Çarkıfelek meyvesinin resmi ihracat yolunu genişletmek

10 yıllık bir gelişimin ardından, Vietnam çarkıfelek meyvesi endüstrisi büyük ilerleme kaydediyor. Şu anda Vietnam, dünyanın en büyük çarkıfelek meyvesini tedarik eden ilk 10 ülke arasında yer alıyor. 2024 yılında, ülke genelinde yaklaşık 10.400 hektar çarkıfelek meyvesi alanı ve 163.000 tonun üzerinde üretim olacak; üretimin yaklaşık %80'i işlenip ihraç edilecek ve ihracat cirosu 170 milyon ABD dolarının üzerinde olacak. Özellikle, Orta Yaylalar bölgesi, alanın %86'sını ve üretimin %90'ını oluşturarak çarkıfelek meyvesinin "başkenti" rolünü pekiştiriyor. Sadece Dak Lak eyaletinde şu anda 2.700 hektar çarkıfelek meyvesi alanı ve 38.000 tonun üzerinde üretim bulunmakta ve bu da endüstrinin değer zincirine önemli bir katkı sağlamaktadır. Vietnam'ın rekabet avantajı yalnızca uygun doğal koşullardan değil, aynı zamanda özellikle Orta Dağlık Bölge'deki uzmanlaşmış yetiştirme alanlarındaki olağanüstü verimlilikten de kaynaklanmaktadır; bu rakam diğer ülkelere göre çok daha yüksek olan 50-60 ton/ha'ya ulaşabilmektedir.

Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi'nden bir heyet, Nafoods Group Anonim Şirketi'nin çarkıfelek meyvesi fidanlığını ziyaret etti. Fotoğraf: M. Thuan

Özellikle uluslararası pazardan gelen olumlu sinyaller, sürekli olarak büyük fırsatlar yaratıyor. Çin'e (Temmuz 2022) ve ardından Avustralya pazarına resmi olarak ihraç edilmesinin ardından, Vietnam'dan gelen taze çarkıfelek meyvesinin 2025 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde resmi olarak satışa sunulması için müzakerelerin tamamlanması bekleniyor. Avrupa ve Çin gibi önemli pazarlardan hem taze hem de işlenmiş ürünlere olan talep oldukça yüksek seyrediyor ve bu durum çarkıfelek meyvesinin pazarda yükselişe geçmesi için ivme yaratırken, Vietnam'ın uluslararası pazardaki konumunu da pekiştiriyor.

Büyük fırsatların yanı sıra, çarkıfelek meyvesi sektörü sürdürülebilir kalkınmayı engelleyen "darboğazları" henüz çözebilmiş değil. Bunlar arasında parçalı ve küçük ölçekli üretim; girdi kalitesinin sıkı bir şekilde kontrol edilmemesi; çiftçiler, kooperatifler ve işletmeler arasındaki bağın hâlâ çok gevşek olması yer alıyor... Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi'nin değerlendirmesine göre, en büyük engellerden biri üretim sürecindeki senkronizasyon eksikliği. Bu durum, ürün kalitesinin dengesiz olmasına ve menşeinin yönetimini ve takibini zorlaştırıyor. Bunun yanı sıra, yetersiz koruma teknolojisi büyük kayıplara yol açarak, özellikle taze meyvelerde, ihraç edilen ürünlerin ticari değerini düşürüyor...

Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi Müdür Yardımcısı Hoang Van Hong, "Çarkıfelek meyvesi, kısa hasat süresiyle yetiştirilmesi kolay bir bitkidir ve çiftçilerin hızlı bir şekilde gelir elde etmelerine yardımcı olur. Ancak bu durum, aynı zamanda kendiliğinden gelişmenin ve planlama eksikliğinin de sebebidir. Bu durum, kaliteyi kontrol etmede ve ürünlerde istikrarlı bir çıktı sağlamada büyük bir zorluk oluşturmaktadır." dedi.

"Darboğazları" ortadan kaldırmak için, değer zincirinin eş zamanlı olarak inşa edilmesi ve mükemmelleştirilmesi kaçınılmaz bir çözüm olarak kabul edilmektedir. Bu, ilgili tüm tarafların katılımını ve rolünün geliştirilmesini gerektirir. Değer zincirinin "kökü" çiftçi ve üretim organizasyonudur. Çıktı peşinde koşmaktan kaliteye odaklanmaya, VietGAP ve Global GAP standartlarına sıkı sıkıya uymaya geçiş yapmak zorunlu bir gerekliliktir. Bu süreçte kooperatifler bir köprü görevi görerek kilit bir rol oynamaktadır.

Dak Lak İli Kooperatif Birliği'ne göre, yeni tarz kooperatifler çiftçileri bir araya getirmede, geniş hammadde alanları oluşturmada ve eş zamanlı teknik süreçleri uygulamada çok iyi bir rol oynuyor. Tipik olarak, Cao Nguyen Yeşil Yüksek Teknoloji Tarım Kooperatifi şu anda Global GAP standartlarını karşılayan 56 hektar çarkıfelek meyvesi alanına sahip ve üretim bağlantılarını 200 hektara genişletiyor. Kooperatif şu anda 3 yerel yetiştirme alan kodu ve 2 uluslararası yetiştirme alan kodu (Avustralya, Avrupa) inşa etti; dünya ihracat standartlarını karşılayan paketleme tesisleri. Aynı zamanda kooperatif, çarkıfelek meyvesi ürünlerinin (meyve suyu, reçel, toz, şarap, kurutulmuş çarkıfelek meyvesi, çekirdek esansiyel yağı vb.) derin işlenmesini organize ederek ürün değerinin artmasına yardımcı oldu. Kooperatife katıldıklarında, çiftçiler yalnızca uygun fiyatlarla teknik ve girdi malzemeleri ile desteklenmekle kalmıyor, aynı zamanda tüketim sözleşmeleri aracılığıyla istikrarlı bir çıktı da garantiliyorlar.

Delegeler, Sürdürülebilir Çarkıfelek Meyvesi Üretim ve Tüketim Zinciri Geliştirmeye Yönelik Çözümler Çalıştayı'nda çarkıfelek meyvesi fideleri hakkında bilgi ediniyor . Fotoğraf: T. Xuan

Cao Nguyen Green Yüksek Teknoloji Tarım Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Van Thai Binh , çarkıfelek meyvesi yetiştiriciliğinde en önemli şeyin üretim pazarını belirlemek olduğunu söyledi. Her yerel veya ihracat pazarının farklı standartları vardır ve bu da üreticilerin maliyetlere ve ilgili üretim süreçlerine yatırım yapmasını gerektirir. Bu nedenle, istikrarlı ve sürdürülebilir bir yetiştirme alanına sahip olmak için çarkıfelek meyvesi yetiştiricilerinin, ihracat pazarının gereksinimlerini karşılayacak uygun süreçlere yatırım yapmak ve geliştirmek için danışmanlık birimleriyle bağlantı kurmaları gerekir.

Değer zincirinde, işletmeler piyasayı yönlendirmede ve teknolojiye yatırım yapmada öncü bir rol oynamaktadır. Nafoods Group Anonim Şirketi (Nafoods Group), yaklaşık 2.500 hektar çarkıfelek meyvesi tarlasına sahip 28 kooperatifi (2.000'den fazla çiftçi hanesi) birbirine bağlayan bir zincir oluşturmasıyla tipik bir örnektir. İşletme, yalnızca ürün tüketimine odaklanmakla kalmayıp, aynı zamanda biyoteknoloji laboratuvarlarından hastalıksız tohumlar tedarik ediyor, teknik süreçleri aktarıyor ve yetiştirme alanlarına danışmanlık ve denetim sağlamak için dijital teknolojiyi kullanıyor. Modern işleme tesislerine yatırım yapmak, ürünleri çeşitlendirmeye, değeri en üst düzeye çıkarmaya ve taze meyve ihracatına olan bağımlılığı azaltmaya yardımcı oluyor.

Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi Müdür Yardımcısı Hoang Van Hong'a göre, çarkıfelek meyvesini sürdürülebilir bir şekilde geliştirmek için değer zincirini oluşturmak ve mükemmelleştirmek kaçınılmaz bir yoldur. Bu, yalnızca çiftçilerin gelirini artırmakla kalmayacak, aynı zamanda Vietnam tarım ürünlerinin uluslararası pazardaki konumunu da güçlendirecektir.

Minh Thuan - Thanh Xuan

Kaynak: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/de-chanh-day-rong-duong-xuat-khau-chinh-ngach-d2f1332/