Batı Nghe An bölgesinde tütsü yapım mesleğinin korunması

Quy Chau komünündeki 2 numaralı köyde, Bayan Tran Thi Loan'ın tütsü üretim tesisi, zanaat köyünün tipik özelliklerinden biridir. Yoğun sezonda, tesisinde her gün 20 ila 30 işçi sürekli çalışmaktadır; ayrıca, bölgedeki onlarca haneye gelirlerini artırmak için evde üretim yapmak üzere hammadde sağlanmaktadır.

Huong Tram Quy Chau (1) — Quy Chau komünündeki halk, yıl sonu siparişlerini karşılamak için aktif olarak tütsü üretiyor. Fotoğraf: Dinh Tuyen

Bayan Loan şunları paylaştı: "Tesis, her yıl eylül ayının sonundan on ikinci aya kadar sezona başlıyor. Ancak hammaddelerin hazırlanması Şubat ayından itibaren yapılmalı . Ana malzemeler arasında vetiver kökü, şeker kamışı küspesi, tarçın, yıldız anason, kakule, karanfil, meyan kökü ve biraz agar ağacı bulunuyor... Hepsi özenle seçiliyor, böylece yakıldığında tütsü, keskin olmayan, gözleri tahriş etmeyen hafif bir koku yayıyor."

Quy Chau tütsüsü geçmişte ağırlıklı olarak Tet döneminde halkın ibadet ihtiyaçlarını karşılamak için üretilirken, günümüzde hem il içinde hem de dışında yaygın olarak tüketilen, ekonomik değeri yüksek bir meta haline gelmiştir. Şu anda tüm komünde bu meslekte çalışan 38 hane bulunmakta ve yaklaşık 500 işçiye iş imkânı sağlanmakta, günlük gelir ise 250.000 ila 300.000 VND'dir.

Tütsü çubuklarını kesmenin ilk önemli adımı, her tütsü çubuğunda düzgünlük ve homojenlik yaratmaktır. — Tütsü çubuklarını kesmenin ilk önemli adımı, her tütsü çubuğu için düzlük ve tekdüzelik sağlamaktır. Fotoğraf: Dinh Tuyen

Mesleğinde 5 yıldan fazla süredir çalışan Bayan Ha Thi Tuyet, "Tet sezonu en yoğun zaman. Gece gündüz çalışsak da herkes heyecanlı çünkü ailelerine sıcak ve dolu dolu bir Tet tatili geçirmelerine yetecek kadar ek gelirleri var." dedi.

Tütsülük yapımı mesleği, halka istikrarlı bir geçim kaynağı sağlamanın yanı sıra, bölgenin ekonomik kalkınmasına da önemli katkılarda bulunmaktadır. Nesiller boyunca korunan aile sırrı sayesinde Quy Chau tütsüsü, pazardaki yerini hâlâ korumaktadır.

Huong Tram Quy Chau (9) — Her tütsü çubuğu özenle ve titizlikle sarılır. Fotoğraf: Dinh Tuyen

2025 yılında Quy Chau'daki tütsü üretimi her zamankinden daha aktifti. Tesisler tasarım çeşitliliğine odaklandı ve ambalajlar göz alıcı ve tüketici zevklerine uygun olacak şekilde tasarlandı. Bunun yanı sıra, ürünlerin Facebook, Zalo gibi sosyal ağlar veya yerel ticaret fuarları aracılığıyla tanıtılması, Quy Chau tütsü markasının giderek daha fazla tanınmasına yardımcı oldu.

Huong Tram Quy Chau (6) — Tütsüler sarıldıktan sonra dikkatlice torbalara konularak satışa hazır hale getiriliyor. Fotoğraf: Dinh Tuyen

Quy Chau Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Tran Bao Linh şunları söyledi: Komün, önümüzdeki dönemde OCOP tütsü markasını oluşturmaya ve geliştirmeye odaklanmaya devam edecek ve mevcut ürünleri geliştirmeye çalışacak. Şu anda, tüm komünde 3 yıldızlı OCOP standartlarında üretim yapan 6 hane bulunuyor ve bu da üretim ölçeğini genişletmek için önemli bir zemin oluşturuyor. Ayrıca, bölge, tütsü yapım mesleğinin ana hammadde kaynağı olan tütsü köklerinin yetiştirileceği bir alan planlıyor ve bu sayede proaktif bir şekilde ürün tedarik edip kalitesini güvence altına alarak zanaat köyü için sürdürülebilir kalkınmayı hedefliyor.

Quy Chau, uzun zamandır Nghe An'ın "tütsü başkenti" olarak bilinmektedir. Bu geleneksel meslek, birçok çiftçi ailesinin refaha kavuşmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yerel kültür turizminin gelişimine de katkıda bulunan tipik bir ürün haline gelir. Her bahar, Quy Chau halkının geleneksel tütsü sarma tekniği, Batı Nghe An bölgesinin tipik kültürel etkinliklerinden biri olan Hang Bua Festivali'nde de sergilenir ve çok sayıda turistin ziyaret edip deneyimlemesini sağlar.

yön 1 (1) — Güneşli havanın tadını çıkaran insanlar, tütsü yapımında kullanmadan önce tütsü kağıdını kurutuyorlar. Fotoğraf: CSCC

Modern yaşam temposuna rağmen, Quy Chau tütsüsü, tıpkı Nghe An dağlarının ve ormanlarının ruhu gibi, kalıcı bir canlılığa sahiptir. Buradaki zanaatkarların yetenekli elleriyle yaratılan tütsü demetleri, yalnızca Tet buluşmasının lezzetini getirmekle kalmaz, aynı zamanda Batı Nghe An'ın kalbindeki geleneksel el sanatlarını koruma ruhunu da çoğaltır.

Kaynak: https://baonghean.vn/giu-nghe-huong-tram-o-mien-tay-xu-nghe-10311270.html