Portakaldan 3 kat, domatesten 10 kat, elmadan ise 20 kat daha fazla C vitamini içeren bu meyve, cildi güzelleştirir ve pürüzsüzleştirir.

Bu meyvenin içeriğindeki C vitamini, direnci artırıcı etkisinin yanı sıra vücutta kolajen sentezini destekleyen doğal bir antioksidan olup, güzel, pürüzsüz beyaz bir cilde kavuşmanızı sağlar.

C vitamini açısından zengin meyve ve sebzeler dendiğinde çoğu insanın aklına portakal ve limon gelir, ancak yeşil biber bunların "kralıdır". Uzmanların araştırmalarına göre, yeşil biberdeki C vitamini içeriği domatesten 10 kat, elmadan 20 kat ve portakaldan 3 kat daha fazladır.

Bu sebzenin her 100 gramında 198 mg'a kadar C vitamini bulunduğu tahmin ediliyor ve bu da sebzeler arasında dünyada bir numara.

Yeşil biberler ayrıca fiziksel gücü artırmaya ve yorgunluğu azaltmaya yardımcı olan K vitamini, karoten ve karotenoidler açısından da zengindir. Özellikle yeşil biberlerdeki kapsaisin, iştahı açmaya, sindirimi kolaylaştırmaya, bağırsak hareketliliğini artırmaya ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.

Bu sebzenin içeriğindeki C vitamini, direnci artırıcı etkisinin yanı sıra vücutta kolajen sentezini destekleyen doğal bir antioksidan olup, güzel, pürüzsüz ve beyaz bir cilde kavuşmanızı sağlar.

Oldukça besleyici olmasına rağmen keskin bir kokusu ve baharatlı bir tadı olan bu sebzeyi pek çok kişi tüketmek istemez.

Yapımı kolay bu yemek, ucuz malzemelerle yapılıyor ama tadı da et kadar lezzetli. Yeşil biber, baharatlarla birleşince çok zengin ve lezzetli oluyor.

Bileşen

- Yeşil biber: 7 meyve

- Kıyılmış sarımsak: 1 çay kaşığı

- Soya sosu: 3 yemek kaşığı

- Şeker: 1 çay kaşığı

Yapımı

1. Yeşil biberi yıkayın, sapını ve içindeki çekirdekleri çıkarın. Bu, biberin acı tadını veren "sorumludur", bu yüzden onu çıkarmanız gerekir.

2. Yemeklik yağı kızdırın ve ardından yeşil biberi ekleyin.

3. Bu adımda, yeşil biberi bir kaşıkla düzleştirin, böylece çabuk pişer ve lezzetli, çıtır bir kabuk oluşur. Biberi her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar çevirin.

4. 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak ve 3 tatlı kaşığı soya sosu ekleyin. Üzerine biraz şeker serpin ve yeşil biberin baharatları emmesi için yaklaşık 30 saniye karıştırın.

5. Ocağı kapatın, yeşil biberi çıkarıp bir tabağa alın, üzerine kıyılmış sarımsaklı sosu gezdirin ve sıcakken afiyetle yiyin.

Yeşil biber normalde etle birlikte sotelenir, ama bu şekilde çok lezzetli oluyor. Tarifi basit, zahmetli değil ama tadı harika.

Yemek yerken acı biberin o tatlı, yumuşak, serin tadını, baharatların zenginliğini net bir şekilde hissedebiliyorsunuz, etten bile daha lezzetli.

Lezzetli yemek pişirmenin sırrı

1. Kalın etli, iri yeşil biberleri tercih etmelisiniz. Acı seviyorsanız, kırmızı acı biberle değiştirebilirsiniz. Ancak bu tür, yeşil biberlerden daha acı olduğu için herkes yiyemez.

2. Acı biberin dış kabuğuna bakın. Pürüzsüz, parlak ve eşit renkte kabuklu olanları seçin. Ayrıca, taze ve lezzetli olması için sapının yeşil ve gövdeye sıkıca bağlı olması gerekir.

3. Yemeklik yağı ısıtın ve chili biberini altın kahverengi olana kadar kızartın. Çok fazla yağ eklememeye dikkat edin ve yanmaması veya fazla pişmemesi için biberi hızla çevirin.

4. Bu yemeğin aromasını arttırmak için içine biraz sirke ekleyebilirsiniz.

Yeşil biber yerken dikkat edilmesi gerekenler

1. Bu sebzeyi tek seferde çok fazla yemeyin. Bu acı biber çok acı olmasa da, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkileri olabilen kapsaisin içerir.

2. Göz hastalığı, mide rahatsızlığı, verem, ateş basması, böbrek iltihabı vb. rahatsızlığı olanların yememesi gerekir.

3. Acı biberi tüm kirlerinden arındırmak için iyice yıkayın. Bu meyvenin tüm besin değerlerini korumak için doğru pişirme yöntemini seçin. Çiğ olarak veya salata olarak yemeyi tercih edin.

Kaynak: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm