Hoa Binh çayının lezzet değerini artırma yolculuğu

Bu büyük potansiyeli fark eden Hoa Binh ili Halk Komitesi, 2024-2030 dönemi için çay ağaçlarının sürdürülebilir ve çok değerli gelişimine yönelik bir Plan yayınlayarak, buradaki çay endüstrisinin kalkınma yolculuğunda yeni bir sayfa açmıştır. İl genelindeki çay ekim alanını 1.200 hektarda sabitleyerek 2030 yılına kadar 13,8 bin ton üretime ulaşma hedefiyle Hoa Binh, Vietnam çayı haritasındaki yerini giderek sağlamlaştırmaktadır.

Pa Co komünündeki (Mai Chau) uçsuz bucaksız yeşil çay tarlaları, bu bitkinin güçlü canlılığını kanıtlayan canlı bir doğa tablosu gibidir. Ancak bu güzelliğin ardında, eski çay çeşitlerinin korunması ve ürün kalitesinin artırılması endişeleri yatmaktadır.

Pa Co komünündeki ve Mai Chau bölgesindeki çiftçiler antik Shan Tuyet çayını hasat ediyor

Pa Co Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Vang A Cha'ya göre, antik çay ağaçları için hâlâ turistlere keyfi olarak fide satan haneler var; böcek ilaçlarının yanlış kullanımı da birkaç antik çay ağacının ölümüne neden oluyor... Komün son zamanlarda propaganda çalışmalarını yoğunlaştırarak, tohum kaynaklarını ve alanı korumak için hanelere bölgedeki antik çay ağaçlarını satmamalarını tavsiye ediyor. Komün hükümeti ayrıca, satın alınan işletmelerin ve özel birimlerin, bölgedeki çay yetiştiren hanelere teknikler ve standartlar konusunda aktif olarak rehberlik etmesini ve böylece üretim sürecinin kalitesini garanti altına almasını ve hasat edildiğinde çay ürünlerinin değerini artırmasını umuyor. Ayrıca, komünün alanı kademeli olarak genişletmesi ve Pa Co'da çay ağaçları için bir marka oluşturması için her düzeydeki ve uzmanlaşmış sektördeki yetkililerden ilgi ve yönlendirme almayı umuyor.

Toplam 870 hektarlık çay yetiştirme alanına sahip olan Hoa Binh, toprak, iklim, tarih ve Shan Tuyet ve yeşil çay gibi tipik çay çeşitleri açısından avantajlara sahiptir. Plana göre, belirlenen hedeflere ulaşmak için il tarım sektörü 7 temel görev ve çözüm belirlemiştir. Özellikle propagandayı teşvik etmek, farkındalığı artırmak ve bilim ve teknolojiyi uygulamak temel unsurlardır. Yerli çay çeşitlerinin ve yeni yüksek verimli çay çeşitlerinin genetik kaynaklarının restore edilmesi ve korunması da sürdürülebilir çay endüstrisinin korunması ve geliştirilmesinde önemli bir rol oynamaktadır.

Hoa Binh Eyaleti Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Müdür Yardımcısı Bay Bui Duy Linh, yoğun çay hammaddesi alanlarının geliştirilmesinin, değer zincirine göre üretim, ön işleme, işleme ve ürün tüketimi verimliliğini artırmayı amaçladığını söyledi. Üretimden işlemeye kadar tüm aşamalarda bilim ve teknolojiyi eş zamanlı olarak uygulayarak, kaliteyi artırmaya ve ürün çeşitliliğini artırmaya; üretimde gıda güvenliğini sağlamaya ve iyi tarımsal üretim süreçlerini uygulamaya katkıda bulunacaklarını belirtti. Buradan hareketle, ürün markaları ve tescilli markalar oluşturarak katma değeri, ürün rekabet gücünü ve sürdürülebilir kalkınmayı artıracaklarını; tanıtım faaliyetlerini güçlendireceklerini, ticaretin tanıtımını yapacaklarını ve ürün tüketim pazarlarını genişleteceklerini belirtti. 9 temel görev ve öncelikli projelerle, ilgili birimler ve sektörler, işlev ve görevlerine göre uygulamaya odaklanarak etkinliği sağlamayı hedefliyor.

Hükümetin, işletmelerin ve halkın stratejik yönelimleri ve mutabakatıyla Hoa Binh çayı giderek büyüyor, değerli bir kaynak haline geliyor ve ilin sosyo-ekonomik kalkınmasına katkıda bulunuyor. Hoa Binh çayı, ekonomik değerinin yanı sıra kültürel bir değere de sahip, yerel kimliğin bir simgesi ve yayla halkının gururu.

Hoa Binh'deki yeşil çay tepeleri sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda hikâyeleri, gelenekleri ve eşsiz kültürel değerleri koruyan bir yerdir. Her çay yaprağı, çiftçilerin zorlukların üstesinden gelme, yaratıcılık ve tutku yolculuğunun hikâyesini anlatan bir şarkıdır. Çaylar yudumlandığında, Hoa Binh'in o özlü aroması yayılacak, farklı değerler getirecek ve insanların kalplerini fethedecektir.

Kaynak: https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-nang-tam-gia-tri-cua-huong-sac-che-hoa-binh.html