Durian endüstrisinin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için hangi yol izlenmeli?: Durian yaygınlaşıyor (Bölüm 1)

Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, durian, Vietnam'ın en hızlı büyüyen ve en hızlı ihraç edilen sektörlerinden biri haline geliyor. "Kral" meyve olmasına rağmen, Vietnam'ın durian ihracatı neredeyse tamamen Çin pazarına bağımlı. Bu bağımlılık, ihracat faaliyetlerini Çin talep ve politikalarındaki dalgalanmalara karşı savunmasız hale getiriyor. Peki, durian endüstrisini sürdürülebilir bir şekilde geliştirmenin bir yolunu bulmak için devlet, çiftçiler ve işletmeler ne yapmalı?

Bölüm 1: Durian sıradan bir durian haline geliyor

Durian, hem iç tüketim hem de ihracat açısından yüksek ekonomik değere sahip bir meyve ağacıdır. Long An'da , durian, yaklaşık 780 hektarlık bir alana sahip olan ve yılda 2.830 ton verim sağlayan Dong Thap Muoi bölgesinde yoğunlaşmıştır. Ancak son zamanlarda, iklim değişikliğiyle birlikte durian fiyatları keskin bir şekilde düştü ve durian yaygın bir durian haline geldi.

Durian "şap göbeği" bölgesinde kök salıyor

Bay Trieu Van Nhin'in durian bahçesinde (Tan Lap komünü, Tan Thanh bölgesi) uzun süreli kuraklık ve tuzlu su ile birlikte mevsim dışı meyve verme nedeniyle ölen yaklaşık 50 ağaç var.

Tan Hiep komünü, Long An eyaletinin Thanh Hoa ilçesinde 100 hektardan fazla alanıyla en büyük durian yetiştirme alanına sahip yerleşim yeridir. "Şap" toprağıyla kaplı olduğundan, hiç kimse durian ağaçlarının kök salıp iyi büyüyebileceğini ve Tan Hiep halkına yüksek gelir getirebileceğini düşünmeye cesaret edemezdi.

Bay Ho Van Troi, durian ağaçlarını Tan Hiep'e getiren ilk çiftçilerden biri. Şu anda yaklaşık 25 hektarlık bir arazide üretim yapıyor ve bu arazilerin bir kısmı üç üründe meyve veriyor. Giderler düşüldükten sonra, hektar başına ortalama yaklaşık 1 milyar VND kâr elde ediyor. Bu kârı elde etmek için çiftçilerin etkili bir şekilde tarım yapma tekniklerini anlamaları gerekiyor.

Bay Troi şunları paylaştı: "Durian bahçesinin etrafında kapalı setler var. Tan Hiep tuzlu topraklı bir bölge, bu yüzden durian yetiştirirken çiftçiler yüksek höyükler inşa etmek zorunda kalıyor. Çiftçiler, ekimden ilk mahsulün hasadına kadar ağaç başına ortalama 4-5 milyon VND yatırım yapıyor. Şu anda ailenin durian bahçesine bir yetiştirme alan kodu verilmiş durumda. Bu sayede, 2025'teki At Ty Ay Yeni Yılı öncesindeki hasatta, tüccarlar Ri6 durianını 50.000 VND/kg'dan, bir aylık durianı ise 100.000 VND/kg'dan satın alacaklar. Ortalama kâr hektar başına 1 milyar VND."

Tan Hiep Komünü'ndeki Hamlet 4'te yaklaşık 2 hektarlık durian yetiştiren Bay Nguyen Van Duc şunları söyledi: "Başlangıçta ben de endişeliydim çünkü burası bir şap arazisi, pirinç yetiştirmek hâlâ zor, bazı ürünler, hele ki meyve ağaçları hiç yok. Ama teknikler öğrenmek için çok çalıştım, araziyi yavaş yavaş iyileştirdim ve yükselttim. 5 yıl sonra durian bahçesi istikrarlı bir şekilde meyve vermeye başladı. Geçen sezon, yaklaşık 30 ton Ri6 durianını 48.000-52.000 VND/kg'dan sattım, masrafları çıkardıktan sonra bile hektar başına 700 milyon VND'den fazla kâr elde ettim."

Bu etkinlikten birçok yerel çiftçi de ders almaya ve durian yetiştirme alanını genişletmeye başladı. Ancak, işlevsel sektöre göre, Dong Thap Muoi bölgesinde durian yetiştiriciliği, yetiştirme alanının planlanması, su kaynakları ve sürdürülebilir çıktıyı birbirine bağlama becerisi göz önünde bulundurularak dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.

Thanh Hoa Bölgesi Tarım ve Çevre Dairesi Başkanı Nguyen Kinh Kha şunları söyledi: "Durian, yüksek ekonomik değere sahip meyve ağaçlarından biri olarak kabul edilir. Uygun toprak koşullarına sahip bölgelerde yapılan gerçek araştırmalar, proaktif sulama ve doğru tekniklere yatırım yapan kişiler sayesinde sonuçlar çok açık ve maliyetler düşüldükten sonra hektar başına yılda 700 milyon VND'den 1 milyar VND'nin üzerine kadar kâr elde edilebilir. Pirinç veya diğer kısa vadeli ürünler yetiştirmeye kıyasla, durian yetiştirmek çok daha yüksek gelir sağlar. Ancak bu ağaç türü sıkı teknikler ve büyük yatırım maliyetleri gerektirir. Bölge Tarım Dairesi, insanların büyük ölçekli yetiştirme yapmamalarını, planlamayı yakından takip etmelerini, uygun çeşitleri seçmelerini, yetiştirme alan kodlarını kaydetmelerini ve sürdürülebilir çıktıları birbirine bağlamalarını öneriyor."

Etkili ama tehlikeli

Şu anda durian fiyatları ciddi oranda düştü, çiftçilerin kârı çok düşük.

Yedi yıl önce, Bay Tran Quoc Thinh (Tan Lap komünü, Tan Thanh bölgesi), 5.000 metrekarelik pirinç tarlasını durian yetiştirmek için dönüştürdü. Dört yıl sonra, durian bahçesi meyve vermeye başladı, ancak verim düşüktü (yaklaşık 2,5 ton) ve tüccarların bahçeden satın aldığı fiyat 60.000 VND/kg idi. Çevredeki hanelerin meyveleri mevsim dışında işleyip daha yüksek fiyata sattığını gören Bay Thinh de aynı yolu izledi. Deneyim eksikliği, uzun süreli kuraklık ve tuzluluk da eklenince ağaçlar zayıfladı ve durian bahçesi meyve veremedi.

Uzmanlara göre, durian ağaçları zayıflayıp güç kaybettiğinde, toparlanması çok zor ve uzun zaman alıyor. Bu nedenle, doğru mevsimde meyve verseler bile, Bay Thinh'in durian bahçesi hala meyvenin verimine ve kalitesine ulaşamıyor, bu yüzden tüccarlar fiyatı düşürmeye çalışıyor. Bay Thinh şunları söyledi: "Başlangıçta tüccarlar kg başına 40.000 VND yatırdı. Kesim günü geldiğinde, tüccarlar meyve kalitesinin standartların altında olduğunu ve yetiştirme alanı kodu olmadığını söylediler, bu yüzden sadece 35.000 VND/kg'a satın aldılar. Çiftçiler kabul etmeyi reddetti ve depozitoyu iade ettiler. Hasat zamanında kesilmezlerse durian ağaçlarının zayıflayacağını gördüğüm için, alabileceğim her kuruşu geri alabilmek umuduyla onları "atmayı" kabul etmek zorunda kaldım. Diktiğim zamandan bu yana, sermayemi hala kurtaramadım ve hala borçluyum."

Mevsimi dışında meyve veren durianlarla uğraşma eğilimi de devam ediyor, ancak sonuç alınamıyor, sadece Bay Trieu Van Nhin'in durian bahçesinin (Tan Lap komünü, Tan Thanh bölgesi) yaklaşık %30'unun öldüğünü, kalan ağaçların zayıfladığını, güçlerini kaybettiğini ve iyileşmeleri için uzun zamana ihtiyaç duyduklarını biliyoruz.

Bay Nhin'in boğazı düğümlendi ve şöyle dedi: "Ailemin 7 yaşında 180 durian ağacı var. Durian ağaçlarının büyük ve iyi büyüdüğünü görünce, meyvelerini mevsim dışında işlemeye karar verdim. Ancak geçen yıl kuraklık uzun sürdü, su tuzluydu ve sulama suyu yetersizliğine yol açtı, bu yüzden 50 ağaç öldü, yatırım maliyeti ağaç başına 5-6 milyon VND oldu. Yetersiz su temini nedeniyle meyveler döküldü, son hasat sadece 2,5 tona ulaştı ve kilosu 54.000 VND'ye satıldı, ailem zarar etti."

Mayıs ayı normalde yılın en büyük meyve sezonunun başlangıcıdır. Bu aynı zamanda Çin'in meyve ithalat pazarının mekanizma, politika ve rekabet açısından birçok dalgalanma yaşadığı bir dönemdir. Çin, son zamanlarda durian ithalatı üzerindeki kontrolünü sıkılaştırdı.

Hung Nguyen Tarım İthalat-İhracat Limited Şirketi (Chau Thanh bölgesi) temsilcisi Bay Dang Van Tuan şunları söyledi: "Duriyanın Çin pazarına ihraç edilmesi sadece yetiştirme alanı kodlarını ve paketleme tesisi kodlarını değil, aynı zamanda kadmiyum ve sarı O2 gibi ağır metallerin kalite denetimini de gerektiriyor. Standartlara uymayan bir durian konteyner kamyonu geri dönmek zorunda kaldığında, işletme yaklaşık 1 milyar VND kaybediyor. Son zamanlarda, kâr peşinde koşan bazı tüccarlar henüz olgunlaşmamış durianlar satın alıyor, bu yüzden meyveyi olgunlaştırmak için sarı O2 kullanmak zorunda kalıyorlar. Bu durum, durian endüstrisini sekteye uğratarak diğer tüccarları da etkiledi."

Tarım ve Çevre Bakanlığı'ndan alınan bilgilere göre, Long An'a 5 paketleme tesisi kodu, 5 durian yetiştirme alanı kodu ve 7 yetiştirme alanı kodu verilmiş olup, yakın gelecekte tanınması için gerekli belge ve prosedürleri hazırlamaktadır. Ancak, şu anda yetiştirme alanı kodlarının ve paketleme tesisi kodlarının yönetimi katı değildir. İşletmeler ve çiftçiler, yetiştirme alanı kodlarının ve paketleme tesisi kodlarının kullanımına ilişkin düzenlemeleri tam olarak anlamamaktadır.

Bayan Do Thi Bay (Tan Lap komünü, Tan Thanh bölgesi) şunları söyledi: "Durian yetiştirme alan kodu verilen ilk çiftçi bendim. Ancak anlamadığım için, işletmenin yetiştirme alan kodunu kullanması için bir vekaletname imzaladım. Bir süre sonra, düzenlemeler nedeniyle yetiştirme alan kodum Çin tarafından iptal edildi. Yetiştirme alan kodu olmadan, durian ekim alanlarının tamamı ihraç edilemez, sadece yurt içinde satılabilir, bu yüzden tüccarlar fiyatı düşürmeye zorlar. Bu, durian yetiştirme alan kodlarının çiftçiler için rolünü anlamama yardımcı olan acı verici bir ders."

Çiftçiler farkındalıklarını ve üretim uygulamalarını değiştirmedi; tüccarlar kâr peşinde; sektörler denetim ve gözetimden yoksun;... durian endüstrisinin sıkıntıda olmasının ve sürdürülemez olmasının nedenleri bunlar. Peki, devlet, çiftçiler ve işletmeler durian endüstrisini sürdürülebilir bir şekilde geliştirmenin bir yolunu bulmak için ne yapmalı?

(devam edecek)

Le Ngoc - Bui Tung

Bölüm 2: Durian endüstrisi için sürdürülebilir bir yol açmak

Kaynak: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-sau-rieng-thanh-sau-chung-ky-1--a197556.html