Bozulmuş veya küflenmiş yiyeceklerin insanlara ulaşmasına izin vermeyin

Tıbbi haberler 26 Eylül: Bozulmuş veya küflenmiş yiyeceklerin insanlara ulaşmasına izin vermeyin

Sağlık Bakanlığı Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı, fırtına ve sel nedeniyle gıda güvenliğinin sağlanması ve gıda zehirlenmelerinin önlenmesine ilişkin 2472/ATTP-NDTT sayılı Resmi Tebliğ yayımladı.

Yağmur mevsiminde gıda kalite kontrolü

4 No'lu fırtınanın yol açtığı yoğun yağış, kentsel alanlarda ve alçak kesimlerde su baskınları, heyelanlar, dağlık alanlarda ani seller gibi fiili gelişmeler ve etkiler ışığında Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı, doğrudan etkilenen Merkez illerindeki Sağlık Bakanlığı ve Gıda Güvenliği ve Hijyen Alt Müdürlüklerinden gıda güvenliğine ilişkin içeriklerin hayata geçirilmesini talep etti.

Sağlık Bakanlığı Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı, fırtına ve sel kaynaklı gıda zehirlenmelerinin önlenmesi ve gıda güvenliğinin güçlendirilmesine ilişkin 2472/ATTP-NDTT sayılı Resmi Tebliğ yayımladı.

Sel ve heyelanların etkilediği ve izolasyona neden olan bölgelerde, güvenli gıda, su ve içme suyu temininin sağlanmasına yönelik planlar bulunmaktadır.

Birimler, insanları işlenmiş gıdalar, kuru mama, hazır erişte, şişelenmiş su vb. gibi hazır gıdalar kullanmaya ve direnci artırmak için vitamin takviyesi almaya teşvik ediyor.

Gıda Güvenliği Dairesi, ayrıca, insanlara güvenli gıda seçimi, işlenmesi ve kullanımı konusunda propaganda ve rehberlik yapılmasını önermektedir; ölü hayvan ve kümes hayvanlarını kesinlikle gıda veya gıda işleme amaçlı kullanmayın. Sondaj kuyuları ve açık kuyular gibi su kaynakları sular altında kalırsa, kullanılmadan önce filtrelenmeli ve dezenfekte edilmelidir.

Öte yandan Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı, toplumda gıda zehirlenmesi ve gıda kaynaklı hastalık riskinin izlenmesinin güçlendirilmesi amacıyla birimlerden koruyucu hekimlik birimleri, tedavi tesisleri ve sağlık ocaklarıyla yönlendirme, rehberlik ve koordinasyon sağlamalarını talep etti.

Sindirim bozuklukları veya gıda zehirlenmesi şüphesi olan vakaların tespit edilmesi durumunda, insan sağlığı üzerindeki etkiyi en aza indirmek için derhal müdahale edilmesi gerekir.

Ayrıca, selden etkilenen bölgelerdeki insanlara destek veren kuruluşlar ve bireyler için gıda, gıda maddeleri ve içme suyunun kalitesini ve güvenliğini kontrol etmek ve bozulmuş, küflenmiş, ezilmiş veya son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin insanlara ulaşmasını önlemek için birimler merkezi ve yerel yetkililerle koordinasyon sağlar.

Daha önce, 2024 yılındaki 3 numaralı fırtına ve sellerden sonra temiz su, gıda güvenliği, çevresel sanitasyon, hastalık önleme ve kontrolü ve atık yönetimini sağlamak amacıyla Hanoi Sağlık Bakanlığı, ilçe, kasaba ve şehirlerdeki sağlık merkezlerinden sağlık departmanlarıyla koordineli olarak çevresel sanitasyon, hastalık önleme ve kontrolü, gıda güvenliği ve temiz su dağıtımını yapmalarını talep etmişti.

Ayrıca, gıda üretim ve ticaret kuruluşları ile tüketicilerin, hastalıktan ölen veya bilinmeyen nedenlerle ölen hayvan ve kümes hayvanlarını gıda olarak veya gıda işlemede kesinlikle kullanmamaları, yemek pişirme ve kaynamış su içme alışkanlığı edinmeleri için propaganda çalışmalarını yoğunlaştırmaktadır. Toplulukta gıda zehirlenmesi ve gıda kaynaklı hastalıkların izlenmesini güçlendirmektedir.

Ayrıca Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi, piyasada dolaşan gıdaların kalitesini ve güvenliğini sağlamak amacıyla üretim ve işletmeleri denetlemeye ve incelemeye devam ediyor.

Selden etkilenen bölgelerdeki insanlara destek olmak amacıyla kuruluşlar ve kişiler tarafından sağlanan gıda, gıda maddeleri ve içme suyunun insanlara ulaştığında bozulmamış, küflenmemiş, ezilmemiş veya son kullanma tarihi geçmemiş olması sağlanır.

Fırtına ve sellerden sonra bulaşıcı hastalıklarda artış

Uzun süren fırtına ve sel felaketlerinin ardından birçok bölge sular altında kaldı ve kötü çevre sanitasyon koşulları, toplumda sellerden sonra bulaşıcı hastalık salgınları riski konusunda uyarıda bulundu, bu nedenle insanların önleme konusunda proaktif olmaları gerekiyor.

Ha Long şehrinin Ha Khanh semtinde yaşayan 45 yaşındaki PVK isimli hasta, günlerdir devam eden yorgunluk ve yüksek ateş şikayetiyle hastaneye kaldırıldı.

Bay K., 3 numaralı fırtınanın evinin çamur ve toprakla dolmasına neden olduğunu, bu nedenle evini ve yaşam alanını günler öncesinden temizlemek zorunda kaldığını söyledi. Bay K.'nın ateşi yükseldi ve halsizlik başladı, ateş düşürücüler işe yaramayınca hastaneye kaldırılıp tedavi altına alındı.

Test sonuçları, hastanın Burkholderia Pseudomallei (Whitmore) bakterisinin neden olduğu bakteriyemiye sahip olduğunu gösterdi. Hasta, Tropikal Hastalıklar Bölümü doktorları tarafından takip edildi ve aktif olarak tedavi edildi. Hastanın sağlık durumu şu anda stabil, ateşi düştü ve yorgunluğu düzeldi.

Bir diğer vaka ise Ha Long şehrinin Ha Lam servisinde yatan hasta TQT'dir (49 yaşında), sol baldırında açık yara, şişlik, ağrı, ödem, irin belirtileri ve yüksek ateşle hastaneye kaldırılmıştır.

Doktorlar hastaya sol kaval kemiğinde selülit teşhisi koydu ve sepsis açısından takip etti. Hasta, devrilmiş bir ağaç dalına düşüp sıyrık aldığını, ardından aralıklı ateş, titreme, kaval kemiğinde şişlik ve ülserler yaşadığını söyledi. Uygun bir rejimle bir haftalık yoğun tedavinin ardından hastanın ateşi düştü, yarası yavaş yavaş iyileşiyor ve önümüzdeki birkaç gün içinde taburcu edilecek.

Quang Ninh Genel Hastanesi Tropikal Hastalıklar Bölüm Başkanı Dr. CKII Luong Xuan Kien, özellikle sel felaketlerinden sonra son zamanlarda enfeksiyon nedeniyle hastaneye kaldırılan hasta sayısını değerlendirerek, fırtınalardan sonra sayısız mikroorganizma, çöp, atığın... suyla birlikte birçok yere aktığını, su kaynaklarını ve gıda kaynaklarını kirlettiğini ve toplumdaki enfeksiyon sayısının arttığını söyledi.

Hanoi Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne (CDC) göre, geçen hafta şehirde 30 ilçe, kasaba ve şehirde 285 dang humması vakası kaydedildi. 2024'ün başından bu yana toplamda 3.251 dang humması vakası görüldü.

Ayrıca geçen hafta Bac Tu Liem, Phuc Tho, Thanh Oai, Cau Giay, Chuong My, Dan Phuong, Hoan Kiem gibi 19 ilçe ve kasabada 23 dang humması salgını kaydedildi (bir önceki haftaya göre 14 salgın artışı).

Hanoi Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC), vaka ve salgınların görüldüğü bölgelerde salgınları izlemek, araştırmak ve yönetmek için ilgili birimlerle koordinasyon sağlamıştır. Aynı zamanda, aşağıdaki bölgelerde şiddetli yağışlar nedeniyle sular altında kalan bölgelerde çevre sanitasyonu ve hastalık önleme çalışmaları yürütülmektedir: Nam Tu Liem, Soc Son, Ba Dinh, Dan Phuong, Thuong Tin, Me Linh, Tay Ho, Hoan Kiem ve Thanh Tri.

Hanoi Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne (CDC) göre, Eylül-Kasım ayları arasında dang hummasının zirve dönemi başladı. Karmaşık ve öngörülemeyen hava koşulları ve yoğun yağışlar, sivrisineklerin dang hummasını bulaştırması için elverişli koşullar yaratıyor. Bazı salgın bölgelerindeki izleme sonuçları, böcek indekslerinin risk eşiğini aştığını gösteriyor. Bu nedenle, vaka sayısının önümüzdeki dönemde artmaya devam etmesi bekleniyor.

Uzmanlar, sel sonrası bulaşıcı hastalık riskini önlemek için günlük kişisel hijyen, sabunla el yıkama gibi sel sonrası cilt hastalıkları ve enfeksiyonları önleyici tedbirlerin alınmasını öneriyor;

Özellikle cilt yaraları veya kanayan çizikler varsa, uzun süre durgun kalmış toprak veya kirli suyla doğrudan temastan kaçının; su çekildikten hemen sonra evi ve çevreyi koruyucu ekipmanlarla temizleyin, yüzeyleri dezenfektan solüsyonlarla temizleyin.

İyi pişmiş yiyecekler yiyin ve kaynamış su için, sağlıksız yiyeceklerden ve kirli su kaynaklarından kaçının ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için besin takviyelerini artırın.

Uzun süren yüksek ateş, halsizlik, iştahsızlık, vücudun bazı bölgelerinde şişlik ve ağrılar, bulantı, kusma, sindirim bozuklukları, ishal gibi olağan dışı belirtiler olduğunda, zamanında muayene ve tedavi için hastaneye başvurmanız gerekir.

Ho Chi Minh Şehri: Menenjit hastalığından dolayı bir kişi öldü

24 Eylül'de Tropikal Hastalıklar Hastanesi (HCMC), fulminan menenjit septik şoku teşhisi konulan, döküntü şikayetiyle hastaneye yatırılan ve aynı öğleden sonra hayatını kaybeden bir hastayı kabul etti.

Hasta, 24 Eylül günü saat 11:00'de hızlı solunum, 150/90 mmHg kan basıncı, vücudunun her yerine yayılmış harita benzeri kanamalar, bazı yerlerde merkezi nekroz ile hastaneye kaldırılan 52 yaşında bir kadındı.

Hastada bir gün önce ateş, titreme ve vücut ağrıları ortaya çıkmıştı. Aynı günün ilerleyen saatlerinde hastanın kollarında mor bir döküntü belirdi ve vücudunun geri kalanına yayıldı.

Hastaya yatışından hemen sonra resüsitasyon uygulandı, ventilatöre bağlandı, diyalize girdi, antibiyotik ve vazopressör tedavisi uygulandı. Ancak hastanın durumu ağırdı ve yatışından 6 saat sonra hayatını kaybetti.

Bilgiyi aldıktan hemen sonra Ho Chi Minh Kent Hastalık Kontrol Merkezi (HCDC), Binh Chanh Bölge Tıp Merkezi ve Da Phuoc Komün Tıp İstasyonu ile koordineli bir şekilde hastanın evine giderek temaslıları araştırdı ve yönetmeliklere uygun olarak bulaşıcı hastalıkları ele alma ve önleme önlemlerini uyguladı.

Yapılan incelemede hastanın eşiyle birlikte Binh Chanh bölgesindeki Da Phuoc komününde bir motelde yaşadığı ve Long An ilindeki bir şirkette işçi olarak çalıştığı tespit edildi.

Soruşturma sonuçlarında ayrıca, hastanın yakın temaslısı olan ve her ikisinde de hastalıktan şüphelenilen herhangi bir belirti bulunmayan iki kişiye sağlık personeli tarafından koruyucu antibiyotik verildiği ve Sağlık Bakanlığı'nın menenjit hastalığının izlenmesi ve önlenmesine ilişkin kılavuzuna göre sağlık durumlarını kendi kendilerine izlemeleri talimatı verildiği kaydedildi.

Aynı zamanda HCDC, epidemiyolojik araştırmaların koordinasyonu için Long An İl Hastalık Kontrol Merkezi'ne bildirimde bulunmak üzere bölgesel olarak bağlantılı iller arasında hastalık bilgilerinin paylaşılması sürecini harekete geçirdi.

Sağlık Bakanlığı'na göre menenjit hastalığı, menenjit bakterisinin (Neisseria meningitidis) neden olduğu, gençlerde sıklıkla görülen ve salgınlara yol açabilen akut bir bakteriyel enfeksiyondur.

Hastalık solunum yoluyla, özellikle burun, yutak ve boğaz salgılarının solunması yoluyla hastalık kaynağıyla doğrudan temas yoluyla (hasta kişiler ve sağlıklı taşıyıcılar) bulaşır ve kolaylıkla büyük salgınlara neden olabilir. Meningokok hastalığı B grubu bir enfeksiyon hastalığıdır.

Hastalığın pürülan menenjit, sepsis, septik şok, artrit, perikardit gibi klinik belirtileri vardır ve bu türlerde pürülan menenjit ve sepsis daha yaygındır. Hastalık genellikle %10-20 oranında mental retardasyon, sağırlık ve felç gibi ciddi sekeller bırakır. Ölüm oranı %8-15 arasında olabilir.

Toplumda, klinik semptom göstermeyen (sağlıklı taşıyıcılar) bakteriyi burun, boğaz ve yutakta taşıyanların oranı %5 ila %25 arasında değişmektedir. Salgın bölgelerinde bu oran daha da yüksektir.

Hastalık sıklıkla kalabalık ortamlarda (anaokulu, yurt, kışla vb.), bağışıklık yetersizliği olan veya solunum yolu koenfeksiyonu olan kişilerde görülür.

Ülkemizde hastalık yaygın olup birçok yerleşim yerinde sporadik olarak, çoğunlukla kış ve ilkbahar aylarında görülmektedir.

Meningokok ensefalitinin yanı sıra, 16 Eylül 2024 ile 22 Eylül 2024 (38. hafta) arasında Ho Chi Minh şehrinde 371 el, ayak ve ağız hastalığı vakası kaydedildi; bu, önceki 4 haftanın ortalamasına göre %26,7'lik bir artışı temsil ediyor.

2024 yılı başından 38. haftaya kadar toplam el, ayak ve ağız hastalığı vaka sayısı 11.825'tir. 100.000 kişi başına vaka sayısının yüksek olduğu ilçeler arasında Binh Chanh ilçesi, Nha Be ilçesi ve 8. İlçe yer almaktadır.

38. haftada Ho Chi Minh şehrinde de 328 dang humması vakası kaydedildi; bu, önceki 4 haftanın ortalamasına göre %8,3'lük bir artışa denk geliyor. 2024 başından 38. haftaya kadar toplam dang humması vakası sayısı 7.337'dir. 100.000 kişi başına vaka sayısının en yüksek olduğu ilçeler arasında 1. İlçe, Thu Duc Şehri ve 7. İlçe bulunmaktadır.

38. haftada Ho Chi Minh şehrinde 96 kızamık vakası kaydedildi; bu, önceki 4 haftanın ortalamasına (84,5 vaka) göre %13,6'lık bir artışa işaret ediyor. Bunlardan 78'i hastaneye kaldırıldı ve ölüm yaşanmadı. Yıl başından 38. haftaya kadar toplam kızamık vakası sayısı 743 oldu. Vaka sayısının yüksek olduğu ilçeler arasında Binh Chanh, Binh Tan ve Hoc Mon yer alıyor.

El, ayak ve ağız hastalığı ve dang humması gibi hastalıkları önlemek için, sağlık sektörünün önerdiği önlemleri uygulamaya devam etmek gerekiyor. Ayrıca, ebeveynlerin çocuklarını aşı takvimine göre 2 kızamık aşısı yaptırmaları ve böylece bağışıklık kazanmaları için sağlık kuruluşlarına götürmeleri gerekiyor.

Kaynak: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-269-khong-de-thuc-pham-bi-hong-moc-den-tay-nguoi-dan-d225859.html