Kalsiyum açısından zengin sütte tortulaşma olayının açıklanması: Doğal özellikler, kaliteyi etkilemez

Bunlar kutunun dibinde tortu oluşması, sütün zamanla sararması veya geleneksel taze sütten farklı bir tada sahip olması gibi durumlardır.

TH true MILK HILO sterilize edilmiş taze sütte bu durum, kalsiyum açısından zengin, yağ oranı düşük ve laktozsuz formülünden kaynaklanan doğal bir farktır.

2020 yılında piyasaya sunulan TH true MILK HILO ürün grubu, tüketicilerin çeşitli beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için birçok üstün avantaja sahiptir: daha kolay sindirim için laktozsuz, laktoz intoleransı olan kişiler için uygundur, kalsiyum alımına ihtiyaç duyan kişiler için uygundur.

Saf sterilize edilmiş taze süt ürünlerinden %70 daha fazla kalsiyum içeren TH true MILK HILO, kolay emilen sütten elde edilen kalsiyum kaynağını kullanır.

Kalsiyum, güçlü kemiklerin oluşumuna ve gelişimine yardımcı olur. Ayrıca, TH true MILK HILO, saf sterilize edilmiş taze süt ürünlerinden %60 daha düşük yağ içeriğiyle düşük yağlı bir diyet seçeneğidir.

Süt neden kutunun dibine çöker?

Beslenme uzmanlarına göre, sterilize edilmiş süt ürünleri depolama sırasında kutunun dibinde doğal olarak çökebilir. Çökme seviyesi, depolama koşullarına, ürün içeriğine, üretim teknolojisine vb. bağlıdır.

TH true MILK HILO ürünleri, saf sterilize edilmiş taze süte göre %70 daha fazla kalsiyum içeren hidrolize enzim teknolojisi kullanır. Kalsiyum, mineral tuzları formunda bulunur ve uzun süre saklandığında, bu mineralin bir kısmı süt bileşenleriyle birlikte kutunun dibine çökme eğilimindedir.

Bu, sütten elde edilen kalsiyum mineralleri açısından zengin laktoz hidrolize süt ürünlerinde tamamen normal bir durumdur. Tüketicilerin, ürünün tüm lezzetli tadını ve besin değerini deneyimleyebilmeleri için sütü daha homojen bir hale getirmek amacıyla içmeden önce iyice çalkalamaları yeterlidir.

Süt neden sararır?

Pastörize süt ürünleri, sütteki besin bileşenlerinin (indirgen şekerler ve amino asitler - Maillard reaksiyonu, gıda işlemede yaygın görülen bir esmerleşme reaksiyonudur) birleşimi nedeniyle zamanla renk değiştirebilir.

Gerçek SÜT HILO'da bu renk değişimi daha belirgindir. Sütün rengi başlangıçta fildişi beyazıdır, ardından zamanla açık sarı veya kahverengimsi sarıya dönebilir. Değişim hızı büyük ölçüde saklama koşullarına bağlıdır.

TH true MILK HILO, laktozu daha kolay emilen şekerlere parçalamak için enzim teknolojisini kullandığından bu özelliğe sahiptir. Bu sayede üründeki indirgen şeker miktarı artar ve böylece normal süte göre daha belirgin bir renk değişimi gözlemlenir. Bu nedenle üretici, ürünün serin ve kuru bir yerde saklanmasını önermektedir.

Bu normal bir biyokimyasal renk değişimi olayıdır ve ürünün kalitesini veya güvenliğini etkilemez.

Sütün tadı neden geleneksel taze sütten farklıdır?

TH true MILK HILO, saf sterilize taze süte göre %60 daha az yağlı, laktozsuz ve kalsiyum açısından zengin bir formüle sahiptir, bu nedenle tadı normal saf taze sütle aynı olmayacaktır.

Yukarıdaki özellikler HILO'yu çok çeşitli tüketiciler için uygun hale getirir:

- Laktoz intoleransı olan ancak yine de süt içmek isteyen kişiler.

- Düşük yağlı diyet uygulayanlar.

- Vücuda kalsiyum takviyesi yapması gereken kişiler.

TH true MILK HILO'da görülen tortulaşma, renk değişimi veya lezzet farklılığı olaylarının ürünün anormal bir durumu olmayıp, doğal özellikleri olduğu, formülün kalsiyum açısından zengin, yağ oranı düşük ve laktozsuz olduğunun kanıtı olduğu görülmektedir.

Tüketiciler teknik yönlerini anladıklarında, bunu sağlıkları için gerçekten iyi olan beslenmeyi desteklemek amacıyla kullanmaktan tamamen emin olabilirler.

TH - HONG HA

Source: https://tuoitre.vn/ly-giai-hien-tuong-lang-dong-o-sua-giau-canxi-dac-tinh-tu-nhien-khong-anh-huong-chat-luong-20250911124949899.htm