Yatılı öğrenciler için güvenli yemeklerin sağlanması

Ülke genelindeki birçok eğitim kurumunda meydana gelen çok sayıda gıda güvenliği olayının gerçekliği karşısında, Quang Ninh Eğitim Departmanı, öğrencilerin yemeklerinin mutlak güvenliğini sağlamak için proaktif olarak birçok eşzamanlı önlem uyguladı. Gıda kaynaklarının kontrolünden, işleme prosedürlerine, propagandanın güçlendirilmesinden denetim ve gözetime kadar, eyaletteki okullar öğrencilere güvenli, sağlıklı ve besleyici yemekler sunmak için çaba sarf ediyor.

Quang Ninh Eğitim ve Öğretim Dairesi, yönetimi güçlendirmek ve tüm eyaletteki öğrenciler için yemek kalitesini sağlamak amacıyla güçlü bir talimat vermiştir. 2025-2026 eğitim-öğretim yılının başından itibaren, Daire, eğitim daireleri ve okul birimlerinin gıda hijyeni ve güvenliği yasası hükümlerini sıkı bir şekilde uygulamasını ve bunu okul yönetiminin temel ve düzenli bir görevi olarak görmesini gerektiren birçok yol gösterici belge yayınlamıştır.

Hong Gai Anaokulu (Hong Gai bölgesi) A1 sınıfındaki 5 yaşındaki çocukların öğle yemeği.

Eğitim ve Öğretim Dairesi yetkilileri, eğitim kurumu yöneticilerinin tedarikçilerin seçiminden, saklanmasına, işlenmesine ve öğrencilere yemek dağıtımına kadar tüm süreci organize etme, denetleme ve gözetim sorumluluğuna sahip olduğunu vurguladı. Okullar, tedarikçilerle açık sözleşmeler imzalamalı, gıdaların kaynağını net bir şekilde belirlemeli, karantina sertifikalarına sahip olmalı ve numuneleri yönetmeliklere uygun şekilde saklamalıdır. Eğitim ve Öğretim Dairesi aynı zamanda düzenli ve ani denetimler düzenlemek ve ihlalleri sıkı bir şekilde ele almak için Sağlık Bakanlığı ve yerel yetkililerle yakın iş birliği içinde çalışmaktadır.

Ayrıca, bölüm yöneticileri okullardan gıda güvenliğini sağlamanın önemi konusunda personel, öğretmenler, yemekhane personeli ve veliler arasında propagandayı artırmalarını ve farkındalık yaratmalarını talep etti. "Tek yönlü mutfaklar" ve "yeşil - temiz - güvenli mutfaklar" gibi birçok model yaygın olarak uygulanmakta ve öğrenciler için sağlıklı, samimi ve güvenli bir öğrenme ortamı yaratılmasına katkıda bulunmaktadır.

2025-2026 eğitim-öğretim yılında, birleşme sonrası Vu Oai İlkokulu ve Ortaokulu'nun (Thong Nhat Komünü) yatılı öğrenci sayısı 240'tır. Okul, bir gıda tedarik şirketiyle anlaşarak yatılı eğitim sistemini kullanmaktadır.

Vu Oai İlkokulu ve Ortaokulu (Thong Nhat komünü) 3A1 sınıfının öğle yemeği.

Okul müdürü Bayan Hoang Thi Hai Yen şunları söyledi: Okul, okul yemeklerinde gıda güvenliğini her zaman temel bir görev olarak görüyor ve bu görevin velilerin ve öğrencilerin sağlığı ve güveniyle doğrudan ilişkili olduğunu belirtiyor. Bu nedenle, yalnızca eksiksiz gıda güvenliği sertifikalarına, gıda kaynaklarına ve şeffaf sözleşmelere sahip yemek sağlayıcılarını seçiyor ve her öğrencinin yemeğinin güvenli ve sağlıklı olmasını ve güvenilir bir eğitim ortamı oluşturmasını sağlamak için gıda örneklerinin ithalat, işleme ve saklama süreçlerini denetlemek ve denetlemek üzere Veli Temsilciliği Komitesi ile düzenli olarak iş birliği yapıyoruz.

Hong Gai Anaokulu'nda (Hong Gai Mahallesi), eğitim tesislerinin yeniden yapılandırılmasının ardından şu anda 1.740 yatılı öğrenci bulunmaktadır. Okul, geniş bir ölçekte, çocuklara yönelik yemek organizasyonunu her zaman en önemli öncelik olarak belirleyerek çocukların sağlığını ve kapsamlı gelişimini sağlamaya katkıda bulunmaktadır. Okul, gıda güvenliği ve hijyeni (FSH) yönetmeliklerine sıkı sıkıya bağlı kalarak merkezi bir mutfakta kendi kendine yemek pişirme olanağı sunmaktadır. Kaynağı belli taze gıda kaynaklarının seçilmesinden, işleme, porsiyonlara ayırma ve saklama süreçlerine kadar her aşama sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Paslanmaz çelik mutfak gereçleriyle donatılmış mutfakta, çiğ ve pişmiş gıdalar ayrı alanlara ayrılarak temiz ve bilimsel bir ortam sağlanmaktadır. Okul, yalnızca çocuk yemeklerine odaklanmakla kalmayıp, aynı zamanda mutfak personeli için periyodik sağlık kontrolleri düzenleyerek, yemeği doğrudan hazırlayanların sağlığını korumakta ve işlerindeki farkındalıklarını ve sorumluluklarını artırmaktadır.

Bunun yanı sıra, iç denetim, günlük menü takibi ve gıda numunesi depolaması da titizlikle yürütülmektedir. Hong Gai Anaokulu, metodik, senkronize ve sorumlu çalışma tarzı sayesinde velilerin güvenini kazanmış ve bölgede güvenli, besleyici ve kaliteli yatılı yemekler organize etmede önemli bir merkez haline gelmiştir.

Hoai Minh

Kaynak: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html