Eşsiz "Hoi An Dong Geleneksel Pasta Festivali 2026"

DNO - Quang Nam eyaleti halkının yaşam ve kültürüyle özdeşleşmiş, banh it la gai (dikenli yapraklara sarılmış yapışkan pirinç keki), banh dau xanh (yeşil fasulye keki), banh beo (buharda pişirilmiş pirinç keki), banh dap (ezilmiş buzlu pirinç keki) gibi yaklaşık 20 çeşit geleneksel kek, Ba Le Pazarı'nda (Hoi An Dong mahallesi) bir araya gelerek yerel halk ve turistler için birçok ilginç ve eşsiz deneyim sunuyor.

"Hoi An Dong Geleneksel Pasta Festivali 2026" Açılış Töreni. Fotoğraf: VINH LOC

23 Mayıs sabahı, Hoi An Dong Mahallesi Halk Komitesi, Quang Nam'ın halk mutfağının özünü tanıtmak ve yerel kültürün güzelliğini hem yerel halka hem de uzak yerlerden gelen turistlere sunmak amacıyla "Hoi An Dong Geleneksel Pasta Festivali 2026"yı düzenledi.

Bu etkinlik, yerel geleneksel değerlerin korunmasıyla bağlantılı kültürel ve gastronomi turizminin geliştirilmesi yönelimine uygun olarak, Da Nang Yemek Turu 2026 programının bir parçasıdır.

Yerel halk, yapışkan pirinç hamurundan yapılan bu yemeği turistlere tanıtıyor. Fotoğraf: VINH LOC

Festivalin en önemli bölümü, ziyaretçilerin sadece keyif almakla kalmayıp, Quang Nam eyaletinin kültürel öyküleri ve insanlarının yaşamlarıyla bağlantılı olan banh beo, banh bot loc ve banh xeo gibi tanıdık keklerin yapımına, hamur dökmeye, sarmaya ve buharda pişirmeye doğrudan katılabilecekleri geleneksel kek yapımı gösteri ve deneyim alanıdır. Bu, ziyaretçilerin geleneksel mutfağın değerini görsel ve canlı bir şekilde daha iyi anlamalarını sağlar.

Festivale çok sayıda yerli halk ve turist katıldı. Fotoğraf: VINH LOC

Hoi An Dong Bölgesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Hong'a göre, festival kültürel ve turizm faaliyetlerinin yanı sıra, geleneksel mutfağın değerini onurlandırmak için de bir fırsat sunuyor; bu festivalde yöresel pastalar doğrudan zanaatkarlar ve yerel halk tarafından yapılıyor.

Festivalde bánh bèo (Vietnam usulü buharda pişirilmiş pirinç kekleri) yapılıyor. Fotoğraf: “VINH LOC”

"Her geleneksel pasta, eşsiz lezzetinin yanı sıra, el sanatları köyünün, kadınların becerikli ellerinin, çiftçilerin çalışkanlığının ve vatanın geleneksel kültürel güzelliğinin öyküsünü de içerir. Bu nedenle, geleneksel pastaların değerini korumak ve tanıtmak sadece bir yemeği korumakla kalmaz, aynı zamanda ulusal kültürel kimliği korumaya da yardımcı olur," diye belirtti Bayan Hong.

Festivalde çeşitli pastaların tadını çıkaranlar. Fotoğraf: VINH LOC

Bayan Hong, bu festival aracılığıyla, Hoi An Dong bölgesinin eşsiz izini taşıyan kültürel ve gastronomi turizmi ürünlerini kademeli olarak geliştirmeyi; Da Nang şehrinin turizm gelişimine kaliteli, sürdürülebilir ve deneyim açısından zengin bir yönde katkıda bulunmayı; insanların yaşamlarını iyileştirmeyi, toplum için geçim kaynakları yaratmayı ve geleneksel kültüre olan sevgiyi genç nesillere yaymayı umduklarını belirtti.

Yabancı turistler çeşitli pasta çeşitlerinin tadını çıkarıyor. Fotoğraf: VINH LOC

Festivalde, 20'den fazla stantta satılan geleneksel pastaların lezzetli yemeklerinin tadını çıkarmanın yanı sıra, ziyaretçiler "Quang Nam Kırsalının Ruhu", "Festival Renkleri", "Ev Lezzetleri" gibi temalara göre tasarlanmış "Quang Nam Pasta Tepsileri" sergisini de hayranlıkla izleyebilirler. Her pasta tepsisi, yerel mutfak kültürünün becerisini, yaratıcılığını ve güzelliğini sergiliyor.

Un öğütme ve kek yapma işlemlerinin tamamı festival alanında canlı olarak gerçekleşiyor. Fotoğraf: VINH LOC

Bu yılki festivalin yeni ve ilgi çekici özelliklerinden biri de uluslararası ziyaretçiler için düzenlenen "Gastronomi Pasaportu" etkinliğidir.

Buna göre, katılan her ziyaretçi Quang Nam'ın mutfak kültürünü deneyimlemek için bir "pasaport" alacak. Ziyaretçiler pastaların tadını çıkarırken bir onay damgası alacaklar; 5 tezgahta yeterli sayıda damga toplayanlar organizatörlerden hediyeler kazanacaklar. Bu sadece eğlenceli ve etkileşimli bir aktivite değil, aynı zamanda Hoi An Dong'un mutfak lezzetlerini keşfetme yolculuğunu koruyan eşsiz bir hatıra.

Festival 24 Mayıs'a kadar sürecek.

Kaynak: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html