Yen Thuy Yeşil Tomurcuk Çayı – Truong Son dağlarının ve ormanlarının zengin aroması

Yen Thuy - Hoa Binh'in uçsuz bucaksız yeşil çay filizi alanı, Truong Son sıradağlarının altında gizlidir. Yen Thuy yeşil çay filizi, sıradan bir içecek değil, memleketlerinin geleneksel lezzetini koruma umuduyla çalışan insanların sıkı çalışmasının bir sonucudur. Yen Thuy komünündeki 2-9 Hoa Binh LLC'nin Yen Thuy - Hoa Binh yeşil çay filizi ürünleri, markalarını giderek daha da güçlendiren ve pazarda kanatlarını her yere yayan OCOP 4 sertifikalıdır.

Yen Thuy yeşil çay tomurcuğu alanı eski Yen Thuy ilçesindeki bazı mahallelerde ekilmekte ve yaygınlaştırılmaktadır.

Doğanın hediyesi

Çay yetiştirme alanı, 20. yüzyılın 80'li yıllarından itibaren, iklimin ılıman ve toprak koşullarının uygun olduğu Yen Thuy ilçesi (eski) topraklarında oluşmuştur. Yeşil çay tepeleri, taze genç çay tomurcukları ve hafif aroması, 2-9. çiftlik halkının zihnine kazınmıştır. Birçok aile, bugüne kadar nesiller boyu çay ağaçlarına bağlı olarak doğmuş, büyümüş ve büyümüştür.

30 yılı aşkın süredir çiftliğe bağlı olan Bay Nguyen Huy Khuong'un anısına, çay ağaçları çocukluğuyla yakından ilişkilidir. Sıcak bir fincan çay yudumlayan Bay Khuong şunları paylaştı: "Memleketimizdeki çay ağaçlarının büyümesini izlerken, biz -onlarca yıldır yeşil çay tomurcuklarına bağlı olanlar- heyecanlanıyoruz. Her çay içtiğimde, annemin, teyzelerimin ve amcalarımın çay tarlalarında canla başla çalıştıklarını hatırlıyorum. Memleketimizin ürünlerini üretmek için el ele vererek her ayrıntıyla ilgileniyor, tüketicilere en prestijli ve kaliteli ürünleri sunuyoruz."

Efsanevi Truong Son sıradağlarıyla kaplı yeşil çay tepeleri, özel bir lezzet yaratmıştır. Bu yeşil tomurcuk çayının tadını çıkarırken öne çıkan özellik, zengin, tatlı ve buruk tadı, parlak sarı rengi ve doğal aromasıdır. Yen Thuy - Hoa Binh yeşil tomurcuk çayı, özel ve lezzetli bir tat yaratmak için özünü koruyan geleneksel işleme yöntemiyle markasını pekiştirmiştir.

Ürün işleme ve paketleme işlemleri gıda güvenliği ve hijyen prosedürlerine uygun olarak gerçekleştirilmektedir.

"Yen Thuy - Hoa Binh Yeşil Çay Tomurcukları" ürününün 4 yıldızlı OCOP standartlarının sıkı gerekliliklerini karşılayan özünü elde etmesi için, ürün üretim sürecinde 8 aşamadan geçmelidir: elle toplanan taze çay tomurcukları şirketin işleme atölyesinde toplanır; ardından taze çay tomurcukları mayayı öldürmek ve 300 santigrat derece sıcaklıkta 3 - 5 dakika soldurmak için tavada kızartma tüpüne konur, bu aşama çayın doğal lezzetli tadını belirler; tavada kızartıldıktan sonra soğuması için kurutma rafına koyun; soğuduktan sonra yuvarlama makinesine koyun, yuvarlama süresi 1,5 - 2 saattir; yuvarlama makinesinden 250 - 300 santigrat derece sıcaklıktaki elek makinesine aktarın, bu aşama ürünün birbirine yapışmamasını, çayı gevşetmesini ve kırıntıları ayırmasını sağlar; Daha sonra kurutma makinesine aktarılarak %90'ın üzerinde kurutulur; Kurutulduktan sonra 220 - 350 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika boyunca lezzetlendirmek üzere merdaneye aktarılır; Son aşamada ürün, üretim tarihinden itibaren 12 ay raf ömrüne sahip, 10g, 100g, 200g'lık vakumlu kağıt mendil torbalara veya 0,5kg, 1kg'lık çay içeren hediye kutularına paketlenir.

Kanatlarını aç ve uzaklara uç

2-9 Hoa Binh Company Limited'in yeşil tomurcuk çay ürünleri pazardaki yerini giderek sağlamlaştırmış ve ürünlerin değeri artmıştır. Ocak 2024'te "Yen Thuy - Hoa Binh Yeşil Tomurcuk Çayı", İl Halk Komitesi tarafından 4 yıldızlı OCOP standartlarını karşıladığı yönünde sertifikalandırılmıştır. Başarısını sürdüren Yen Thuy yeşil tomurcuk çayı, 2024 yılında Hoa Binh eyaletinin 20 tipik kırsal endüstriyel ürününden biri olarak da onurlandırılmıştır.

Şirket, tüketici pazarını ihracata doğru genişletmeye odaklanıyor. Başlıca pazarlar Japonya ve Kore olarak belirlendi. Ticareti aktif olarak teşvik ediyor, ürün tanıtım fuarlarına ve teşhir programlarına katılıyor, il içinde ve dışında büyük ölçekli fuarlarda, sergilerde, festivallerde ve arz-talep bağlantı konferanslarında ürünleri tanıtıyor ve satıyor.

Şirket, şu anda yeşil çay işleme için yoğun hammadde alanları oluşturmaya odaklanmış olup, verimliliği ve çay kalitesini artırmak için yoğun yatırımlar yapmaktadır. 2025 yılında, 30 hektardan fazla çay çeşidinin yetiştirildiği ve toplamda 100'den fazla hanenin çay yetiştiriciliğine katıldığı bir alanda üretim yapma hedefini tamamlaması beklenmektedir. İşleme kapasitesinin yılda 200-250 ton olması beklenmektedir.

Buradan, çay üretim sürecinin kalitesini iyileştirmeye ve standardizasyonunu sağlayarak, ülkemizin avantajlarını geliştirmeye ve Yen Thuy yeşil çay tomurcuklarını ülke çapındaki tüketicilere ulaştırmaya kararlıyız. Buradan, ülkemizdeki işçilerin zenginleşmesi için daha fazla iş yaratma ve gelirlerini artırma hedefimizi gerçekleştiriyoruz.

Yen Thuy - Hoa Binh yeşil tomurcuk çayı tüketiciler tarafından oldukça beğenilen 4 yıldızlı bir OCOP ürünüdür.

Şirket, popülerden lükse kadar birçok segmentte, güzel ve lüks tasarımlara sahip bir tuzlu çay ürünleri serisi piyasaya sürdü. Çay paketleri özenle paketleniyor, zarif ambalajlarda, biraz daha sofistike ve zarif tasarımlı sekizgen veya kare kutularda sunuluyor. Zengin aromalı, tatlı ve buruk, altın yeşili rengi ve doğal yeşil pirinç aromasıyla öne çıkan bu ürünler, kullanıcıların keyifle içerken enerjik, rahat ve keyifli hissetmelerini sağlıyor.

2-9 Hoa Binh LLC Müdürü Bayan Dao Thi Thanh Thao şunları söyledi: "Yen Thuy - Hoa Binh yeşil tomurcuk çayı ulusal pazarda mevcut ve ürünün kalitesini ve markasını kanıtladı. Bu başarının ardından, temiz hammadde alanını genişletmeye, ürün kalitesini iyileştirmek için üretim sürecinde bilim ve teknolojiyi etkin bir şekilde uygulamaya devam edeceğiz. İş birliğini teşvik edecek, ürün tüketimini birbirine bağlayacak ve ihracatı hedefleyeceğiz."

Bir gün Yen Thuy'a geldiğinizde, eşsiz tatlılığı ve burukluğuyla harmanlanmış çay aromasını hissetmek için bir fincan yeşil çayın tadını çıkarmayı unutmayın. Bu, doğanın, Yen Thuy topraklarının ve insanlarının bu hayata bir armağanıdır.

Duc Anh

Kaynak: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy--dam-da-huong-vi-nui-rung-truong-son-241804.htm