Keçi fiyatları arttı, Nghe An çiftçileri iyi kar elde etti

Ticari keçi etinin fiyatı son 3 yılın en yüksek seviyesine çıktı. Fotoğraf: TP

Engebeli arazi, kolayca ıslah edilebilen çorak arazi ve proaktif yerel gıda kaynaklarının avantajı sayesinde, Quynh Vinh komünündeki (Hoang Mai kasabası) birçok hane, et ve keçi yetiştiriciliği için keçi yetiştirme mesleğini güçlü bir şekilde geliştirmiştir. Quynh Vinh komününde büyük ölçekli bir keçi çiftçisi olan Bay Ho Ba Chinh, mısır, manyok ve fil otu yetiştirmek için 7 hektardan fazla engebeli arazi kiralamış ve aynı zamanda et, damızlık ve üreme için yaklaşık 150 keçi yetiştirmek üzere 9 kapalı ahır inşa etmiştir.

Bay Chinh, seçilen keçi ırklarının Bach Thao, Boer ve melez keçiler gibi yüksek kaliteli olduğunu, yarı serbest gezen olarak yetiştirildiğini, mısır yaprakları, mısır çiçekleri, manyok yumruları ve fil otu gibi tamamen evde yetiştirilen besinlerle beslendiğini paylaştı.

"Gıdada kendi kendime yetebildiğim için maliyetler düşük, et kalitesi iyi ve girdi pazarına bağımlı değilim. Yılda iki parti satıyorum ve masrafları çıkardıktan sonra yaklaşık 200 milyon VND kâr elde ediyorum. Özellikle bu yılın başında fiyatlar hızla arttığı için müşteriler sürekli sipariş verdi," dedi.

keçi gütme — Quynh Vinh komününde büyük ölçekli bir keçi çiftçisi olan Bay Ho Ba Chinh, keçi fiyatlarının artmasından heyecan duyuyor. Fotoğraf: TP

Günümüzde, Nghia Dan, Thai Hoa Kasabası, Tan Ky ve Thanh Chuong gibi batı bölgelerinde et amaçlı keçi yetiştiriciliği hızla gelişmektedir. Tay Hieu Komünü'nde (Thai Hoa Kasabası), Bay Nguyen Trong Hung, ot yetiştirme ve tarımsal yan ürünlerden gıda fermentasyonu yöntemiyle et üretimi için 100'den fazla keçi yetiştirmektedir.

Bay Hung, deneyimini şöyle aktardı: "Silajla beslenen keçilerin sindirim sistemi hastalıklarına yakalanma olasılığı daha düşük, yemi iyi emer, hızlı kilo alır ve taze yeme kıyasla maliyetleri %30 oranında düşürür. Mevcut fiyatlarla, keçi yetiştiricileri 4 aydan uzun bir yavrulama döneminde satılan keçi başına ortalama 2-3 milyon VND kâr elde ediyor."

Şu anda büyük ölçekte, günde 600 keçiye kadar yetiştirilen et keçilerinin fiyatındaki artış, Bayan Tran Thi Hien'in (Nghia Thai komünü, Nam Dan bölgesi) ailesine önemli bir kazanç sağladı.

Keçilerin yiyecekleri kolayca bulunabilir, çeşitlidir ve insanlar bunları tamamen kontrol edebilirler: mısır, ipek otu, jak meyvesi yaprakları... Fotoğraf: TP

"İki yıl öncesine kıyasla keçi fiyatları neredeyse iki katına çıktı. 80.000-90.000 VND/kg'dan 130.000-150.000 VND/kg'a, ot keçisi fiyatları ise 170.000 VND/kg'a çıktı. Keçi fiyatlarındaki artış kısmen keçi fiyatlarının eskiden düşük olmasından kaynaklanıyor. İnsanlar sürülerini azalttığı için arz sınırlı. Ayrıca, sıcak mevsimde keçi etine olan talep hızla artıyor," dedi Bayan Hien.

Nghe An ili tarım sektörü verilerine göre, ildeki toplam keçi sürüsü şu anda yaklaşık 280.000'dir. Melez keçilerin oranı %45-50'dir, geri kalanı ise yerli keçilerdir. 2025 yılında kesimlik et üretiminin yaklaşık 3.080 ton, ortalama ağırlığın ise baş başına 24,26 kg olması beklenmektedir (melez keçiler yaklaşık 30 kg'dır).

keçiler yer — Keçilerin mevcut fiyatlarına göre, her bir keçi 4 aydan fazla bir bakımın ardından 2-3 milyon VND kar sağlıyor. Fotoğraf: TP

Nghe An'da canlı keçi etinin fiyatı 2025 yılı başından bu yana hızla artarak, kg başına 150.000 VND civarında dalgalandı; geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık 50.000 ila 70.000 VND arttı.

Piyasada keçi etine olan talep sadece restoranlarda değil, evlerde de keskin bir şekilde arttı. Bu talep mevsimsel faktörlerden kaynaklanıyor: Sıcak hava, domuz eti ve sığır eti gibi geleneksel etlerin alım gücünü azaltırken, keçi eti serin ve düşük yağlı olduğundan, özellikle tatiller, festivaller ve plaj turizmi sezonunda sağlıklı beslenme trendlerine uygundur.

Ayrıca, "Nam Dan Keçisi", "Tan Ky Keçisi", "Quy Chau Dağ Keçisi", "Nghe An Keçisi" gibi birçok tarım alanı için kolektif sertifikasyon markalarının oluşturulması, ürün kalitesinin standartlaştırılması, tüketiciler nezdinde prestij yaratılması ve OCOP standartlarına uygun, bölgesel özellikli ürünlerde gelişim yönlerinin açılması amaçlanmaktadır.

TC keçisi — Yeni keçi ırklarının tanıtılması, biyogüvenlik tarımının uygulanması ve ticari keçiler için marka ve tescilli markaların oluşturulması, keçi yetiştiriciliğinin ekonomik değerini artırmaktadır. Fotoğraf: TP

Bazı bölgeler, öğrencilere ve turistlere ahırları ve bakım süreçlerini ziyaret etmeleri ve ürün değerini artırmaları için kapılarını açan, turizm deneyimlerini bir araya getiren çiftlik modelleri de denedi. Aynı zamanda, muz sapı, bira posası, mısır sapı ve pirinç kepeği gibi yan ürünlerin silaj yapımında kullanılarak gıda üreten, yatırım maliyetlerini düşüren, çevre kirliliğini sınırlayan ve hayvan kalitesini iyileştiren modelleri teşvik edin. Bunun yanı sıra, biyogüvenlik tarım modellerini standartlaştırmak ve ticari et keçilerinin değerini artırmak için hane grupları ve kooperatifler için teknik eğitimi güçlendirin.

Ancak, fiyatlar ve tüketimden gelen olumlu sinyallere ek olarak, uzmanlar insanlara "sıcak" piyasa döneminde sürülerini büyük ölçüde artırmamalarını tavsiye ediyor. Nitekim, önceki döngüler, çiftçilerin sürülerini açmak için acele etmelerine rağmen üretim bağlantıları olmadığında, özellikle de tüketim sözleşmesi olmayan küçük ve parçalı çiftliklerde keçi fiyatlarının keskin bir şekilde düştüğünü göstermiştir.

Etlik keçi fiyatlarının yüksek olması ve sürüleri yeniden canlandırıp artırma ihtiyacı damızlık keçi fiyatlarının yüksek kalmasına neden oldu. Fotoğraf: TP

Uzun vadeli büyüme ve gelişmeyi sürdürmek için yetkililerin, keçi yetiştiricilerini sürdürülebilir emtia üretimine yönlendirmeleri gerekmektedir: bölgesel planlama, sürü kontrolü, ırk standardizasyonu ve net marka oluşturma. Keçi yetiştiriciliği, ancak piyasa bilimsel bir temelde ve bağlantılar kurularak işletildiğinde, yarı dağlık bölgelerdeki on binlerce hane için gerçek bir ekonomik destek haline gelebilir.

Kaynak: https://baonghean.vn/gia-de-tang-cao-nong-dan-nghe-an-co-lai-kha-10295651.html