Vietnam ilk kez Mutfak Kültürü Sanatçılarını onurlandırdı

Geleneksel mutfak değerlerinin korunması ve yaygınlaştırılmasına katkı sağlayan bireylere teşekkür etmek ve onları takdir etmek amacıyla ulusal çapta ilk kez bir mutfak onur programı düzenleniyor.

VCCA'ya göre en önemli kategori "Vietnam Mutfak Kültürü Zanaatkârı"dır. Bu unvan üç seviyede seçilmektedir: Mutfak Kültürü Zanaatkârı, Elit Zanaatkâr ve Ulusal Zanaatkâr.

Programda ayrıca iki kategori daha ödüllendirildi: Yurt içi ve yurt dışı mutfakların tanıtımına özel katkılarda bulunan kişilere verilen Vietnam Mutfak Kültürü Elçisi ve mutfak değerlerini araştıran, analiz eden ve yayan bilim insanlarına verilen Vietnam Mutfak Kültürü Araştırmacısı.

Düzenleme komitesi, Vietnam Mutfak Kültürü unvanını onurlandırmak için düzenlenen program hakkında bilgi veriyor. Fotoğraf: Di Py

VCCA'nın seçim sürecinin şeffaf, ticari olmayan ve kâr amacı gütmeyen bir süreç olduğu vurgulanıyor. Adayların herhangi bir ücret ödemesi gerekmiyor ve başvuruları, zanaatkarlar, araştırmacılar, mutfak uzmanları ve kültür ajanslarının temsilcilerinden oluşan bir profesyonel konsey tarafından değerlendirilecek.

VCCA Başkanı Sayın Nguyen Quoc Ky ise şunları söyledi: "Mutfak kültürü unvanlarını onurlandırmak, yalnızca hayatlarını anavatanlarına adamış olanlara saygı göstermekle kalmıyor, aynı zamanda Vietnam mutfak markasını da doğruluyor ve özümüzü dünyaya taşımamıza katkıda bulunuyor."

Vietnam mutfağı lezzetler, renkler, kültürel ve geleneksel hikayeler açısından çeşitlilik gösterir. Fotoğraf: Nguyen Phong

Programın, aşçılık mesleğinin statüsünü yükseltmek, ulusal bir aşçılık ustaları ve uzmanları veri tabanı oluşturmak ve genç nesiller için eğitim ve mesleki eğitim fırsatları yaratmak için yeni bir ivme yaratması bekleniyor. Bu aynı zamanda, Vietnam mutfağını dünya çapında bir seviyeye taşımayı hedefleyen Ulusal Mutfak Ödülleri'nin de temelini oluşturuyor.

Plana göre, ilk aşamada (Ağustos-Kasım 2025) Vietnam Mutfak Kültürü Zanaatkârı unvanı seçilecek; Kasım ayından itibaren ikinci aşamada ise Vietnam Mutfak Kültürü Elçisi ve Araştırmacısı unvanı verilecek. Başvurular 10 Ağustos-30 Ekim 2025 tarihleri arasında yapılacak. Ödül töreninin Kasım 2025'te Ho Chi Minh şehrinde yapılması bekleniyor.

VCCA, bu programın her yıl düzenlenmesinin, Vietnam mutfak sanatlarının saygın kültür alanları arasına girmesine katkıda bulunacağını ve aynı zamanda toplumda ve uluslararası alanda dalga etkisi yaratacağını belirtmektedir.

Laodong.vn

Kaynak: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/lan-dau-tien-viet-nam-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-1571413.html