Vietnam pazarlarında bir avuç içinin fiyatı "birkaç bin" olan yaprak türü, sindirim sistemi kanserinin baş belasıdır.

(Dan Tri) - Yeşil soğan, her mutfakta bulunan bilindik bir baharat olmasının yanı sıra beslenme uzmanları tarafından kanser de dahil olmak üzere pek çok tehlikeli hastalığı önleyebilen doğal bir "ilaç" olarak kabul ediliyor.

Yaygın yapraklar kanserin düşmanıdır

Sohu'nun haberine göre, Tayvan'ın (Çin) "İyi ve Sağlıklı Yaşam" programında, Doktor Jiang Şuşan, ikinci evre yemek borusu kanseri olan 51 yaşındaki hasta Zhang'ın hikayesini anlattı.

İşinin doğası gereği sık sık alkol almak zorunda kalıyordu, vücudu bitkin düşmüştü ve çok sayıda kemoterapi seansı sonrasında böbrek fonksiyonları azalmıştı.

Yeşil soğanın sağlığa birçok faydası var (Fotoğraf: Getty).

İyileşme sürecinde Dr. Jiang, Bay Zhang'a yeşil sebze ve iltihap giderici baharat tüketimini artırmasını tavsiye etti. Soğan veya sarımsak yiyemiyordu, ancak özellikle yeşil soğanlı kızarmış yumurtayı çok seviyordu. Doktoru, her gün yeşil soğan yeme alışkanlığını sürdürmesini, yemeklere eklemesini ancak derin yağda kızartılmış yiyecekleri sınırlamasını tavsiye etti.

Bay Zhang'ın kanseri 7 yıl sonra tekrarlamadı. Genel sağlığı önemli ölçüde iyileşti ve böbrekleri daha iyi çalışıyor. Neredeyse her öğünde yeşil soğan tükettiğini belirten Dr. Jiang, bunun direncini artırmasına ve kanser hücrelerinin geri dönmesini önlemesine yardımcı olduğuna inanıyor.

Yeşil soğan - vücudun doğal savunması

Dr. Jiang'a göre yeşil soğan, allisin, kuersetin, flavonoidler, beta karoten, K vitamini, A vitamini, C vitamini ve folat gibi birçok değerli bileşik içerir. Bu besinlerin iltihap giderici, antioksidan, bağışıklık sistemini güçlendirici ve hücre koruyucu etkileri vardır. Bu, vücudun kanseri önlemesine yardımcı olmak için önemli bir temeldir.

Yeşil soğanlara karakteristik keskin kokusunu veren bileşik olan allisin, kanser hücrelerinin büyümesini engelleme özelliğine sahiptir. Kuersetin ve flavonoidler ise serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye ve karaciğer, akciğer, mide veya yemek borusu kanseri gibi birçok ciddi hastalığa neden olan kronik iltihabı azaltmaya yardımcı olur.

Birçok uluslararası çalışma da bunu doğrulamıştır. Güney Kaliforniya Üniversitesi (ABD), Fudan Üniversitesi (Çin) ile iş birliği içinde, yeşil soğan, soğan, frenk soğanı ve sarımsak gibi allium bitkilerinin mide kanserinin ana nedeni olan HP bakterisini engelleyebileceğini açıklamıştır.

Çin Ulusal Kanser Enstitüsü de her gün yaklaşık 10 gram yeşil soğan veya sarımsak yiyen erkeklerin prostat kanserine yakalanma riskinin diğer gruba göre önemli ölçüde daha düşük olduğunu kaydetti.

Küçük sebze ama büyük faydalar

Yeşil soğan, kanseri önlemeye yardımcı olmasının yanı sıra, enerjiyi artırmaya, ruh halini iyileştirmeye, yorgunluğu azaltmaya ve sinir sistemini desteklemeye yardımcı olan malik asit ve B vitaminleri de içerir. Yeşil soğandaki selenyum içeriği, vücudun detoks yapmasına, bağışıklığı güçlendirmesine ve zararlı etkenlerle savaşmasına yardımcı olur.

Dr. Jiang, yeşil soğanların besin değerlerini koruyabilmesi için orta derecede pişirilmesini öneriyor. Aşırı pişirilirse, değerli aktif bileşenlerinin çoğu yok olur. Yetişkinler yeşil soğanı düzenli olarak ve ölçülü olarak tüketebilirler, ancak aşırı yemek vücut kokusuna neden olabileceğinden kaçınılmalıdır.

Yeşil soğanın yanı sıra, direnci artırmak ve hastalıkları önlemeye yardımcı olmak için zerdeçal, zencefil, sarımsak, karabiber, fesleğen veya nane gibi doğal iltihap giderici özelliklere sahip baharatların da eklenmesini öneriyor.

Source: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm