Kırmızı Ispanağın Diyabet Hastaları İçin Sağlık Faydaları

Diyabet hastalarının sağlıklı kalabilmeleri ve herhangi bir komplikasyonla karşılaşmamaları için kan şekeri düzeylerini sürekli kontrol altında tutmaları önemlidir.

Doktorlar ve beslenme uzmanları, bu yaşam tarzı bozukluğuna sahip kişilerin kişisel sağlık geçmişlerine bağlı olarak her şeyi ölçülü olarak yiyebileceklerini vurgulasalar da, vücutta ani glikoz artışına neden olmayan, glisemik indeksi düşük besinleri daha fazla tüketmeleri önerilir.

"Bu tür yiyecekler aynı zamanda daha uzun süre tok kalmanıza ve kilo vermenize yardımcı olur. Kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olan ve yukarıdaki özelliklere sahip yiyeceklerden biri de kırmızı ıspanaktır (amarantla akrabadır)," diyor Jindal Naturecure Hastanesi (Hindistan) Beslenme Bölümü Başkanı Sushma PS.

Genellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişen bu yapraklı sebze, besin açısından zengindir ve aynı zamanda antioksidan, özellikle de sebzeye karakteristik rengini veren antosiyaninler açısından zengindir.

Diyabet hastaları neden kırmızı ıspanağı tercih etmeli?

Kırmızı ıspanağın düşük kalorili ve yüksek lif içeriğine dikkat çeken Sushma PS, düşük glisemik indeksi ve yüksek besin içeriği nedeniyle kırmızı ıspanağın diyabet hastaları için çok sağlıklı bir seçenek olabileceğini söyledi.

Glisemik indeks, bir yiyeceğin kan şekeri seviyelerini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçer; sayı ne kadar düşükse diyabet hastaları için o kadar iyidir. Kırmızı ıspanağın glisemik indeksi düşüktür, bu nedenle kan şekeri seviyelerini yükseltme olasılığı daha düşüktür.

Kırmızı ıspanak ayrıca, glikoz emilimini yavaşlatmaya ve kan şekeri düzenlemesini iyileştirmeye yardımcı olabilecek yüksek oranda diyet lifi içerir. Ayrıca, diyabet karşıtı özelliklere sahip flavonoidler gibi sağlıklı bitki kimyasalları içerir.

CARE Hastanesi Bhubaneswar (Hindistan) kıdemli beslenme uzmanı Bay Guru Prasad Das da aynı fikirde: "Kırmızı ıspanaktaki lif, şekerin kana emilimini yavaşlatmaya yardımcı olarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir." dedi.

Kırmızı ıspanağın sağlık yararları

Guru Prasad Das'a göre kırmızı ıspanağın pek çok sağlık faydası vardır:

- Sağlıklı kan ve enerji düzeyi için gerekli olan demir açısından zengin bir kaynaktır.

- C vitamini açısından zengindir, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

- Oksidatif stres ve iltihapla savaşmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.

- Lif açısından zengindir, sağlıklı sindirimi desteklemeye yardımcı olur.

Kırmızı ıspanak en iyi nasıl tüketilir?

Kırmızı ıspanağı tüketmenin en iyi yolu, maksimum sağlık faydalarını korumak için çiğ veya orta pişmiş olarak tüketmektir. Ancak, kişisel tercihlere ve tariflere bağlı olarak birçok farklı şekilde tüketilebilir. Guru Prasad Das'ın paylaştığı gibi, kırmızı ıspanağı tüketmenin bazı yolları şunlardır:

- Çiğ: Kırmızı ıspanak yapraklarını salatalara ekleyebilir veya sandviçlerde iç harcı olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca ekstra besin değeri için smoothielere de ekleyebilirsiniz.

- Orta pişmiş: Kırmızı ıspanağı sarımsak ve zeytinyağı ile soteleyerek kullanabilirsiniz veya çorbalara, güveçlere veya güveçlere ekleyebilirsiniz.

- Haşlama: Kırmızı ıspanak yapraklarını haşlayıp garnitür olarak servis edin.

[reklam_2]
Source: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-suc-khoe-cua-rau-bina-do-voi-nguoi-bi-tieu-duong-1373523.ldo