Batılı turistler 70 bin dolarlık kaldırım eriştesi yemeğini denediler ve 'Hollanda'nın başkenti Ho Chi Minh'de şimdiye kadar yenen en iyisi' diye övdüler

Ho Chi Minh şehrindeki sokak yemekleri, iki Batılı misafirin "Şimdiye kadar yedikleri en iyisi" olduğunu ve tekrar gelip yemek istediklerini itiraf etmelerine neden olan çeşitli malzeme ve lezzet kombinasyonlarına sahip.

Danny ve Diggy - İngiltere'den gelen iki turist, kısa bir süre önce Ho Chi Minh şehrine bir gezi düzenledi. İlginç yerleri ziyaret etmenin yanı sıra, çeşitli lezzetli sokak lezzetlerini de deneyimleyerek zaman geçirdiler.

Bunlar arasında, çiftin kahvaltıda çok beğendiklerini ve "Vietnam'a gelince mutlaka yenmesi gereken yemeklerden biri" olarak yorumladıkları bir yemek de var: Izgara domuz eriştesi.

Bu yemeğin tadını çıkarmak için Danny ve Diggy, Nguyen Trung Truc Caddesi'ndeki (Ben Thanh Ward, HCMC) ızgara domuz eriştesi ve sigara böreği restoranına gittiler.

Diggy, bu adresi kendilerine şef olan yakın bir arkadaşının önerdiğini ve bu nedenle buradaki yemekleri tatmak için çok heyecanlı olduğunu söyledi.

Kadın turist, "Bu ızgara domuz etli erişte dükkanı sadece onun en sevdiği yer değil, aynı zamanda Ho Chi Minh şehrine geldiğinde ilk durağıdır." dedi.

Diggy (solda) ve Danny (sağda), Ho Chi Minh şehrindeki bir kaldırım restoranında ızgara domuz eriştesi yiyor

Diggy'nin restorana vardığında ilk izlenimi yerel bir sokak lezzetleri ortamıydı. Restoranın muhtemelen uzun yıllardır açık olduğunu tahmin ediyordu.

Danny de heyecanını gizleyemedi ve kaldırımda plastik sandalyelerle yemek yemenin ve bir şeyler içmenin kendisine rahatlık verdiğini itiraf etti.

Yabancı turist çift, restoranda iki porsiyon ızgara domuz eriştesi ve bahar ruloları sipariş etti.

Ana malzemeler olan şehriye ve ızgara etin yanı sıra, her kasede ayrıca sigara böreği, turşu (havuç, turp), ezilmiş fıstıkla birlikte taze soğan yağı da servis ediliyor.

Bu yemek, üzerine dökülen ve yemeden önce iyice karıştırılan tatlı ekşi balık sosuyla servis edilir.

İki Batılı misafirin keyif aldığı ızgara domuz eriştesi ve bahar ruloları

Danny, böreklerin sıcak, çıtır çıtır kabuklu, içindeki etin birçok farklı lezzetle harmanlandığı, zengin ve biraz baharatlı olduğunu söyledi.

Izgara et yumuşak, sulu, hafif tatlı ve isli bir aromaya sahiptir.

Avrupalı ​​adam, "Daha fazla ızgara et yiyebilirim ve bir dahaki sefere tekrar tadını çıkarmak istiyorum çünkü gerçekten lezzetli" diye paylaştı.

İngiliz bir erkek turist, ızgara domuz eriştesi yemeğini lezzetli bulduğunu ve rahat kaldırım yemek atmosferinin tadını çıkardığını söyledi.

Aynı hissi paylaşan Diggy, ızgara domuz eriştesi yemeğinin lezzetli tadından dolayı sürekli övgüyle bahsetti. Bu yemeği, salatalık ve marul gibi birçok taze sebze içerdiği ve ferahlatıcı bir his yarattığı için sevdi.

"Bahar ruloları çok lezzetli, kabukları çıtır çıtır. Bunu gerçekten çok seviyorum, verdiği his tarif edilemez," diye haykırdı Diggy.

Kadın turist, bu restoranın en iyi yer olduğunu ve buradaki ızgara domuz eriştesinin "Ho Chi Minh şehrinde yediğim en iyi yemek" olduğunu söyledi.

"Çok memnun kaldım ve kesinlikle tekrar gelip keyif alacağım" diye ekledi.

Kadın turist erişte yemeğinin tadını onaylayarak başını salladı ve bunun "Ho Chi Minh şehrinde yediği en iyi yemek" olduğunu itiraf etti.

İki Batılı misafir, buradaki ızgara domuz eriştesi ve böreğin porsiyonunun 70.000 VND olduğunu söyledi. Fiyatın, yemeğin kalitesine göre makul olduğunu belirttiler.

Araştırmalara göre Danny ve Diggy'nin ziyaret ettiği ızgara domuz eriştesi ve sigara böreği restoranı, Ben Thanh semtinde (eski 1. Bölge) çok sayıda yerli ve yabancı turistin uğrak yeri olan ünlü bir yemek adresi.

Daha önce 2018 Kainat Güzeli Catriona Gray de buraya iki kez gelmiş ve ızgara domuz eriştesini en iyi yemek olarak övmüştü.

Danny ve Diggy'nin ziyaret ettiği ızgara domuz etli erişte dükkanı eski 1. Bölge'de bulunan ünlü bir restorandır.

Gazetecilere açıklama yapan dükkan sahibi Vo Thi Thu Van (53 yaşında) dükkanın yaklaşık 20 yıldır açık olduğunu ve sabahtan akşama kadar satış yaptığını söyledi.

Bayan Van, aslen eski Ben Tre'den (şimdiki Vinh Long ili) olduğu için, Batı'nın lezzetini ortaya çıkaran kendi tarifiyle bahar ruloları, ızgara et ve balık sosu gibi yemekler hazırlıyor.

Izgara et, tazeliği korunarak her gün yenisi alınarak yağsız kısımlarından seçiliyor.

Yağsız et ızgarada pişirilince sıcak ve güzel kokulu olur. Etin yanık kısmı kesilir.

Eti temizleyip incecik dilimleyin, bildiğiniz birkaç malzeme ve baharatla marine edin, ardından bir bambu çubuğuna geçirip sıcak kömürlerin üzerinde ızgara yapın.

Bayan Van, "Et iki kez ızgara ediliyor. Önce etin taze kalması için hafifçe ızgara yapılıyor, sonra (müşteriler sipariş verdiğinde) etin sıcak kalması için tamamen ızgara yapılıyor," dedi.

Restoran sahibi, bu yöntemin hem zamandan tasarruf sağladığını hem de ızgara etin yumuşak, sulu kalmasını, kuru ve sert olmamasını sağladığını söylüyor.

Restoranın ızgara domuz eriştesi yemeği biraz pahalı, ancak müşteriler kalitenin buna değdiğini söylüyor. Fotoğraf: Minh Khoi

Restoranın ızgara domuz eriştesi yemeğinin en dikkat çeken kısmı ise çıtır kabuğu ve yengeç eti, taro vb. ile yapılan zengin ve yağlı iç harcıyla hazırlanan bahar ruloları.

Ayrıca, eşlik eden balık sosu da meşhur erişte yemeğinin lezzetinde belirleyici bir faktör olarak kabul edilir. Balık sosu, koyu kıvamda, uyumlu bir tatlı-ekşi tada ve hafif bir turşu soğan aromasına sahiptir.

Turşu arpacık soğanı beyaz, çıtır çıtır, tatlı ve lezzetlidir. Restoranlarda ızgara domuz eriştesiyle birlikte tüketilir; hem lezzetlidir hem de can sıkıntısını önler.

Fotoğraf: Danny ve Diggy

Batılı misafirler, Hai Phong'daki küçük bir sokakta sadece 35.000 VND'ye satılan bu özel yemeği övüyor . Ünlü Hai Phong özel yemeği bir kaldırım restoranında satılsa da, Batılı misafirler temiz yemek alanı, bol miktarda yemek, taze kalite ve uygun fiyat karşısında şaşırıyor.

Source: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html