun tarihi ve gelenekleriyle bütünleştirir.

Da Nang Mutfağı Haziran 2024'te Michelin Rehberi'nin bu kıyı kentinde tanıtılmasıyla birlikte yerli ve yabancı medya ve turistlerden daha fazla ilgi görmeye başladı.

Kıyı şeridinde yer alan Da Nang, karides, kalamar, istiridye, salyangoz gibi birçok deniz ürününün bir araya geldiği bir mutfak kültürüne sahiptir. Restoranlar ve lokantalar da kaldırım ve modern restoran stilleri arasında uyum sağlayarak popülerden lükse kadar her türlü mutfak ihtiyacını karşılar.

Da Nang ayrıca UNESCO tarafından dünya kültür mirası olarak kabul edilen Hoi An antik kentinin (Quang Nam) ve mimarisi, kültürü ve mutfağıyla ünlü Hue antik başkentinin de yakınında yer almaktadır.

Da Nang'da şu anda Michelin Rehberi'nde listelenen 36 restoran ve lokanta bulunmaktadır. Bunlardan 1'i Michelin tek yıldızlı restoran, 1'i Michelin yeşil yıldızlı restoran (sürdürülebilir, çevre dostu mutfak) ve 16'sı Bib Gourmand kategorisinde (makul fiyatlarla lezzetli restoranlar) listelenen yemek işletmesidir.

Michelin Rehberi'nin 2025 yılında ziyaret edilmesi gereken 10 lezzet destinasyonu listesinde Da Nang, Austin ve Miami (ABD), Mexico City (Meksika), Amsterdam (Hollanda), Bangkok (Tayland), Fujian (Çin), Osaka (Japonya), Bath (İngiltere) ve Viyana (Avusturya) gibi dünya çapındaki şehirlerle birlikte yer aldı.

Michelin Rehberi, Da Nang'da mutlaka denenmesi gereken yemekler arasında şunları öneriyor: Quang eriştesi ve balık köfteli erişte. Quang eriştesi, yassı pirinç eriştesi ve sarı yumurta eriştesinin birleşiminden oluşan tipik bir Orta Bölge eriştesi yemeğidir. Et suyu az ama zengindir ve etli bir aromaya sahiptir. Yemek, limon, acı biber ve muz çiçeği, marul, kişniş ve yeşil soğan gibi yeşil sebzelerle servis edilir.

Quang eriştesi, esas olarak "iç harcına" göre karidesli, etli, tavuklu, kurbağalı, balıklı... gibi birçok farklı türe sahip olup, her öğünde yenebilen bir yemektir.

Da Nang'da popüler bir yemek olan karides ve domuz etli Quang eriştesi.

Balık erişte çorbası, balık kılçıklarından yapılan tatlı ve ekşi bir et suyuna sahiptir. Geleneksel balık köftesi tercih edebilir veya değişiklik olsun diye uskumru ya da ton balığı ekleyebilirsiniz. Da Nang'da balık erişte çorbası her sokakta ve yerleşim bölgesinde popülerdir; Nguyen Chi Thanh ve Le Hong Phong caddeleri... birçok ünlü balık erişte çorbası dükkanına ev sahipliği yapar.

Da Nang'ın prestijli Michelin Rehberi listesindeki yeri devam edecek. mutfak tanıtımı Özellikle Da Nang, genel olarak Vietnam mutfağı, yemek severler ve dünyanın dört bir yanındaki kültür gezginleri için ideal.

Daha önce Travel Off Path (ABD) adlı seyahat sitesi de 2025 yılında dijital göçebeler için Asya'nın en uygun fiyatlı 5 destinasyonu arasında Da Nang ve Hoi An'ı (Quang Nam) göstermişti.

Kaynak