Dünyanın prestijli mutfak rehberi Michelin Guide, Hanoi ve Ho Chi Minh şehrindeki Vietnam restoranlarına ilk kez yıldız verecek.
Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, bu akşam Michelin yıldızlı restoranları açıkladı.
Vietnam'daki restoranlara ilk kez Michelin yıldızı verildi veya rehberde yer aldı. Jüri üyeleri, 1 Aralık 2022'den itibaren en iyi restoranları belirlemek için Hanoi ve Ho Chi Minh şehrine geldi. 15 ülkeden gelen, mutfak , restoran ve otel hizmetleri alanında deneyimli ve son derece yetenekli şeflerden oluşan jüri üyeleri.
Michelin temsilcileri, Singapur'daki bir yıldız ödül töreninde şefler ve Michelin maskotuyla fotoğraf çektiriyor. Fotoğraf: Guide. Michelin
Poullennec, Michelin yıldızlı restoranların yanı sıra Michelin Seçilmiş Restoranlar Listesi, Michelin Rehber Özel Ödülleri kazananları ve Bid Gourmand Restoranları listesini de yayınlıyor.
Michelin tarafından seçilen restoranların, Vietnam turizm sektörü için yeni bir dönüm noktası olması bekleniyor. Turistler, Vietnam'a geldiklerinde, öncelikle Hanoi ve Ho Chi Minh City olmak üzere, lüks duraklar için daha fazla öneriye sahip olacaklar.
Sun Hospitality Group Genel Müdürü Nguyen Vu Quynh Anh, "Michelin Rehberi'nin Hanoi ve Ho Chi Minh şehrindeki restoranların yıldız aldığı listeyi ilk açıkladığı an, Vietnam mutfağı için de tarihi bir andı," dedi. Quynh Anh, Michelin'in bu onayının Vietnam'ın mutfağını dünya haritasında etkili bir şekilde konumlandırmasına ve ülkenin turizm sektörünün statüsünün yükselmesine katkıda bulunacağına inanıyor.
Michelin Rehberi, restoranları "yıldız" sistemiyle derecelendiren, dünyanın en prestijli mutfak rehberi olarak kabul ediliyor. Bir yıldız, "lezzetli yemekleri olan, uğrayıp keyfini çıkarmaya değer" bir restoran için. İki yıldız, "mükemmel yemekleri olan, tekrar gelmeye değer bir restoran" için. Üç yıldız (en yüksek) ise "mükemmel yemekleri olan, ziyaret edip keyfini çıkarmaya değer bir yer" için.
Restoranlar, dünya çapındaki standartlara göre, anonim jüriler tarafından, 5 kritere göre bağımsız olarak değerlendiriliyor: yemek kalitesi, pişirme becerisi, lezzet uyumu, şefin yemekler aracılığıyla yansıttığı kişilik ve yemeklerin zaman içinde ve tüm menüde tutarlılığı.
Michelin Rehberi, şu anda 40'tan fazla ülke ve bölgedeki restoranları listelemektedir. İlk olarak 1900 yılında Fransa'da Michelin Lastik Şirketi tarafından yayınlanmıştır. Michelin Rehberi, günümüze kadar orijinal taahhüdüne sadık kalmaktadır: uluslararası ziyaretçilere ve yerel müşterilere dünyanın en iyi restoranlarını sunmak, mutfağı onurlandırmak ve turizmi teşvik etmek.
Phuong Anh
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)