İlçede 11 bin hektar organik tarçın alanı bulunuyor.

YEN BAI_ Van Yen ilçesinde şu anda 11.000 hektardan fazla organik sertifikalı tarçın alanı bulunuyor ve önümüzdeki dönemde üst düzey ihracat pazarlarını hedeflemek için bu alan güçlü bir şekilde artırılmaya devam edilecek.

Van Yen ilçesinde şu anda yaklaşık 11.000 hektarlık tarçın alanı organik olarak sertifikalandırılmıştır. Fotoğraf: Thanh Tien.

Tarçın değeri organik üretim sayesinde %10 - 15 arttı

Van Yen bölgesi, 57.000 hektardan fazla toplam alanıyla Yen Bai ilinin tarçın başkenti olarak kabul edilmektedir ve bu da ilin tarçın alanının %60'ından fazlasını oluşturmaktadır. Son zamanlarda, ilçedeki yerleşim yerlerindeki binlerce hane, hem ürün markalarını geliştirmek hem de birim başına gelir değerini artırmak amacıyla organik tarçın üretim alanları inşa etmek için işletmelerle sözleşmeler imzalamıştır.

Bay Tran Van Trang'ın ailesinin, Vien Son komününde (Van Yen bölgesi) yaklaşık 10 hektarlık engebeli ormanlık arazisi var ve tüm alan tarçınla kaplı. Bay Trang'ın ailesi ve komündeki diğer haneler daha önceleri genellikle geleneksel yöntemlerle tarçın ekiyor ve bakımını yapıyor, tohumlarını seçip genç fidanları kendileri ekerek alanı genişletiyorlardı.

Vien Son'daki topraklar verimli ve tarçın ağaçları için uygun. Ancak ekim sırasında insanlar kimyasal gübre kullanıyordu. Bakım sürecinde ise iş gücünü azaltmak için çoğunlukla herbisit kullanılıyordu. Bu yöntem sadece tarçın yetiştiricilerinin sağlığını etkilemekle kalmıyor, aynı zamanda ekolojik çevreyi de bozuyor ve ürünlerin satışını çok zorlaştırıyor. Lüks pazarlara ihracat yapan işletmeler bile ürünleri satın almıyor ve ürünlerin fiyatları genellikle tüccarlar tarafından düşürülüyor.

2016 yılında, Bay Trang'ın ailesi ve köydeki birkaç hane, Olam Vietnam'ın tarım yayım görevlileri ve teknik personeli tarafından organik tarçın yetiştirme teknikleri konusunda eğitildi ve bilgilendirildi. Kimyasal gübre ve böcek ilaçları kullanmak yerine, organik tarım uygulanırken, insanlar garantili kalite genlerine sahip fideleri seçmeleri konusunda destekleniyor ve yönlendiriliyor. Yetiştirme süreci çoğunlukla doğayı takip ediyor; organik gübre uygulanıyor veya tarçın ağaçlarının doğal olarak büyümesine izin veriliyor, insanlar yabani otları yalnızca elle veya ot ayıklama makineleriyle temizliyor.

Haneler, organik tarçın tarlalarındaki yabani otları kontrol etmek için manuel önlemler uyguluyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

Bay Trang'a göre organik tarım, toprak ortamını, su kaynaklarını ve insan sağlığını korumaya katkıda bulunmanın yanı sıra, tüketiciler için güvenli ürünler yaratırken gübre ve pestisit satın alma maliyetlerini de düşürüyor. Tarçın ürünleri, şirketler tarafından organik sertifikası olmayan hanelere göre %10-15 daha yüksek fiyatlarla satın alınıyor.

Vien Son, Van Yen tarçın ağaçlarının atalarının toprağı olarak kabul edilen bir yayla komünüdür. Şu anda, tüm komünde 900'den fazla hane bulunmaktadır ve bunların %75'i Dao halkı tarafından temsil edilmektedir. Tarçın ağaçları nesillerdir halkla iç içedir ve halkın geçimini sağlayan ana üründür. Şu anda, tüm komünde yaklaşık 2.500 hektar tarçın tarlası bulunmakta ve pazara her yıl 600 tondan fazla tarçın kabuğu, 4.000 metreküpten fazla tarçın ağacı ve yüzlerce ton uçucu yağ tedarik edilerek yaklaşık 100 milyar VND gelir elde edilmektedir. Vien Son ve çevre komünlerdeki tarçın tarlaları, 2010 yılından bu yana Fikri Mülkiyet Ofisi (Bilim ve Teknoloji Bakanlığı) tarafından coğrafi işaret ile işaretlenmiştir.

Vien Son komünü Halk Komitesi Başkanı Sayın Ban Phuc Hin, tarçının halk dağının "yeşil altın" ağacı olarak kabul edildiğini söyledi. Son yıllarda komün hükümeti, ürün değerini artırmak ve işleme ve ihracat yapan işletmelerin satın alma ihtiyaçlarını karşılamak için organik tarçın hammaddesi alanlarını geliştirmek üzere insanları harekete geçirmek ve yönlendirmek amacıyla tarım sektörü ve işletmelerle iş birliği yaptı.

Şu anda, tüm komünde 1.300 hektardan fazla sertifikalı organik tarçın alanı bulunmaktadır ve bu, toplam alanın %50'sinden fazlasını oluşturmaktadır. Ayrıca, bölge, tohum bahçeleri oluşturmak, kaliteli tohumlar sağlamak ve bölgedeki tarçın hasadını ve ekimini yöneterek üretim için insanlara tedarik etmek amacıyla üstün kaliteli tarçın ağaçlarını ve çok yıllık tarçın tepeciklerini korumaya her zaman odaklanmaktadır.

Van Yen, ülkenin en büyük tarçın bahçesi olup, temiz ve ferah bir havaya sahip, özel toprak koşullarına sahip bir toprakta yetişir. Bu nedenle Van Yen tarçını "bir numaralı tarçın dağı" olarak kabul edilir. Tarçın, uzun zamandır bilinen bir ürün olup, insanlara refah dolu bir yaşam getirmiştir.

Tarçın ağaçları, Vietnam'ın tarçın başkenti olarak kabul edilen Van Yen bölgesinde binlerce haneye bereket getiriyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

Van Yen ilçesinin toplam tarçın ekim alanı şu anda 57.000 hektardan fazladır. Son yıllarda, ilçe yönetimi tarım sektörüne, yoğun alanlarda tarçın yetiştirip organik üretim yapmaları için insanları aktif olarak harekete geçirme ve destekleme talimatı vermiştir. İlçe, NEDSPICE Binh Duong Şirketi, Son Ha Baharat Şirketi, Olam Vietnam Şirketi, Orman Koruma Araştırma Merkezi (Vietnam Ormancılık Bilim Enstitüsü bünyesinde), İl Tarım Yayım Merkezi gibi işletme ve birimlerle iş birliği yaparak binlerce çiftçiye organik alanda sürdürülebilir tarçın üretim teknikleri konusunda eğitimler düzenlemiş, kaliteli hammadde alanları oluşturmuş ve tüketim pazarını genişletmiştir.

Van Yen Bölgesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Van Quyen'e göre, bölgenin tarım sektörü, tohum ormanlarının seçimi, fidelerin yetiştirilmesi, dikilmesi, bakımı, hasadı ve ürünlerin işlenmesi aşamalarından başlayarak tarçın üretimindeki teknik gelişmelerin propaganda, seferberlik, eğitim ve aktarımını gerçekleştirmek için yerel yetkililerle koordinasyon halinde çalışan taban tarım yayım görevlileri ekibine talimat verdi; ayrıca insanları organik ve sürdürülebilir bir şekilde tarçın üretmeye seferber etti.

Van Yen bölgesi, 35.000 hektardan fazla bir alanda organik üretime odaklanan bir tarçın yetiştirme alanı planladı. Şimdiye kadar organik standartlarla sertifikalandırılmış tarçın alanı yaklaşık 11.000 hektardır. Ayrıca bölge, işletmelerin kooperatifler ve ihracat pazarları arasında köprü görevi gördüğü 4 tarçın değer zinciri oluşturmuştur. Bölge ayrıca, çiftçi haneleriyle bağları güçlendirmek, hammadde alanları oluşturmak ve ürün tüketiminde işletmelerle yakın ilişkiler kurmak için kooperatiflerin ve kooperatiflerin oluşumunu teşvik etmektedir.

Fidanlıklar, toplu ekim için kaliteyi garanti altına almak amacıyla tarçın tohumlarını yerli ve üstün nitelikli ağaçlardan seçiyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

Ortalama olarak, her yıl Van Yen bölgesinin tamamı pazara her çeşitten yaklaşık 6.000 ton kuru tarçın kabuğu tedarik ediyor, 65.000 tonun üzerinde tarçın dalı ve yaprağı, 50.000 m3'ün üzerinde tarçın ağacı, 300 tonun üzerinde uçucu yağ topluyor... Tarçın ürünlerinden elde edilen toplam gelir yılda 800 milyar VND'nin üzerine çıkıyor ve binlerce işçiye iş imkanı sağlıyor.

Toplu organik sertifikasyona doğru

Van Yen Bölge Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Pham Trung Kien, bölgenin hedefinin tarçın ürünlerinin üretimini ve kalitesini artırmaya devam etmek olduğunu söyledi. Halkın gelir değerini artırmak için kademeli olarak daha talepkar pazarlara doğru ilerlenecek.

Bay Kien'e göre, organik tarçın hammaddesi alanının genişletilmesi bir gecede yapılamaz; çeşitlerin seçimi, yoğun ekim, bakım, ön işleme gibi uzun vadeli bir süreçtir. Organik sertifika alan haneler ve üretim alanları, tampon bölgeler, toprak, su, kabuk ve tarçın yapraklarının örnekleme, analiz ve test edilmesi gibi sıkı bir süreçten geçmelidir. Sertifikayı vermek için testleri bağımsız bir birim yürütecek ve Yen Bai eyaleti, bu işi yapacak bir danışmanlık biriminin maliyetinin %100'ünü karşılayacak. Ayrıca, birçok işletme, ihracat için kendi organik tarçın hammaddesi alanlarını inşa etmek üzere insanlarla sözleşmeler imzaladı.

Yen Bai, lüks pazarlara ihracatı artırmak için hammadde sahaları inşa etmek üzere uzun vadeli ve sistematik bir plana sahip. Fotoğraf: Thanh Tien.

Üretim yöntemlerinin küçük ölçekliden organik üretime doğru değişmesi, tarçın ürünlerinin verimliliğini, kalitesini ve değerini artırmanın yanı sıra, yerel yönetimlerin çevre kirliliğini azaltmalarına, doğal su kaynaklarını korumalarına ve toplum sağlığını güvence altına almalarına da yardımcı oluyor.

Van Yen ilçe yönetimi önümüzdeki dönemde tarçın yetiştirme alanlarının özelleştirilmesine, coğrafi işaret almış komünlere ağırlık verilmesine, ABD, Japonya, Kore ve Avrupa ülkeleri gibi üst düzey pazarlara ihracat standartlarını karşılayan organik tarçın ve tarçın ürünleri üretimine ağırlık verilmesine odaklanmaya devam edecek.

Organik sertifikasyon şu anda doğrudan hanelere veriliyor, ancak 2025 yılına kadar ABD ve AB pazarlarına girecek organik tarçının toplu olarak sertifikalandırılması gerekecek. Bu nedenle, hammadde alanlarına yönelik gereklilikler daha yüksek olacak ve bir üretim alanındaki tüm hanelerin genel koordinasyonunu gerektirecek ve her hane tarafından ayrı ayrı uygulanamayacak.

Önümüzdeki dönemde yerel yönetim, organik sertifikalı tarçın üretiminin yaygınlaştırılması ve insanlara yönlendirilmesi için işletmeler ve bilim insanlarıyla koordinasyonunu sürdürecek ve 2025 yılına kadar 15.000 hektarın üzerinde bir alana sahip, uluslararası standartlara uygun bir tarçın alanı oluşturmayı hedefleyecek.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huyen-co-11-nghin-ha-que-huu-co-d380430.html