Kore mutfağı yabancı turistler arasında giderek daha fazla ilgi görüyor.

K-Food'a olan ilginin artmasıyla birlikte, yabancı turistlerin Kore'yi ziyaret ederken aradıkları yemekler de çeşitleniyor.

Yabancı turistler Kore'ye seyahat ederken yemeğe giderek daha fazla para harcıyor. Fotoğraf: Yonhap

Kore Turizm Örgütü'nün (KTO) 2018-2025 yılı Temmuz ayları arasındaki yabancıların kredi kartı harcama verilerinin analiz edilmesi sonucunda, kimchi, bulgogi, bibimbap gibi geleneksel Kore yemeklerinin yanı sıra, hazır erişte (ramyeon), kimbap ve sokak atıştırmalıkları gibi günlük mutfağa da yabancı turistlerin ilgisinin arttığı görüldü.

Güney Kore Tarım , Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı'nın istatistiklerine göre, bu yılın ağustos ayı itibarıyla tarım ve gıda ürünlerinin toplam kümülatif ihracat değeri, 2024'ün aynı dönemine göre %5,1 artarak 9,400 milyar won'a (6,71 milyar ABD doları) ulaştı ve tarihi bir rekor kırdı.

Kart işlem hacminde yıllık bazda en yüksek büyümeyi gösteren gıda kategorisi %35 ile dondurma olurken, bunu %34 ile market yiyecekleri ve %25,5 ile waffle/croffle'lar takip etti.

Yabancıların kredi kartıyla yaptığı işlem sayısı, 2024 yılının aynı dönemiyle karşılaştırıldığında, bu yılın temmuz ayı itibarıyla pirinç kekleri (tteok) ve geleneksel tatlılar (hangwa) arasında %76,9 artışla en fazla artışı gösterdi. Bunu %55,2 artışla erişte ve mantı (mandu), %44 artışla baharatlı domuz kemiği çorbası (gamjatang) izledi.

2025'in ilk yedi ayında toplam kredi kartı işlemlerine bakıldığında, kahve dükkanları 8,9 milyon işlemle ilk sırada yer alırken, onu 3 milyon işlemle fırınlar ve 2,3 milyon işlemle hamburgerciler takip etti. En fazla hamburger işlemi yapan ilk 10 markanın altısı yerli Kore franchise'larıydı.

Sosyal medya analizlerine göre, marketlerle ilgili paylaşımların %40,1'i yiyecekle ilgili olurken, ana anahtar kelimeler %14,1 ile hazır erişte (ramyeon), %10,5 ile kahve ve %7 ile kurabiye/atıştırmalık oldu.

KTO Turizm Veri Stratejisi Ekibi Başkanı Lee Mi Sook, en son trendlerin küresel olarak gerçek zamanlı olarak paylaşılmasıyla birlikte, Korelilerin günlük yaşamlarının yabancılara yeni deneyimler olarak yayıldığını ve bunun tersinin de Korelilere yansıdığını, bunun da turizm sektöründe açıkça görüldüğünü söyledi. KTO, bu değişiklikleri proaktif bir şekilde kavrayacak ve yabancı ziyaretçilerin ihtiyaçlarını karşılamak için bunları turizm politikası oluşturma ve yerel pazarlama faaliyetlerine aktif olarak uygulayacaktır.

Source: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-han-quoc-ngay-cang-pho-bien-voi-du-khach-nuoc-ngoai-20251021131948506.htm