Organik kahve yetiştiriciliğini turizmin gelişimiyle ilişkilendirmek

DAK NONG Ta Dung Gölü turizm alanının hemen yanında yer almanın avantajıyla - 'Merkezi Yaylalardaki Ha Long Koyu' - bu organik kahve bahçesi turistler için cazip bir yer haline geliyor.

DAK NONG Ta Dung Gölü turizm alanının hemen yanında yer almanın avantajıyla - 'Merkezi Yaylalardaki Ha Long Koyu' - bu organik kahve bahçesi turistler için cazip bir yer haline geliyor.

Kahve bahçesi, B'Sre A köyünde yer almaktadır ve sahibi 58 yaşındaki Nguyen Viet Tien'dir. Bu aynı zamanda, Ta Dung Turizm Kooperatifi (Dak Som komünü, Dak Glong, Dak Nong ) ile iş birliği içinde deneyimsel turizme hizmet etmek için organik bir yönde geliştirilen bir düzineden fazla etkili tarım modelinden biridir.

Ta Dung Gölü turizm alanı (Dak Glong bölgesi, Dak Nong), yıllar içinde genel olarak Orta Yaylalar'da ve özellikle de Dak Nong'da cazip bir destinasyon haline gelen doğal bir şaheserdir. Dahası, bu topraklar durian, mangosten, macadamia, biber, kahve vb. gibi yüksek değerli ürünlerin yetiştirilmesi için de oldukça uygundur. Bu avantajı değerlendiren Ta Dung Turizm Kooperatifi, turizmi geliştirmek için birçok yerel tarım modelini bir araya getirmiştir. Bay Tien'in kahve bahçesi de bunlardan biridir.

Bay Nguyen Viet Tien (sol kapak), Dak Nong Eyaleti Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Ho Gam'a (sağ kapak) organik kahve modelini tanıtıyor. Fotoğraf: Hong Thuy.

Bay Tien, bu Robusta kahve bahçesinin toplam 6 hektarlık bir alana sahip olduğunu, 12 yaşında olduğunu ve ilk dikildiği günden bu yana organik yöntemlerle yetiştirildiğini söyledi. "İlk başta, bunun sadece inorganik gübre veya kimyasal böcek ilacı kullanmamak anlamına geldiğini anladım, çünkü kahveyi kendim, ailem, akrabalarım ve arkadaşlarım için yetiştiriyorum ve kullanırken daha güvende hissediyorlar."

Ayrıca gübre ve böcek ilaçlarından kaynaklanan birçok toksik kimyasala maruz kalmanın hem benim hem de ailemin sağlığını etkileyeceğinin farkındayım. Sağlık olmadan hiçbir şey olmaz. Verimlilik ve kâr uğruna gübre ve böcek ilaçlarını gelişigüzel kullanmıyorum çünkü faydaları zararlarından daha ağır basıyor, üstelik toprağın hızla bozulup rengini kaybetmesinden bahsetmiyorum bile.

Ta Dung Turizm Kooperatifi'ndeki arkadaşlar gelip turizmi geliştirmede işbirliği yapmamı ve organik tarım süreci hakkında daha fazla bilgi vermemi isteyene kadar organik tarımın ne olduğunu anlayamadım. "Anlaşılan, bahsettikleri tarım sürecinin %80'inden fazlasını uzun zamandır uyguluyorum," dedi Bay Tien gülümseyerek.

Ta Dung Turizm Kooperatifi Müdürü Vo Duy Quang (fotoğrafta), turizmi geliştirmek için bahçıvanlarla yapılan işbirliğinin başlangıçta etkili olduğunu söyledi. Fotoğraf: Hong Thuy.

Bay Tien, başka işler de yaptığı için bu kahve bahçesine fazla yatırım yapılmadığını söyledi. Başlangıçta şirketten oldukça yüksek bir fiyata organik gübre satın aldı. Bu arada, inorganik gübre kullanmadığı için verimliliği yüksek değildi ve kârı da yoktu. Organik gübrenin mikroorganizmalardan kompostlanması sürecini araştırıp öğrendikten ve tarım uzmanlarına danıştıktan sonra, bitkileri gübrelemek için inek, tavuk ve keçi gübresini kompostlamak üzere mikroorganizmalar satın aldı.

"Ağacın sadece dip kısmındaki çimleri temizlemek için biçiyorum ve kesinlikle herbisit kullanmıyorum çünkü bu, toprak için nemi çok iyi tutan ve aynı zamanda böceklerin büyümesi için elverişli bir ortam sağlayan bir halı tabakası. Zararlılara gelince, ilaçlama için şirketin biyolojik ürünlerini yalnızca ara sıra kullanıyorum ve çok sınırlı bir şekilde ilaçlıyorum. Ağaç sağlıklı olduğu için direnci de iyi, bahçede yetişen birçok faydalı böcek türü var ve bunlar zararlı böcekleri yok ediyor," dedi Bay Tien.

Bay Tien, Ta Dung Turizm Kooperatifi ile ortaklık kurmadan önce kahvesinin yüksek kalitede olmasına rağmen, diğer geleneksel yöntemlerle yetiştirilen kahveler gibi bunu da yalnızca tüccarlara sattığını söyledi.

"Geçen yıl Ho Chi Minh şehrinden bir işletme buraya gezi için geldi. Çiftçilik sürecimi gördüler ve test etmek için kahve örnekleri aldılar. Kısa bir süre sonra, bahçedeki tüm kahve ürünlerini piyasa fiyatının 1,5-2 katı bir fiyata satın almak için bir sözleşme imzalamamı istediler. Ancak beni birçok şartla da bağladılar; temel olarak, çiftçilik yöntemini sürdürmem ve yüksek fiyatlar nedeniyle üretimi artırmak için inorganik gübre veya böcek ilacı kullanmamam gerekiyordu. Kalite orijinali kadar iyi değilse, sözleşmeyi ödemek ve ağır bir ceza ödemek zorunda kalacaktım. Elbette her şeyi kabul ettim çünkü onlarsız bile, yine de bu şekilde çiftçilik yapmaya devam edecektim. Bu, insanların günümüzde temiz ürünlere ne kadar değer verdiğini gösteriyor," dedi Bay Tien heyecanla.

Dak Nong Çiftçiler Derneği Başkanı Ho Gam (sağda), organik kahve çiftçiliği modelini ve turizm bağlantısını büyük bir memnuniyetle karşıladı. Fotoğraf: Hong Thuy.

Bay Tien'i en çok mutlu eden şey, çiftçilik sürecinde doğru yolda olması. Önceki mahsullerdeki kahve bahçesine gerekli yatırım yapılmamış ve bakımı düzgün yapılmamış olmasına, ağaçlar yaşlı ve yaşlanma belirtileri göstermesine ve verimin düşük olmasına rağmen (son mahsul hektar başına sadece 2 ton verim elde etti), Bay Tien yine de memnun. Çünkü organik tarımın değeri, işletmenin yüksek fiyattan satın almayı garantilemesiyle açıkça anlaşılıyor. Dolayısıyla, düşük verime rağmen kâr hala azalmıyor.

"İlk adımlar, Ta Dung Turizm Kooperatifi ile bahçıvanlar arasındaki işbirliğinin turizmi geliştirmedeki etkinliğini gösteriyor. Sürdürülebilir bir birlik için bahçıvanlar, tarım sürecinin başlangıçtaki anlaşmaya uygun olmasını, temiz ve güzel bahçeler, temiz ve sürdürülebilir tarım süreçleri ve bahçedeki ürünlerin taahhüt edildiği gibi yüksek kalitede olmasını sağlamalıdır. Bu, anlık faydadır, ancak uzun vadede, Bay Tien'in de dediği gibi, organik tarım sağlık ve çevre için iyidir ve istikrarlı bir çıktı sağlar...", dedi Ta Dung Turizm Kooperatifi Direktörü Bay Vo Duy Quang.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html