Nişasta alımını azaltmak kilo vermeye yardımcı olur mu?

Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü Müdürü Dr. Truong Hong Son'a göre, kilo vermek için nişastayı kesmek tamamen yanlış. Nişastalı besinlerin ana bileşeni olan karbonhidrat, vücutta önemli bir rol oynuyor.

Eski zamanlarda, gıda kıtlığı yaşandığında, pirinç ana enerji kaynağıydı. Bir yetişkin öğün başına 3-4 kase pirinç yiyebilirdi, ancak çok az kişi aşırı kilolu, obez veya metabolik bozukluğu olan biriydi.

İnsanlar nişasta alımını azaltmaya çalışsa da metabolik bozukluklar hala artıyor. Dr. Truong Hong Son, "Sorun şu ki, insanlar hareketsiz kalıyor, çok fazla protein ve yağ tüketiyor, bu da aşırı yağlanmaya, aşırı kiloya ve obeziteye yol açıyor," diye açıkladı.

Uzmanlara göre, birçok kişi gündüzleri pirinç yeme alışkanlığına sahipken, kilo alma korkusuyla geceleri nişasta tüketimini azaltıyor, hatta tamamen bırakıyor; bu da yanlış. Nişasta, protein ve yağ enerji üreten maddelerdir, bu nedenle yeterli nişasta tüketmemek halsizliğe, hafıza kaybına ve iş verimliliğinde düşüşe neden olabilir.

Aslında akşam yemeği sadece enerji sağlamakla kalmaz, aynı zamanda uyku kalitesini de artırmaya yardımcı olur. Ayrıca, akşamları nişasta tüketmek hipoglisemi riski taşıyan kişiler için de oldukça faydalıdır.

Nişastalı besinlerin ana bileşeni olan karbonhidratlar vücutta önemli bir rol oynar. (İllüstrasyon: Shutterstock)

Karbonhidratlar bağırsak mikroflorasının düzenlenmesinde çok önemli bir rol oynar. Beyin için de önemlidirler çünkü beyin vücuttaki karbonhidratların %25'ine kadarını kullanır. Bu nedenle, oruç tuttuğumuzda sık sık baş dönmesi ve yorgunluk hissederiz ve bu durum zamanla uyku, gerginlik ve stresi etkiler. Nişasta tüketmemek kasları da etkiler çünkü kaslar da şeker kullanır.

Ayrıca, nişastadan uzak durulduğunda birçok kişi daha fazla protein tüketme eğilimindedir. Bu durum, protein-şeker-yağ dengesini bozarak bağırsak mikroflorasına zarar verir. Bu durum, sindirim bozukluklarına veya zayıf sindirime yol açabilir ve vücudun direncini azaltabilir, çünkü antikorlar çoğunlukla bağırsaklarda üretilir.

Kilo verme ve obezite tedavisinin prensibi, diyet kontrolüyle enerji alımını azaltıp, uygun fiziksel egzersiz ve yeterli uykuyla enerji harcamasını artırarak vücuttaki fazla yağları azaltmaktır. Aç kalmak yerine düşük enerjili yiyecekleri tercih etmeye dikkat edin.

Uzmanlar, kilo vermek isteyenlere 6 ay boyunca diyet ve egzersiz yapmalarını tavsiye ediyor. Dengeli beslenmek, kızartma, kızarmış ve işlenmiş gıdalar gibi yağ ve tuz oranı yüksek yiyecekleri sınırlamak, bunun yerine haşlanmış ve buharda pişirilmiş yemekler tüketmek ve gece geç saatlerde yemek yemekten kaçınmak gerekiyor.

İnsanların sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeleri, aktif olmaları, yürüyüş, koşu, özellikle de yerinde koşu gibi kolay sporları tercih etmeleri gerekir. Koşu bandında koşmak veya dışarıda hareket etmek yerine, normal koşuyla aynı teknikleri kullanarak ayakta egzersiz yapabilirsiniz. Hedef enerji girdisini toplam tüketimden daha az olacak şekilde ayarlayın.

Nhu Kredisi

Kaynak: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html