Hava koşullarının elverişli olması sayesinde Phu Yen kıyı balıkçı köyleri, hamsi sezonunun iyi geçmesi sayesinde gün boyu hareketlidir.

Bu yıl Phu Yen deniz bölgesi kuzeydoğu musonundan etkilendiği için hamsi sayısı azaldı. Bu sayede Song Cau kasabasından Dong Hoa kasabasına kadar olan deniz bölgesinde balıkçılar yoğun bir hamsi sezonu geçiriyor. İyi bir hasat ve iyi fiyatlar herkesi heyecanlandırıyor.

Sabahın erken saatlerinden itibaren Hon Yen'de (An Hoa Hai komünü, Tuy An bölgesi) birçok tüccar, hamsi almak için kıyıya çıkacak balıkçı teknelerini bekliyordu. Bu yıl hava elverişliydi, bu yüzden hem satıcılar hem de alıcılar mutluydu.

FOTOĞRAF: GALAXY

Phu Yen'de hamsi sezonu, ay takvimine göre Ocak-Ağustos ayları arasında başlar. Hamsi genellikle kıyıdan 2-5 deniz mili uzaklıktaki bölgelerde görülür. Hamsi avlayan balıkçılar gündüzleri denize açılır ve gün batımında kıyıya dönerler. Hamsi avlayanlar ise gece denize açılır ve sabahın erken saatlerinde kıyıya dönerler.

FOTOĞRAF: TIN PHAN

Bir gece balık avından dönen Bay Trinh Minh Vuong (Tuy Hoa şehri, An Phu komününde) bu yıl ilk hamsi sezonunun oldukça elverişli olduğunu, bir balıkçı teknesinin (5 balıkçı dahil) bir gece balık avından sonra 2-3 ton balık elde edebildiğini söyledi.

FOTOĞRAF: GALAXY

Hamsiler avlandıktan sonra sepetlere bölünür ve her biri 15-20 kg ağırlığındaki sepetler, 160.000-200.000 VND/sepet fiyatından tüccarlara satılır. Masraflar düşüldükten sonra, her balıkçı bir av gezisinden yaklaşık 1-2 milyon VND kazanır.

FOTOĞRAF: GALAXY

Hamsiler tüccarlar tarafından satın alınıyor, buharda pişiriliyor, güneşte kurutuluyor ve daha sonra sınıflandırılıyor.

FOTOĞRAF: GALAXY

Hamsi (küçük boy) en pahalı türdür. İşlendikten sonra ihracat firmalarına kg başına 90.000 - 100.000 VND fiyatla satılır.

FOTOĞRAF: GALAXY

Orta boy hamsi ve büyük boy hamsiler buharda pişirilip kurutularak kurutulmuş balık ürünleri haline getirilecek veya tuzlanarak balık sosu yapılacak.

FOTOĞRAF: GALAXY

Tuy An bölgesindeki An Chan komününde bir hamsi işleme tesisinin sahibi olan Bayan Nguyen Thi Tuyet Nga şöyle diyor: "Ocak ayından bu yana, hamsi sezonu sayesinde tesis sürekli olarak işçilerle dolup taşıyor. İşlenmek üzere iri hamsiler satın alınıyor, ardından kurutulmuş balık işleme tesislerine satılıyor. Tesisim her gün 1-1,5 ton kurutulmuş hamsi satıyor."

FOTOĞRAF: GALAXY

Bol miktarda ve kolayca bulunabilen hammaddelerden yararlanan Phu Yen ilinin kıyı köyleri, My Quang (An Chan komünü, Tuy An bölgesi), Long Thuy (An Phu komünü, Tuy Hoa şehri), Ganh Do (Xuan Tho 2 komünü, Song Cau kasabası) nesillerdir ünlü balık sosunu işliyor.

FOTOĞRAF: GALAXY

Güneşli havayı fırsat bilen Hon Yen halkı (Tuy An bölgesi, An Hoa Hai ilçesi, Nhon Hoi köyü) hamsi kurutuyor.

FOTOĞRAF: GALAXY

Phu Yen Eyaleti Balıkçılık Dairesi Başkanı Bay Dao Quang Minh, yıl başından bu yana hava koşullarının elverişli olduğunu ve bu sayede Phu Yen kıyı bölgelerindeki balıkçıların iyi bir hamsi sezonu geçirdiğini söyledi. İyi sezon sayesinde balıkçı köyleri gün boyu yoğun bir şekilde çalışıyor ve kıyı köylerindeki kurutulmuş balık işleme ve balık sosu üretim tesisleri de bol miktarda hammadde kaynağına sahip olup yüksek gelir sağlıyor.

FOTOĞRAF: GALAXY

Thanhnien.vn

Source: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm